醋是一种调味品,在中餐里醋的运用及其普遍,它能让食物的味道更好,更好吃,在中餐里如我们的凉拌菜都需要用到醋来调味。
而在西方外国人也有很悠久的食醋历史,和中国不同的是使用的原料不同,在中国我们制作醋可以用,糯米、红曲、芝麻、白糖、麸皮、高粱、大麦、豌豆等,而在欧洲醋大多以葡萄和苹果。在种类上,中国醋可以说是百花齐放,而欧洲始终如一。
关于中国醋,在美版知乎上就有老外趾高气扬的提问:中国人,当你吃正宗的中国菜的时候,你怎么忍受中国醋的味道呢?我喜欢正宗的中国菜,但是黑醋的味道让我很反感?
老外吃中国菜哭了(老外吃中国菜哭了视频)
这位老外的提问好像是在说中国醋有很大问题,容易让人反感,对于这种先入为主的逼问式提问,会让人感觉很不适。
事实上对于这种先入为主的提问,普遍存在于一些外国人的观念里,他们总是认为中国人有问题。比如一些老外提问中国人:大米是空卡路里,中国人为什么不放弃吃它?是谁让中国人用筷子吃饭的?他们吃得那么辛苦?中国人为什么要吃鸡爪?鸡爪看上去很恶心等等这些类似让人无语的提问。
我们为什么能忍受得了中国菜里的黑醋?就像问外国人为什么能忍受得了生蔬菜沙拉一样?不需要理由,这是一种饮食文化,而且在这些文化里人已经习惯了这种饮食。
中国人食用醋不仅是因为历史久远,还因为我们会制作醋它能让食物更好吃,这和西方人发明醋,食用的原因一样。
而这位外国人不喜欢中国菜里烹饪的醋,原因也很简单,可能是口味不同而已,也可能是因为他吃到过一次不好的中餐体验,这都很正常,而不是在这里逼问式的提问中国人。
所以我们就看看外国网民是怎么回答他的这种逼问式提问。
有外国网民气愤地说到:你想匿名提问吗?我给你贴上了匿名标签,不过,这只是一个小小的、令人畏缩的问题,因为此被贴上了标签。你要的是“中国人”…我不是中国人。尽管如此,我还是会尽可能地回答你的问题,因为你让我为你的问题而生气。你准备好了吗?答案是那就不要用黑醋了。
还有外国网友热心地回答了他的问题,从中国菜为什么调味开始,再到中国菜系中对醋的使用,最后说到你的问题的答案可能是:餐桌上不要放黑醋,吃不使用黑醋的正宗中国菜,烹饪时使用优质黑醋。
一位中国网友还反问了这位西方人:我总是有一个类似的问题,为什么,为什么会有人能忍受陈年奶酪的刺鼻气味和味道?过期很久的烂牛奶,带着两天的徒步靴脚的味道,哭出来吧!好吧,我不知道登山靴脚的味道如何,但我猜在这里,帕尔马干酪。
显然对于这位老外逼问式的提问让很多人不爽,一位中国网友说到,所以你不喜欢中国菜对吗?那么也许可以公平地说,中国菜也不爱你。回到你的披萨和红酒,爱到哭。
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