#今天你喝腊八粥了吗#

转眼已到了腊八节，“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思。民间也有“过了腊八就是年的说法”。腊八节的到来，让过年的序幕缓缓拉开。

过了腊八就是年（过了腊八就是年民谣）

腊八节的由来

腊八节，在每年农历十二月初八。腊八节也是佛教盛大的节日之一。按佛教记载，释迦牟尼在十二月八日“成道”。后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。

但早在先秦时期我国一就有些地方已有与“腊”相关的腊祭的习俗，主要在腊月，具体时间不知，该腊祭习俗被后人视作“腊八节”的来源之一。汉代之前腊祭的具体日期并不固定，到了汉代才明确了从冬至过后的第三个戍日为“腊日”。腊祭的对象，则是列祖列宗以及五位家神。五位家神指的是“门、户、天窗、灶、行（门内土地）”。

腊八美食

腊八粥：腊八节最著名的饮食非属于腊八粥不可了，也是为了纪念佛祖释迦摩尼在这天成道而吃杂拌粥，也逐渐形成了习俗。腊八粥虽在不同的地区会有些许差别，但是大致上都包括大米、小米、糯米、紫米、薏米红豆、绿豆、芸豆、红枣、花生、莲子等。

腊八蒜：腊八蒜是一道主要流行于华北地区的传统小吃，是腊八节的节日食俗。腊八蒜其实就是大蒜的腌制吃法，把剥皮的大蒜和醋放进密封的罐子里腌制一段时间直至大蒜变成通体翡翠色。吃起来酸酸辣辣，十分开胃。

腊八豆腐：腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，到了腊八节这天，会用传统的老豆腐泡盐水煮开后捞出来，再均匀抹上适量的食盐，在太阳下晒干或者用火烤干，把豆腐中的水分蒸发，盐分吸入，即成腊八豆腐，把晒干后的豆腐放在通风处，想吃时可与肉类炖或者炒。也可切成薄片当做即食零食吃。

麦仁饭：在有些地区并不吃腊八粥而是吃饭，腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口。

年味慢慢地开始浓郁起来，小伙伴回家的心也开始变得急切。一碗腊八粥，承载着家的味道。过年已开启倒计时，百逸的年会也在忙碌地筹备中啦！这是百逸集团布局浙江的第一年，是百逸集团浙江小伙伴们共同度过的第一年，新的一年，愿我们都能万事顺遂，吉祥如意。