二月二又称为“春耕节”，是我国民间的传统节日，每年的二月二，都是“龙抬头”的好日子，“龙”指的是二十八星宿中的东方苍龙七宿星象，每年的二月二这天，“龙角星”就从地平线上冉冉升起，所以这天又叫龙抬头，标示着阳气生发，雨水渐多，万物生机勃勃，到处都是一片春的景象，而春耕劳作也由这一天开始进行。

在这一天里，百姓们会举行盛大的庆祝活动，同时也留下了不少的风俗和忌讳，二月二龙抬头这天，莫忘老传统，牢记“1采2吃3不碰”，寓意一年风调雨顺，福气满满，下面就一起来看看吧。

龙的寓意及象征（龙的寓意及象征意义）

二月二这天，1采指的是什么？其实1采就是指的“采龙气”，俗话说：“一年之际在于春，一日之际在于晨”，而采龙气的最佳时间，就是清晨，也就是早上的5到7点，俗称卯时，卯时就是指太阳刚刚露脸，冉冉升起的时候。

这时候我们要面向东方，深吸几口新鲜的空气，寓意采了龙气，同时也代表吸收了财气和福气，一整年都能福气满满，万事顺利，这也反映了百姓渴望平安生活的一种向往，对龙的一种敬仰和崇拜。

二月二龙抬头这天，吃的方面也很有讲究，一般都要吃一些和龙相关的食物，寓意能沾上龙的喜气，譬如吃猪头肉被称为“食龙头”，吃春饼被称为“咬龙鳞”，吃“油炸糖糕”被称为“吞龙胆”等，生活中的各种美食都被赋予了新的寓意。

今天就给大家分享一个家常炸糖糕的做法，喜欢吃甜食的朋友，在二月二这天，可以在家里试一下，香甜酥脆的糖糕也代表了生活的甜甜蜜蜜。

1.准备一个和面盆，加入糯米粉150克，高筋面粉150克，用筷子搅匀，加入适量的开水，边加水边搅拌，搅成面絮备用。

2.首先在手上抹一点油，避免糯米面粘手，再揉成稍软一点的面团，封上保鲜膜，放在一边醒面25分钟。

3.在醒面的这个时间，我们调一下馅料：取一个小碗，加入面粉2勺，红糖2勺，搅拌均匀，馅料里面加入适量面粉，可以避免红糖液化而露馅，再加入1勺熟芝麻，搅拌均匀备用。

4.把面团醒好以后，准备一个大盘子，在上面刷上一层植物油，再准备一小碗清水，先用手粘上清水，再取一小块面团，用手捏成面窝，舀上少许馅料，用左手托住面团，把封口收紧，做成圆形的面胚，再轻轻按扁，放入盘中备用。

5.接下来开始炸糖糕：起锅倒入食用油，油温5成热时，把做好的面胚从锅边下入，避免热油溅出，然后改成小火慢炸，要用筷子轻轻翻动，炸至糖糕外皮金黄酥脆时，捞出控油摆入小篮子里面，就可以上桌食用了。

在民间传说中有这样一个典故，就是“二月二，吃豆豆”，这个典故还是要从唐朝说起，传说是武则天要篡位登基，玉帝听说以后，非常的生气，于是让太白金星传谕四海龙王，让民间三年内不能行云布雨，百姓们一时间怨声载道，田间也干枯成灾，颗粒无收。

而管理天河的玉龙，不忍看到百姓们受灾，就偷偷的喝足了天河水，为人间偷偷的喷洒雨水，解决了百姓们的危机，玉帝听说以后大为震怒，就把玉龙打下了凡间，压在一座大山下面，并立上一块石碑，上面刻上金字："要想重登灵霄阁，除非金豆开花时"。

老百姓为了感恩玉龙的功德，想尽了各种办法，在二月二这天，百姓们发现玉米和大豆都是金黄色的，有一些像金豆，于是就把豆子和玉米放到锅中，开火把豆子和玉米都炒开了花，玉帝从天上看到人间一片金黄，同时也感受到百姓的一片诚心，于是就赦免了玉龙，让玉龙重返天庭，至此以后，百姓们为了感谢和纪念玉龙，每年的二月二，都会在家中炒一些豆子和玉米，这个习俗就慢慢的流传了下来。

传说在二月二龙抬头这天，龙王会行云布雨，让民间风调雨顺，五谷丰登，老一辈人就会告诉家里妇女和小孩，不让动针线和剪刀，避免弄伤了神龙的眼睛，影响到龙王布雨，造成田地干旱，影响到庄稼的收成，不过二月二这天适合剃头理发，而理发店里面的推子和剪刀除外。

在古代，家家户户都会有石磨和石碾，用来磨大米，小麦，黄豆等，老百姓就认为石磨就是龙头的象征，如果在二月二这天动了石磨，就会压住龙头，引起龙王的愤怒，如果选择这天磨粮食，也容易把龙头磨坏了，龙王就会愿意在行云布雨，所以百姓们在这一天会把石磨打扫干净，放置一天不用，寓意龙抬头，一年会风调雨顺，五谷丰登，现在家庭里面，很少有石磨或石碾这个工具了，就是吃的面粉或大米，也是直接从超市里面购买，所以这些传统习俗，也是表达了百姓对美好生活的一种向往。

二月二这天，春暖花开，春风拂面，一片春的景象，在古代有很多妇女，都会端上一盆衣服，来到小河边洗衣服，传说这一天，龙王会布雨行云，如果洗衣服就会脏了河水，而河水又和江海湖泊相连，也恐怕会弄脏了龙王的身体，属于不好的象征，现在的社会早已是现代化的社会，百姓们也没有人去河边洗衣服了，基本上家家户户都有洗衣机，各种现代化的家电，非常的方便，我们要以科学的眼光来看待这些传统，里面的深刻含义还是要我们继续传承。

我们国家的传统文化，历史悠久，丰富多彩，千百年来受“龙文化”的影响很深，国人也自誉为龙的传人，百姓们也希望能得到神龙的保佑，期盼未来的生活能够顺顺利利，平平安安，这些老传统也是我们中华文化中的一部分，同样值得我们继续传承下去。