肠粉，这款源于唐朝时代泷州（现今的广东罗定市）的传统广东美食。这道美食的种类并不是通过其口味来分类，而是通过其制作工艺。其中，布拉肠粉是通过布拉的方式制作的，而另一种则是直接蒸制，通常采用抽屉式的肠粉。还有一种是用竹篮制作的窝篮肠粉。

在广州，有8家肠粉店深受食客们的喜爱，它们的肠粉制作技艺精湛，口味一流。以下是我为您精心整理的广州最受欢迎的肠粉店，希望您能收藏这篇文章。

1. 荔银肠粉：

这家店以其百年传承的手艺和创新的内馅备受认可。美食家蔡澜曾赞誉其为“广式肠粉泰斗”。荔银肠粉的皮薄滑嫩，米香浓郁，而且其馅料如黑松露芝士牛肉、香芋牛肉、黑松露鲜虾等富有创新，分量十足。

2. 穗银肠粉：

在广州市民的心目中，穗银享有最佳肠粉店的美誉。尽管只有一家门店，但其名声远扬。穗银的肠粉皮比较薄，口感更软滑，价格也相对较高。

3. 源记肠粉：

源记肠粉开业已有三十余年，曾被誉为西关三大肠粉王之一。其铁板拉肠使用纯米浆制作，粉皮水分更大，口感更软糯，米香味更足。

4. 银记肠粉：

银记肠粉是广州人心中的肠粉代名词。自1958年开业以来，已在广州拥有37家分店。其肠粉采用布拉方式制作，米浆中加入澄面和粟粉，使得口感更加爽滑。

5. 佳乐肠粉：

佳乐肠粉是广州30年老字号的店，其肠粉被誉为广州最薄的肠粉。皮薄馅多是佳乐肠粉的最大特点，粉皮口感软糯，滑嫩无比。

6. 食尚居窝篮拉肠：

食尚居是广州少数几家采用竹篮制作肠粉的店。其制作工艺更接近沙河粉，虽然制作难度较大，但做出来的肠粉薄透爽滑，不同于布拉肠的湿滑。

7. 大可以肠粉：

大可以肠粉店从80年代开始运营，已有二十多年的历史。其肠粉是传统的布拉肠，口感软韧爽滑，馅料足。

8. 明记肠粉：

明记肠粉曾一度被誉为西关肠粉之王，其采用抽屉式拉肠的制作方法，相较于布拉肠，其肠粉口感更加糯滑，水分含量更丰富。

以上是我为大家精心推荐的广州八大肠粉品牌，如果你有更好的推荐，欢迎在评论区留言分享。