伍秉鉴后人

原来第一份“虾饺”点心是出自五凤村开的一家家庭式的小茶楼“怡珍茶楼”，伍秉鉴后人，这间小茶楼的老板还有一些来头，是清朝十三行时期“世界首富伍秉鉴”的后人。伍秉鉴，广州十三行的领军人，怡和行的掌门人，当年伍秉鉴的私人家产顶得上清政府半年的财政收入，被西方称为“天下第一首富”，也是当时世界首富。

伍秉鉴后人（伍秉鉴后人）

据《粤厨宝典》记述：这位世界首富伍秉鉴是一个“虾痴”，因此伍家的餐桌上少了虾这道菜，长年累月下来，伍家人都有了一套制作“虾”的秘法心得。在20世纪20年代，伍秉鉴的后人在五凤村开了一间叫家庭式的小茶楼：怡珍茶楼。伍家后人为吸引更多的客人，就想到了当时五凤村周边是河涌，出产大量味道鲜美的小河鲜，就利用当地出产的鲜虾，再融入当年伍家制作“虾”的秘法心得，加入新鲜猪肉、笋等材料，出品了第一份“虾饺”点心，并关联“五凤村”的名字，起名：五凤鲜虾饺。结果“五凤鲜虾饺”大受欢迎，吸引无数食客享用。于是，其他酒家茶楼也争相仿效，虾饺从此就风靡广州城。

伍秉鉴后人

伍秉鉴，又名伍敦元，字成之、忠诚，号平湖，1769年生于广东广州。伍秉鉴和著名人物拿破仑、威灵顿是同龄人。

清朝广州街头

伍氏家族来自福建，原在武夷山以种茶为业。

据《伍氏入粤族谱》记载：伍氏入粤的始祖是伍朝凤（1612～1692），字灿廷。由福建泉州府晋江县安海乡迁至广州，做小本生意。

伍氏入粤到了伍秉鉴的父亲伍国莹这一代，开始参与对外贸易。

伍国莹是伍朝凤之曾孙，雍正九年生人。

伍国莹少年时便显露出经商天分，他一边在茶行打工，一边抽空做些小买卖，沿街叫卖甘蔗，偶尔到南海学宫旁听。

据传，祖籍福建的潘振承跟伍国莹买甘蔗解渴时，听出了乡音，于是建议福建小老乡伍国莹到自己的商铺做事。（另一个说法是父亲托人让儿子伍国莹到了同是福建老乡的潘家同文行谋了一份工作）

伍秉鉴后人现状

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清朝末期有个商人吸引了世界的目光。有人称他为末世夹缝的商界奇才，称雄千年的世界首富；有人称他为贿赂官府的家贼，私通洋商的汉奸。总之毁誉参半，是一个饱受非议的历史人物。在《华尔街日报》的“纵横一千年”专辑里，统计了1000年来世界上最富有的50人，有6名中国人入选，而他是唯独一个是以纯粹的商人身份出现，伍秉鉴后人，一时成为人们关注的焦点。他就是清朝商人伍秉鉴。