据说通江陈河乡很久以前没有银耳，很多人都不知道银耳是什么。在陈河乡，有一个叫乌鲁溪的地方，那里住着一对母子。母女俩靠在山上拾柴，然后下山卖柴谋生。

她女儿的名字叫银华。她诚实、年轻、英俊、善良、真诚。她周围的人都很喜欢她，经常受到村民的赞扬。因此村民们称她为“银姑娘”。虽然她母亲年纪大了，但她对她懂事的女儿很满意。

但是幸福的生活总是短暂的。因为我母亲年纪大了，她经常容易生病。这一次特别严重。她没有食欲，消化不良。看着母亲日渐消瘦的脸，尹小姐非常伤心。我到处找医生看望我母亲，但情况没有好转。

白耳兵（白耳鹎）

转眼间，在7月份，我母亲的病情仍然没有好转。有一次，银姑娘去山上砍柴。她意外地在青冈树上发现了一株白色植物。这些花很漂亮，很有弹性。闻起来像香味。银色女孩摘了一小块放进嘴里。它很甜。

银色女孩很高兴，但她不知道那是什么，所以她摘下了周围所有的花，给她妈妈看。虽然母亲不知道它是什么，但她听说它生长在青冈树上，应该是无毒的，因为青冈树周围生长的蘑菇也可以吃，所以母亲和女儿一起吃，感觉味道很好。

所以，每天当银姑娘上山砍柴的时候，她都会在青冈树上寻找白色的植物，然后把它们捡回来给妈妈吃。在连续吃了十多天之后，她现在的状况实际上有所改善，她的脸看起来好多了，尹小姐比以前更灵活了。后来，她的母亲给它取名为“白耳朵”，因为它看起来像耳朵，而且是白色的。

后来，村里的人知道了这件事。一传十，十传百。大家都知道白耳朵可以在山上吃和捡。后来，尹小姐觉得山上的白耳朵太少了。为什么不自己种呢？于是他砍倒了几棵青冈树，把它们放在家里。经过多次实验，他终于找到了白耳生长发育的关键。

银耳死后，人们为了纪念银耳而发现了银耳，于是将其命名为“银耳”，也就是我们后来经常吃的银耳，通江成为银耳的发源地。我是银耳家族。请关注我，了解更多关于银耳的故事。

银耳的营养价值

据测定，银耳中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、人体必需的17种氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素。其中，钙和铁的含量非常高。每100克银耳中含有643毫克钙和30.4毫克铁。此外，银耳还含有海藻糖、戊糖、甘露醇等肝糖、维生素B、维生素D等营养素，但它也含有较多的硝酸盐。

美容护肤

增强皮肤的抗损伤能力。它含有大量的胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞和组织的正常功能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤湿润嫩滑。增强皮肤张力，消除皱纹。

银耳还含有一种类似阿拉伯树胶的物质，对皮肤角质层有很好的滋养和抗衰老作用。长期食用可使皮下组织丰满，皮肤细腻，滋润有弹性。冬春季节是一款很好的美容护肤产品。