封面新闻记者 周琴

端午节，为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节”。此外端午节还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节”等。

端午节是中国民间十分盛行的民俗大节，这一天，人们要食粽、拴五色丝线、佩香囊、兰汤沐浴等。在苏轼、杜甫、李调元等四川历史名人的作品中，也多次提到端午，为研究端午民俗提供形象而珍贵的资料。如苏轼在《浣溪沙·端午》中写下“轻汗微微透碧纨，明朝端午浴芳兰”，足以看出当时端午浴兰祭祀的人山人海。

苏轼借端午秀恩爱

明朝端午浴芳兰

宋哲宗绍圣二年（1095年）端午，苏轼被贬至惠州已是第二个年头了，在端午节这个团聚的日子里，想到自己的侍妾朝云，于是作此词《浣溪沙·端午》送给她。词的上片，预示端午节日，将开展浴兰活动，气氛十分浓郁。“轻汗微微透碧纨，明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川。”微微小汗湿透了碧色的细绢，明日端午节用芳兰草沐浴。流香酒般的浴水、胭脂香粉随水布满了晴天的河面。

苏轼

“彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。”五彩花线轻轻地缠在红玉色手臂上，小小的符篆斜挂在耳下的黑色发髻上。苏轼着重描写缠线、挂符活动，且用对偶句式，为的是与佳人天长地久，白头偕老，秀了一把好恩爱。

关于端午的词，苏轼写过不少。公元1090年（元祐五年），苏轼到杭州担任知州，在此期间他爱游山玩水。端午节时他与友人游览了杭州名胜十三楼，在《南歌子·游赏》这首词作中，他写下了端午节时的各种赏心乐事。

“菰黍连昌歜，琼彝倒玉舟。谁家水调唱歌头。声绕碧山飞去、晚云留。”菰黍指粽子。菰，本指茭白，此指裹棕的菰叶。菰米软糕菖蒲菜，玉壶向玉杯倾倒着美酒。不知谁家唱起水调歌头，歌声绕着青山飞去。晚云又将它挽留。

杜甫写下端午赐衣习俗

李调元谈端午食粽

公元757年的端午节，受唐肃宗“恩荣”，45岁的杜甫再登仕途，官拜左拾遗。杜甫在《端午日赐衣》中写道，“宫衣亦有名，端午被恩荣。细葛含风软，香罗叠雪轻。”诗中杜甫难掩激动，端午所赐的官服，香罗衣是细葛纺成，柔软的风一吹就飘起，洁白的颜色宛如新雪。“意内称长短，终身荷圣情。” 宫衣的长短均合心意，终身一世承载皇上的盛情。杜甫仕途坎坷，始终郁郁不得志，对于这个机会自然分外感恩。但很快，杜甫因营救房琯，触怒唐肃宗，被贬到华洲。但“帝自是不甚省录”，从此之后，肃宗对杜甫不再重用。

关于端午的诗词，杜甫还在《惜别行送向卿进奉端午御衣之上都》中有涉及。诗中写道：“裁缝云雾成御衣，拜跪题封贺端午。”诗里也提及了端午赐衣习俗，可见唐代宫廷对于端午庆贺的重视。

端午食粽，由来已久，但因处于不同地区，口味也有差别。晋代，粽子被正式定为端午节食品。唐代粽子用米已“白莹如玉”，粽的形状出现锥形、菱形。明、清时期出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃，红豆等等，品种更加丰富多彩。

“清代蜀中三才子”、四川历史名人李调元在《南越笔记》中，也曾提到过端午的粽子。书中写道，“端午为粽，以冬叶裹者曰灰粽、肉粽，置苏木条其中为红心。以竹叶裹者曰竹筒粽，三角者曰角子粽，水浸数月，剥而煎食，甚香。”过去岭南之人，端午吃的粽子多为肉粽。不过考虑到端午正值盛暑时节，人们对肥腻的肉粽很难产生兴趣，近代端午应节的粽子，多改为添加了碱水或硼砂的凉粽，口味清凉。

李调元