“医生，我吃点牛肉、羊肉没事吧，还是说一点也不能碰？”

“医生，吃中药是不是绝对禁止吃辣的？”

每天在门诊，医生都会遇到病人问类似的问题，今天就给大家好好讲一讲，中医为什么讲究忌口，各种病要如何忌口，以及西医如何看待“忌口”这件事。

胆囊炎忌口的食物（胆囊炎忌口的食物表格）

上海市中医医院朱为康医生认为，中医上所说的忌口，主要有两方面的考虑，第一是为了防止病人胡乱吃东西而加重病情，第二是为了防止某些食物和正在服用的药物产生了对冲的效果，从而抵消了药效。

比如有些患者发烧感冒，这时候病人的身体极度虚弱，消化吸收能力也处于不振的状态。如果病人此时不忌口，仍旧大鱼大肉吃的过于油腻，这种情况下只能徒增消化系统的负担，食物难以消化，对于身体的早日康复也有一定影响。

针对食物抵消药物效果的情况，中医领域有一些常见的忌口。

萝卜：一些需要补气的体虚患者，中药调理通常会用到人参、黄芪这些补品，而萝卜是破气的食材，如果一起吃，药性就会被削弱。

牛羊肉：牛羊肉是温热的食材，如果患者需要祛除恶热，那肯定不适合吃。

绿豆：绿豆性寒凉，体质虚弱的人比如癌症患者，大病初愈，体内元阳本来就缺失，如果再吃绿豆的话，会损伤病人脾胃，导致腹泻以及食欲不振。再者，绿豆在中药里有解百毒的功效，而有些药物的药性本来就是针对病症，如果在吃药的时候吃绿豆，药性就可能会被降解。

当然，不同的忌口针对不同的病症，所以对症才是关键。

身体不舒服，医生总会叮嘱“要忌口”，除了上述几种食物之外，常见的一些针对不同病症的忌口还有以下这些，很方便记下来。

1、感冒

避免吃大枣、枸杞和乌梅。枸杞大枣是温热食材，风热感冒体内本就聚集了热量，如果还吃容易加重病情。而乌梅是收敛的食材，感冒的时候吃了不容易发汗。

2、腹泻

腹泻属破，因此要避免吃萝卜、葱、山楂、香菜以及螃蟹。这几类食材性凉寒，腹泻的时候吃容易加重症状。

3、胃病

平时要避免刺激性和难以消化的食物，酒、浓茶、蒜、辣椒等在患病期间都不要碰。

4、痛风

要避免吃嘌呤含量较高的食物，以免加重病情。像牡蛎、蚝这些海产品以及动物的内脏，都属于高嘌呤食物。

5、糖尿病

要避免升糖指数高的食材了。香蕉、芒果、榴莲、菠萝、精米白面、土豆、糖，这些都要少吃甚至不吃。

6、高血压

患者忌钠，腐乳、皮蛋、空心菜和各种腌制品就别吃了。

7、脂肪肝

不要碰酒，另外，葱姜蒜以及辣椒咖啡这些刺激性的食物也要避免。

8、心脏病

要避免炸鱼、浓茶、红烧肉和蛋黄派。

9、痔疮

要避免刺激，所以酒和辛辣的食材统统不能吃，此外，烧烤食物也会刺激肛门粘膜皮肤，也不能吃，芒果、荔枝、榴莲和龙眼这些热性的水果，也要避免。

10、咽炎患者

阴虚火旺，荔枝等热性水果就免了。牛羊肉以及海鲜这些发物，也要注意。

11、胆囊炎

要避免油腻的食物，比如肥肉、动物内脏以及蛋黄。

12、慢性肠炎

避免吃油腻和多脂肪的食物，这样不利于消化。同时，薯类、豆类和牛奶这些容易产气的食物也要少吃。

13、女性来大姨妈或者痛经

要避免吃性寒的食物。螃蟹、冷饮、生拌凉菜以及鸭肉，都要避免。

当然，从西医的角度看，不存在这么多绝对的忌口。儿科医生裴洪岗认为，中国人的很多忌口，跟我们自身的传统习惯以及饮食文化密不可分。按照我们传统的习惯，食药同源，食物和药物之间没有明确的界线，有的食物本身也可以当药材，这样一来，药物本身所具备的热、寒、温、凉等属性，食物本身也就具备了。

比如有的食物就是发物，吃多了会上火；有的食物性寒，就有清火的作用。所以针对食物的不同属性，才形成了各种对症的忌口。

当然从西医的角度看，多数忌口本身没有明显的科学依据，但是面对一些患者的询问，医生本身也没有多余的时间去解释。所以通常情况下，生病之后吃的清淡一点，少吃辛辣食物，就成了多数的忌口。

当然，真正需要忌口的也不是没有。西医也知道，糖尿病肯定不能吃含糖量高的食物，痛风患者不能吃高嘌呤食物，有过敏症状的人，肯定不能碰过敏性的食材。

从食物的角度看，中医讲究食材的属性以及对症，而西医的理论则是膳食和营养的均衡。角度虽然不同，但本质而言，都是为了维持身体的健康和平衡，既要保证营养，也要保证膳食的合理。

所以在日常生活中，如果身体没有明显的疾病，不妨什么都吃，不要偏食也不要过度忌讳，但要注意适度而不能过犹不及。如果出现了什么疾病，则要根据症状，适当地在食物上规避那些不利于康复的东西。

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参考资料：

[1]《生病“忌口”有科学依据吗？医生：绝大部分不需要》.健康时报.2019.9.7

[2]《什么是中医的“忌口”》.濮阳市中医医院.2010.10.21

[3]《中医治病为什么讲究忌口？》.人民日报海外版2016.2.26

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