11月5日星期天上午十一点，艳阳高照，我和学校几位老师从西安来到歧山县远近驰名的小营村，想看一看上千年传承下来的全村老少手工制作空心挂面的热火场面，

献媚取宠（献媚取宠文言文翻译）

2001年1月7日，时任国务院副总理的温家宝来到小营村考察，现场观看了挂面加工的制作过程后称赞说：“这是一项能够使群众脱贫致富的好产业”。

岐山空心挂面“妙在空心中，奇在手工处”，工艺独特，属千年传统手工技艺与现代科学配方结合之产物，相传是由周文王“占卜”时发明，距今已有3000余年历史，是中华民族传统手工业发展之代表，是面食中之瑰宝，是“周礼”文化之杰作，也是岐山“一碗面”经济中臊子面中的重要担当。

清朝光绪二十六年七月，慈禧逃亡西安后，岐山地方官员为了献媚取宠，将挂面作为贡品，敬献给慈禧太后，慈禧品尝后，赞不绝口，随赐龙凤旗一面，悬挂在岐山县衙。民国时期，岐山挂面的信誉与质量达到鼎盛时期，1931年岐山“顺天成”挂面飘洋过海，参加了在美国旧金山举行的“万国博览会”。

岐山县有许多人家祖祖辈辈制作挂面，掌握一整套挂面制作的工艺技术，每到冬里，岐山人通过选料、和面、做大条、做小条、上柱、开面、拉吊、晾晒等10余道工序，

历时3天，纯手工制作，无任何添加剂，做成空心挂面，其“条细心空、光筋耐煮、口感细糯又不失筋道”，被誉为“陕西一绝”、“神来之食”。

如今，当地农村已经建有空心挂面生产合作社，形成“公司+农户”模式的手工挂面加工基地，产品包装考究，便携耐存，行销省内外，不但销售到黑龙江、新疆、宁夏等全国20多个省、市、自治区，还出口俄罗斯、越南等国家。

我们还想看看农村一街两行家家门口挂挂面的场景，走进素有“挂面之乡”之称的樊家源自然村，

和我十几年前来时看到的大不一样，那个时侯全家无论男女，老老少少都围在自家大门口，为制做挂面奔忙。

现在，村子里很少看到年轻人和男劳，这些人都跑到城里打工挣现钱去了，村子里留下来的都是老年人和中年妇女，一条巷子十来户只剩下两三家还在坚持挂挂面，这项非物质文化遗产能不能传承下去，确实是一个值得重视的问题。

看着这些妇女熟练地制作空心挂面，我给同行的老师们说，往西20公里就是与歧山连畔种地的凤翔，那里有一句陕西人都知道的民谣：“湖边柳、西凤酒、姑娘手”。几人佯装不知，说西凤酒不用说大家都知道，湖边柳，姑娘手说得是啥，咱们也过到凤翔看看。

“东湖柳，西凤酒，姑娘手”，这凤翔三绝中，其中“姑娘手”是指姑娘手巧，善做泥塑、剪纸、刺绣等各种手工活，我带老师们参观的凤翔六营泥塑村，一进村门就看见两位老年妇女坐在商铺门口的台阶上做泥塑，她们的状况对“姑娘手”作了生动地诠释。

西府凤翔管奶奶叫婆，婆的手，就是“凤翔姑娘手”的典型代表，能干又灵巧，彩绘泥塑始于先秦西周，盛于汉唐及元末明初，流传民间上千年之久，

是至今我国留存最古老、最具乡土特色的民俗手工艺，但是大家不会想到，这些色彩鲜明的泥坯，多是这些其貌不扬的婆婆们做的。

生活在凤翔这块土地上的姑娘，手更巧更妙，巧，巧夺天工；妙，妙不可言。姑娘的手巧是因为心灵，心灵才使得她们生出一双双巧夺天工的妙手。

六营村现有人口两千多名，五百多户，全村自古有制作泥塑、刺绣、草编、剪纸等手工艺的传统，小麦杆儿、玉米壳儿，在姑娘的手里会变成一件件珍宝。

色彩斑斓的花篮，五光十色的门帘，小巧玲珑的鸟笼漂洋过海，远销日本及西欧，日本人捧着这些工艺品，笑眼咧嘴，伸出大拇指“大大地好”。

六营村的泥塑马、泥塑羊被国家邮政总局连续两年在全国上万件作品中，

分别选为2002年马年和2003年羊年邮票主图案，这在中国邮政史上尚属首例。

在六营泥塑快速发展的带动下，风翔的木版年画，社火脸谱、牛皮灯影、罩金漆器、剪纸、刺绣、草编、中国结、布艺、陶塑等和礼品包装生产及相关产业也迅速的发展起来，

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从业人数达1500多人、增加收入530多万元，以六营泥塑为代表的凤翔民间手工艺品成了远近闻名争相购买的艺术珍品，供不应求，来往客商络绎不绝，由此可见凤翔“姑娘手”的魅力有多么地大。

从六营村出来，我带几位老师去城里看“东湖柳”，走进东湖公园，可以在不系舟的西南侧看到一块石碑，上书“东坡植柳处”，相传这一池水边即为苏轼当年植柳之地。

东湖在周文王时名“饮凤池”，北宋时，大文学家苏东坡在凤翔府任签书判官时，倡导修筑扩建饮凤池，植细柳，栽莲藕，修筑君子亭、宛古亭、喜雨亭等秀丽的亭台楼榭，因距府城东门只有二三十步远，又改名为东湖，延续至今，已经有近千年历史。

苏东坡修筑的凤翔东湖，既给东湖留下了赏心悦目的美景，也为后人留下了一大笔宝贵的文化财富。

他在东湖和为东湖而写的诗文共有一百八十多篇，其中千古传唱的名篇就有《喜雨亭记》、《凌虚台记》、《凤鸣驿记》、《思治记》、《凌虚台诗》等。

“东湖柳”就是长在东湖边上的古柳树，这可不是一般的柳树，从远处眺望，株株翠柳形态各异，有的像白发婆娑的老人，

有的像秀发披肩的少女，有的则像动如脱兔的孩童，一株有一株的风姿，一株有一株的韵味，引导的凤翔妇女也很前卫，给孩子理个发也先跑到了明年。

因为东湖是东坡先生平生第一次当官的时候所开掘的，他引来凤凰泉水蓄水成湖，并在其中种莲植柳，修桥筑亭，使这里成为一处堪与西湖媲美的风景胜地，柳树也因为东坡先生手植而成为凤翔人最喜爱的树。

在湖心的君子亭畔，有一株数人才能合抱的古柳，据传为清代“中兴名将”左宗棠亲手栽植，清光绪年间，左宗棠奉慈禧太后之命抵御沙俄，

远征凯旋途经凤翔府，于东湖湖畔栽种柳树数株，以应“新栽杨柳三千里”之句，如今是“皮枯缘受风霜久，条短为经攀折频”，虽有新枝勃发，树冠已不复存在了，唯此株尚存，后人称之为“左公柳”。

东湖中另一棵有名的古柳是位于东岸的“林则徐手植柳”，清道光年间，清政府迫于英国的压力，将“虎门销烟”的英雄林则徐流放新疆伊犁，

林则徐赴伊犁途中，在东湖内亲手植柳数株，经过历史的云烟，至今也只存一株在岸边挺立，树干粗壮遒劲，似乎在向世人诉说着当年的风雨沧桑。

东湖柳临湖照影，顾盼生姿，更兼有名人植柳的佳话，因此吸引了古往今来无数名流雅士来此赏柳咏柳，留下了许多不朽诗作，由此，彰显强烈的爱国精神，体现中国人民抵御外来侵略，保卫国家领土完整意志的东湖柳也就当之无愧地成了凤翔三绝之首。