淄博市历史文化源远流长，曾作为山东政治中心近两千年，有“齐国故都”之称。走进鲁山，仿佛进入江南水乡，感受这座鲁中最高峰的山清水秀；进入美轮美奂的“天下第一石花洞”九天洞，感受大自然带给我们的震撼；聊斋城里，听幻异曲折的聊斋故事；城内崭新的面貌仿佛诉说着中国瓷器与足球的悠久历史，感受着历史文化与现代工业的完美融合。

淄博市属于哪个省（淄博市属于哪个省哪个市）

淄博地大物博！美食也众多！下面小编就来为大家盘点一下淄博市地方特色美食！

1、鲤鱼抱蛋

2、软烧豆腐

软烧豆腐为山东省淄博市博山地区家常名菜，博山自古就以生产豆腐而闻名。博山豆腐色泽淡黄，软嫩适口，味美清香。博山豆腐采用“酸浆”点脑，而不用普通的“盐卤”点浆法，因而成品外黄内白，无卤苦味，细嫩瓷实，宜于造型。博山“软烧豆腐”就是采用这种豆腐制作而成的。

3、淄川肉烧饼

淄川肉烧饼是山东省淄博市的一种传统美食，做法简单，它的特点是饼皮香脆、馅味鲜美。

4、淄博周村煮锅

周村煮锅是山东省淄博市汉族风味小吃之一。砂锅放在中间孔内，锅底点火。顾客围坐四周，把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出，放在自己碗里，锅内老汤随意喝。因味美可口、经济实惠而深受欢迎。

金丝鸭蛋腌制蒸熟后，可见蛋青蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，其味佳美，蛋油香而不腻，肉质细腻不噎喉，金丝鸭蛋由此而得名。过去曾是皇家贡品。

6、赵氏肴鸡

7、博山酥锅

8、豆腐箱

9、西河煎饼

西河煎饼是山东省淄博市西河镇著名的汉族小吃。西河煎饼具有薄如纸、色如玉、甘如饴，素雅柔韧，风味独特，色泽鲜亮，味道鲜美，清香可口等特点！

10、卤汁羊肉

为周村太平街崔氏创办于光绪初年，起初是宰羊煮肉为业，后专门制作熟羊肉，以色美肉嫩味香出名。

11、红烧鱼唇

红烧鱼唇是淄博著名的特色菜品，此菜特点是芡汁红亮，酱红色，鱼唇绵软润滑，鲜美浓香。

淄博市还有很多特色美食，小编能力有限，请知道的小伙伴评论区告诉小编！

喜欢的就留个关注吧，你的关注是对作者的最大支持！