老城食记

揭阳，是一座崭新的城，随着时代变迁，散发着蓬勃生机，但它同时也是一座老城，生活的轨迹似乎从来没有因为发展而有所消失。

在不太繁华的巷子里，在老旧的城楼里，喝喝街边啊嫲泡的茶，靠在破的藤椅上，挥着一把蒲扇，然后听听小曲儿，再品尝上老城的美食小吃。我想，记忆更多是藏在味觉里的，是故事，是情怀，是尘封的老城时光，是道不尽味蕾享受。

关于老城的美食记忆，我希望你与我一起传承…

潮汕人都离不开吃宵夜，而潮汕宵夜若没有了肠粉必然会不完整…

肠粉一直是潮汕人最爱的美食之一，哪怕是远在他乡，依旧忘不了家乡肠粉的味道。

在榕城区，有一家诞生于八十年代的肠粉店，依旧没有大招牌，没有大门面，只到宵夜档才开始营业，小店坐落在老城区城隍路这条僻静的巷子里，但来吃肠粉的人却不少…

经营这家老店的是镜头里的这两位阿叔，两人不是父子也不是兄弟，却在一起搭档经营了二十几年，除了这份肠粉还有一段情谊…

吃一份肠粉之前，必会问你“肠粉爱落咩菜？”

肠粉配料有：韭菜、豆芽、笋丝、金针菇、瘦肉碎还有各种时令蔬菜，依你喜好再加上鸡蛋火腿肠，菜脯丁等。

与我们平常吃到的肠粉汁不同，以往一般是由”酱油、蒜头、花生油“调制成”蒜头朥“，图为老店自己调制的酱汁……

肠粉上桌咯，香味扑鼻而来，金黄色的酱汁淋洒在肠粉上，酱汁稍微粘稠但又不腻，不是很咸也不会淡到无味，个人觉得口味刚刚好，粉浆皮薄厚适中吃起来略有嚼劲，整个蛋是覆盖在肠粉上面的，掀开肠粉外层露出包裹在里的肉菜，热乎乎的吃起来特香~

不得不提的是，每一份肠粉的料都会下得特别足，无论是肉、蛋还是菜，大大的一份好实在、好满足！

这期间，街坊邻里或是专门来打包带走的也特别多，啊伯说”我们的店虽然偏僻，但来吃过觉得好吃的人自然会回头再来……“说完露出了暖心的笑容~

这家店感染人的除了历史、美食，还有待客之道，特别的亲和亲切，吃完肠粉的你也可坐下一同沏一杯茶，聊一聊老城的故事……

深夜的老店依旧炊烟袅袅、灯火通明…在这条漆黑寂静的老巷子里显得格外显眼，格外明亮…

老城区里面这家生于八十年代的肠粉店，在时光指缝中保留下来的不仅仅是美食，带给我们更多的是真诚与实在…

爱吃肠粉的你，不妨亲自前去尝尝…

(具体地址可点开扩大查看哦！▼）