众所周知，泡菜是韩国最具代表性的传统食材之一，韩国老百姓餐桌上顿顿都离不开。随着物美价廉的“中国制造”泡菜大举进入韩国市场，2017年韩国泡菜贸易逆差创历史新高。

韩国关税厅上月发布贸易统计数据显示，2017年韩国泡菜的贸易逆差为4728.5万美元，同比增长了11%，创关税厅自2000年进行相关统计以来的新高。同时，韩国泡菜进出口重量差距也创造历史新高。数据显示，去年韩国进口泡菜27.56万吨，是出口量2.43万吨的10倍多。在进口泡菜中，中国生产的泡菜占比更高达99%。

2000年，韩国泡菜仍保持7864.5万美元的贸易顺差。自从中国产泡菜大举进入韩国后，韩泡菜贸易顺差规模逐渐缩小，并于2006年由贸易顺差转向贸易逆差。其间，虽然中国曾出现问题奶粉，进而影响市场对中国食品的信心，2009年韩国从中国进口泡菜的规模锐减，但次年韩国该类贸易逆差进一步扩大。

有韩国舆论分析指出，中国境内大型泡菜加工厂大幅增加，大大提升了中国产泡菜价格竞争力。韩国农水产食品流通公社最近发布的报告称，韩国各类餐厅和供餐企业普遍使用的是中国产泡菜。过去10年，韩国进口泡菜规模由2007年的21.89万吨增至2017年的27.56万吨。以2016年为例，韩国产泡菜的出口价为每公斤3.36美元，而进口价仅为每公斤0.5美元。报告称，在中国山东、辽宁、吉林等地共有逾100家泡菜工厂，如果接到泡菜订单后立即投入生产，流通至韩国境内只需一个星期。

与之相对的，是韩国产泡菜的出口之路举步维艰。虽然韩国产泡菜正逐步拓宽美国、中国香港、台湾等出口市场，但在其最大出口市场日本，则表现乏力，颓势尽显。韩国产泡菜对日出口额从2012年的8459万美元缩减至去年的4556万美元。韩国农水产食品流通公社分析称，受日元贬值、韩日关系、日本国内经济疲软和人口减少等影响，泡菜的消费量也随之减少，这是韩国泡菜出口持续低迷的主要原因。

（本报首尔电）

《人民日报》（2018年02月13日 22版）