开门七件事，柴米油盐醋，作为“百味之首”的盐是人人不可或缺的调料。但现在市场上的盐品种多得让人挑得眼花缭乱，加碘盐、低钠盐、营养强化盐、无碘盐、竹盐、海盐等不知道该买哪种盐好，那么怎么样挑选一袋放心盐？又怎样挑选一种适合自己的盐？分享一些食盐的知识，教你如何选择食用盐！

盐的种类（盐的种类有哪些）

盐可分为下面几种：

①海盐：以海水为原料晒制而成的盐，一般每1000公斤的海水可产27公斤盐。

②湖盐：又称池盐，由内陆的咸水湖的湖水蒸发而成，在我国的青海，宁夏等地有大量的盐湖。

③井盐：用凿井法汲取地下天然卤水熬制而成。

④矿盐：开采岩盐矿床炼制而成。

⑤精盐：以原盐为原料，采用化盐卤水净化，真空蒸发、脱水、干燥等工艺，色洁白，呈粉末状，氯化钠含量在99.6%以上，这类盐适合做菜肴和食品的调味料。

平时我们在超市见到最多的就是下面这三种：

碘盐：是指含有碘酸钾的食盐。碘是制造甲状腺激素的原料，它对人体的作用就是通过甲状腺激素来实现的，缺碘，会引起甲状腺激素合成减少，导致甲状腺代偿性增生，会使脖子增粗，俗称“大脖子病”。

但是患有甲亢、甲状腺炎等相关甲状腺疾病的患者，需要听医生的建议不吃或者少吃碘盐。

低钠盐：以加碘食盐为基础，与普通钠盐相比含钠低（氯化钠70%左右），富含钾（氯化钾30%左右），有助人体钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的风险，低钠盐适合中老年人和高血压患者，以及孕妇长期服用。

但低钠盐也含碘，所以甲状腺疾病患者也不适合食用，低钠盐不适合高钾药物服用者、心脏有疾病和肾功能不全的人群。

晶盐：是以天然的海水自然结晶并经科学加工而成的新一代食盐，具有晶莹洁白，颗粒均匀，味道鲜美的优点，富含人体所需的钙、镁、钾等微量元素。这个适合大多数家庭食用。

世界卫生组织发布的最新摄盐标准是成人每人每天吃盐要少于5g。食盐摄入过多会使人的血压升高，增加胃病、肥胖等的患病风险，同时也会增加心脏病和中风的发生风险，而降低盐摄入量的主要好处就在于可以减少高血压。

但追求低钠不在于换盐，而在于少吃盐，这才是既安全又便宜的低钠手段，平时少吃加工食品、少在外就餐、自己做饭的时候少加盐、少吃或不吃腌制食物和咸菜，让自己的口味淡下来，多吃富含钾的食物，如海带、紫菜、木耳、山药、马铃薯等可以抵消过量钠的危害，这样才能让自己更健康。

我们在购买的时候要注意几点：

1、优质食盐颜色洁白，次质食盐颜色呈灰白色或淡黄色，劣质食盐呈暗灰色或黄褐色。

2、所以我们一定要选择正规渠道销售的小包装品牌食盐，保证安全。

3、要注意生产日期和保质期，生产日期越近，产品的质量相对更有保证。