牛欢喜是牛的什么器官

作为大吃货省，牛欢喜是牛的什么器官，牛欢喜是牛的什么器官，广东这个地方的产品可谓是包容万象，无论是天上飞的还是水里游的，是地上跑的还是土里爬的，只要能下嘴，广东人总能给你找到这个东西最好吃的吃法。当然除了吃，广东人在为菜取名上也是极其硬核。

牛欢喜是牛的什么器官（牛鞭为什么那么长）

在网上看到一个段子：说一位广东本地的朋友招待外地的大学同学朋友，想请吃一些特色的美食。于是果断上了一道“广东名菜”——咸酸菜炒牛欢喜，朋友一口下去表示十分的满足，青椒鲜辣，牛肉鲜香且韧劲十足，口感好极了。

酒足饭饱之后，朋友问到，这个到底是牛的什么部位，口感这么好。还叫牛欢喜，是这个牛肉吃了的人都会欢喜啊？这时候，这位本地朋友默默的回一句：好吃吧？这玩意稀有啊，牛欢喜就是母牛的生殖器啊。

虽然是个笑话，但是可以看出，广东人不仅吃的够野取得菜名也是够野的，这可真是牛X了。

牛鞭为什么那么长

在人类日常喜食的三大肉类中，相对于猪肉和禽肉来说，牛肉似乎是一种更高级的存在。

无论是水浒里的绿林好汉，还是金庸武侠中的江湖豪客，在酒楼饭肆坐下，刀剑往桌上一拍，都要吩咐店小二：“打一壶酒，上两斤牛肉来！”

国家培养运动员，牛肉也是膳食中的主角。仿佛唯有牛肉，才能够补充强大的能量，牛欢喜是牛的什么器官，让他们在竞技场上牛气冲天。

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牛在中国

牛，作为群居动物，其祖先为原牛。

中国从南到北的广袤原野，曾经是野生原牛驰骋的疆场。

在山西大同、安徽淮北、和东北平原等多地的考古发现中，都曾发掘出万年前的野生原牛遗骨。

大约8000年前（新石器时代），原牛被人类驯化成为家畜。

农耕时代，家牛不仅是人类主要的畜力来源，还为人类源源不断地提供肉食、奶品和皮革等生活资源。

牛欢喜是牛的什么器官图片

内脏爱好者在广州，绝对是幸福的。

比如我时常怀疑自己在广州待久了，高胆固醇会找上我。牛杂、羊杂这些已经太平常了，味道制式已经像潮汕卤鹅连锁店一样趋同，除了芳村奶奶那家，我几乎不会为其余任何一间心动。

广州传统小吃里，在内脏这一类目伟大的发明应是牛三星，我最近才知道还有一个牛三宝。牛三星汤里面一般有牛心、牛肝、牛腰，牛三宝是牛欢喜、牛胸治、牛黄喉。和牛杂越煮越有味不同，牛三星和牛三宝都是切薄片现汆熟，放在店家特制的汤里，还要加点韭菜和酸萝卜。

牛三宝的接受难度更高，因为其中的牛欢喜是母牛的生殖器官，处理不好味道比较大。这么一碗端给你，不吃内脏的人看到个样子都会疯掉。

之前吃过最好吃的牛三星，是西华路菜市场那家。江南西的这家牛师傅，一尝也不丢老字号的份。他们店各种标识强调的牛骨汤底，喝下去真的很舒坦，人都通气了的感觉，老板也说他家东西适合醒酒，牛欢喜是牛的什么器官，治感冒。