世界三大菜系

安色俩目尔来库！我是清真兔子总经理的厨子白洛生。今天我来跟大家说说世界的三大菜系！

世界三大菜系（公认中国菜系排名第一）

中国菜系、法国菜系、土耳其菜系被公认为世界三大菜系！但凡敢自称吃嘴精的估计都听过这种说法，世界三大菜系，我最早听说的时候，还以为是咱们自己讲的呢，后来我去了一些国家旅游，发现他们都这么说，为此，我还专门在外网查了一下，在各种语言的网页里，基本上都是这种说法。

其实，世界三大菜系，根据互联网的数据，有关“三大菜系”的内容，最晚不晚于上世纪50年代，那时候已经被公认了。在这之前说法就多了，什么中国、法国、印度菜系，法国、中国、西班牙菜系，还有法国、意大利、中国菜系，还有最要命的俄国、中国、土耳其菜系。这八成是俄国人编的。无情哈拉少。

甭管咋说，这几个说法里面，中国都是比较稳定的。就是美国最高法的门楣上，它还是孔子、摩西、梭伦。分别代表了中国（东亚）、希伯来犹太（中东）、希腊（欧洲），东中西三个区域的思想体系。

公认中国菜系排名第一

中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。

中国传统饮食八大菜系

中国八大菜系排名顺序

1、鲁菜

从字面上理解“鲁”自然是山东的齐鲁风味了，其口味咸鲜、平和养生、中正大气，是菜系中为宜自发形成，且历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。而鲁菜中的传统名菜有糖醋鲤鱼、葱烧海参、芙蓉鸡片、九转大肠、蝴蝶海参和德州扒鸡等等。

2、川菜

川菜源于四川重庆地区，以鲜香麻辣为主，在秦汉时期有出现，在辣椒传入后大改革称为了今天的川菜，它是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。其中有名的菜包括宫保鸡丁、麻婆豆腐、夫妻肺片、鱼香肉丝和龙抄手等等。

世界三大菜系分别是哪三个

比起北欧的黑暗料理，东欧的传统，南欧的美食才是心中欧洲最佳。虽然世界上三大菜系分别是：中国，世界三大菜系，法国，土耳其，然而法餐多吃会腻，毕竟大多靠黄油，相比之下意大利多靠香料及橄榄油调味也最容易被全球各地的人接受。

午餐意大利家庭少不了的就是披萨，意大利人对披萨是严肃的，甚至还有那不勒斯披萨标准协会，甚至向联合国申请了“人类非物质文化遗产”，他们这样规定原料：需使用0号或者00号小麦粉、新鲜番茄自制番茄酱、燃木烤箱。除这些基本的条件外，番茄、橄榄油和奶酪最好是获得意大利“ＤＯＰ”认证及限定产区产品认证，以确保原料的高品质。

午餐一般家庭还爱吃意大利面，千层面就是其中一种，千层是夸张的说法，把几张大如手帕的面皮叠起来，每层面皮之间放上博洛尼肉酱、帕尔马干酪，再在最上面撒上大量的奶酪，焗烤而成。出炉上桌的千层面看着不起眼，但一刀切下去，厚厚的一层层全是丰富的内容，奶酪和肉酱从面皮中慢慢挤出，撒上一点辣椒碎，一口下去，满满的都是幸福！难怪加菲猫最喜欢吃千层面，世界三大菜系，还吃得那么胖。