1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标，制定了1991年至2000年十年学生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”，其中确定每年5月20日为中国学生营养日。其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。2001年5月，教育部、卫生部以(卫疾控发【2001】120号)文联合颁布文件将“中国学生营养日”法定下来。

导致中学生营养不良的原因

1.营养少但却能增加饱腹感的食品不利于孩子长高。这些食品影响孩子对其他食品的摄入，有些还消耗体内钙质，最终导致营养不良影响孩子身高发育。

2.天热的时候，饮料成为很多孩子每天的必需品。不过必须提醒各位家长的是，各种碳酸饮料，就是影响孩子身材发育的一类主要食品。有资料表明，过于偏爱饮用碳酸饮料的儿童60%因缺钙影响正常发育，特别是可乐型饮料中磷含量过高，过量饮用导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。

3.过多食用各种糖果和一些甜饮料，也有可能导致孩子不爱长个儿。吃糖过多不利于体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，还会影响钙质代谢。有专业人士认为，吃含糖食品如果达到总食量的16%至18%，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用，影响长高。营养学术语中有“虚卡路里”的说法，即毫无营养的热量，过多食用甜食和饮用含糖分高的饮料获得的就是“虚卡路里”，会扰乱消化系统，以致影响正常进食，造成营养不良。

4.另外油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品 由于在制作过程中营养损失大，又使用了各种添加剂，虽然它们提供了大量热量，但蛋白质、维生素等营养成分却很少，儿童如果嗜好食用这类食品，可导致营养不良影响身高发育。所以细心的家长要控制孩子吃肯德基麦当劳的次数，少食用油炸食品。

5.除了食物以外，睡眠对儿童身高发育也非常重要。“能睡的娃娃长大个”是有科学道理的。因为生长激素在夜间深睡眠时分泌达到高峰，深睡眠时间越长，生长激素分泌的量越多。如果因为各种原因影响了孩子的夜间睡眠，就会直接影响生长激素的分泌。

中国学生营养不良有哪些症状

面黄肌瘦：中学生出现营养不良，最直接的体现就是面黄肌瘦，面黄肌瘦会让青少年看起来非常的不健康，看起来缺乏气血，一般健康的人看起来脸色都是非常的红润有光泽。

缺乏食欲：中学生在出现营养不良的时候，很可能会出现缺乏食欲的情况，中学生可能是因为自身挑食偏食的原因而导致营养不良，缺乏食欲会加重中学生挑食偏食的情况。

四肢无力：感觉整天提不起力气来，上课的时候没有什么精神，想要睡觉，这有可能是因为营养不良加上睡眠不足所导致的。

中学生饮食六注意

青少年日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，保证身体发育所需。营养专家提醒处于青春期的中学生注意以下六点：

1.多吃谷类，供给身体充足的能量

2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入

3.避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食

4.养成吃早餐的良好习惯

5.参加体力活动，加强体育锻炼

6.青春期学业繁重，应注意学习紧张期间

中学生饮食安排

中学生处于青春期，生理上处于迅速发展阶段，皮下脂肪和肌肉开始发育加速，需要的能量与营养素接近或超过成年人，能量不足可出现疲劳、消瘦、抵抗力下降的现象。因此，需要平衡膳食。让我们一起来了解学生如何做到合理膳食，让大家知道中学生合理饮食安排的方法。

早餐：早餐是一定要吃的，一日之计在于晨，早餐中摄取的能量基本决定了一天的生活状态，所以，早餐不需要吃的太饱，但是一定要吃好。日常可以选择吃蛋白类的食物：鸡蛋、牛奶搭配粗粮，比如微甜的玉米糕，这些食物蛋白质含量高，能很好的提高记忆力。

中餐：午餐也不要吃的太饱，八分饱就可以，根据自己的饮食量摄入适当的米饭，吃几片鱼片，可以搭配一些清淡的蔬菜，比如胡萝卜、菠菜，绿色蔬菜既有健脑的作用，对肠胃也很好。

中学生饮食六注意

碳水化合物：碳水化合物，又称糖类化合物，它能为人体提供能量，也是自然界存在最多，具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。人体一旦缺乏，会导致全身无力疲乏，血糖含量降低，产生头晕心悸，脑功能障碍等症状。

蛋白质：蛋白质的种类繁多，保守估计人体中的蛋白质种类超过十万种，不同蛋白质功能各异，其中最主要的功能在于维持人体组织更新生长和修复 。

脂肪：脂肪是机体储能和供能的重要物质。同时脂类有保护内脏和保温的功效。体内的一部分脂肪分布在内脏周围，能够缓冲撞击，减少脏器间的摩擦，很好地起到固定和保护内脏的作用。

矿物质：矿物质是体内无机物的总称，它和维生素一样，是人体必须的元素，主要包括常量元素和微量元素，也是人体代谢中的必要物质。

纤维素：纤维素是一种重要的膳食纤维，是自然界分布最广含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。一般可以从天然食物如，魔鱼，燕麦荞麦，苹果仙人掌胡萝卜等十五中摄取。

维生素：维生素是人体的必备元素，是人和动物维持正常的生理功能所必需的的一类微量有机物质。如果说人体是一座极为复杂的化工厂，不断地进行各种生化反应。

水：水是生物体最重要的组成部分，人体中的水分，大约占到人体体重的65%。他参与生命的运动，可以排除体内有害毒素，帮助新陈代谢，维持有氧呼吸等，它的作用与功能独一无二。

平衡膳食宝塔

现代学生饮食格言：

别睡倒

饭别过饱

贪吃贪睡

添病减岁

少吃多滋味

多吃伤脾胃

贪吃嚼不烂

胃病容易犯