单冲这一句“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”就知香山居士是吾辈吃货圈前辈了。

餐厅择址于汇金大厦西侧底商，此处位于“奥运五金店”宁波最繁华的天一广场商圈和最奢华的和义大道商圈中间，汇聚了两处人流之喧哗，因此，排队、拼桌成了这家餐厅的常规模式。

香山居士是谁（香山居士是谁的雅号）

餐厅从中午11点营业至午夜24点，涵盖了午餐、完成和宵夜时段，最大程度的满足了日益增长的顾客的消费追求。

推门入内，迎面就是收银台，虽然生意火爆，餐厅运营方在内部就餐空间的布局上还是很大气的，座位间距宽敞，并没有牺牲顾客就餐舒适感来换取上座率，整体装修气质硬朗、简约。

落座上水、上炭，桌上摆放有烤肉夹子和剪刀，以及玫瑰海盐、烤肉酱等调味料，食客可自助使用。

红泥和牛肋条王，此款肉品，一开始端上桌的时候，是卷曲摆盘的，并不出众，不成想，提拉起来，居然是如此大条，伸张开来一长条几乎撑满了烤盘两头，烤至内外通透，剪为小块，蘸点玫瑰海盐，饱腹感、满足感、幸福感、成就感油然而生。

碳烤牛胸口

秘制梅花肉，做为二师兄的上肩肉，每头猪的梅花肉只有五六斤而已，由于其基本都是瘦肉，吃的时候感觉很嫩且香，不觉油腻，而最为关键的是经过餐厅前期的秘制调味后，炙烤过分更有深层次的滋味在舌尖。

西班牙九制猪排

海鲜炒米条，别以为换了马甲，我就认不出了，哈哈哈，“米条”，就是韩国年糕啦。掀开别致的金属锅盖，一眼就看到鱿鱼、海虾、蛏子等小海鲜跟米条混在一起，酱色红润，米条入口糯软，小海鲜肉质丰厚，整体口感甜甜辣辣，很是刺激味蕾。

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