一部酒历史，半部中国史。近日，以“湿地珍宝 名酒双沟”为主题的苏酒集团2021谷雨论坛圆满落幕。论坛期间，文史学者、《百家讲坛》著名主讲人纪连海从历史角度出发，深入浅出地讲述了湿地珍宝——双沟的故事，并对名酒的传承和发展表达了自己独到的见解。

在文化历史界，纪连海的名字就是一块金字招牌。他不仅颇善讲史，还酷爱饮酒。在谷雨论坛现场，从双沟下草湾猿人，到苏东坡双沟三日、半夜分酥酒，再到明太子朱标、郑和下西洋、康乾千叟宴、以及抗日饭店令人肃然起敬的红色历史，纪连海娓娓道来，从远古讲到近代，串起了一部双沟名酒历史。

双沟下草湾是中国酒起源

纪连海结合考古学家对双沟醉猿的研究，论证了“人猿同祖”。

他表示，双沟醉猿揭开了中国这块土地上人类进化史的第一个篇章，而这第一个篇章就在下草湾。双沟醉猿证明下草湾是孕育人类的胚胎，也是中国酒业的起源，换句话说，全世界最早的天然酒也可能出在双沟下草湾。

在提到下草湾时，纪连海讲述了一个离双沟很近叫顺山集的地方。顺山集距今已经8300年，遗址的发现将江苏文明史推前了至少1600年。而在顺山集遗址，大量出土的陶器、酒器也表明双沟拥有悠久的酿酒史。

苏东坡双沟三日，半夜分酥酒

在宿迁，有历史记载的酒出自于唐朝，唐朝是一个繁荣时代，也是一个诗歌时代。在那个时代，宿迁就有大量的私人酿酒，但没有留下特别的有名气的诗人。但值得一提是，北宋著名文学家、书画家、诗人和豪放派词人代表苏东坡，他虽一生备受打击，但一直很乐观，喜欢走到哪吃到哪喝到哪，而且苏东坡不光能自己发明菜肴，还亲自酿酒，当然，对于好酒要留下了不少诗词墨宝。

纪连海讲到历史记载中，苏东坡与双沟酒的不解情缘。“苏东坡谪官南下途径双沟的时候，其泗州挚友黄实君专门请他在双沟喝了三天酒。他乡遇故知，苏轼悲凉的心即刻被友情和美酒温暖，酒宴结束，苏东坡感怀，禁不住赋诗一首——《泗州除夕雪中感章使君送酥酒》，诗的第三句是‘使君半夜分酥酒’。由此可见，双沟酒给苏东坡留下了深刻印象。”

郑和下西洋带着双沟酒

“史料记载，洪武十八年，皇太子朱标奉朱元璋之命在距离双沟20公里的地方建祖陵，朱标听闻朱家槽坊生意最红火，于是欣然品尝，并赞许双沟酒‘名驰冀北三千里，味占江南第一家’。遂奏请朱元璋钦定双沟酒为大明贡酒，专为皇家御用。”在纪连海看来，这是双沟祖先最为辉煌的开始。

据纪连海讲述，郑和下西洋每次虽有两三万人，但每个船上都带着双沟酒，这基本上能够确认皇家供酒在明朝的时候出自双沟。既然是皇家供酒，按照朝廷要求，每年入朝进贡的双沟酒，被分成了君坊、圣坊、帝坊三种，这是太子朱标确定下来的，也是双沟珍宝坊的来历。那么，这些酒藏哪呢？纪连海抛出问题并继续解读：“为了使皇室贡酒达到更完美的品质，双沟专门在槽坊后面挖洞藏酒，这就是流芳后世的‘珍宝洞’。”

鲁迅称赞，孙中山题词

在纪连海看来，双沟酒继明朝之后，在清朝也迎来过一次巅峰时刻，他的依据是，康乾南巡、千叟宴都与双沟酒密不可分。随后，纪连海旁征博引，继续考证双沟的历史：“到了1910年宣统元年，双沟酒被泗州府物产出品所推荐参加南洋劝业会，当时鲁迅还在绍兴府教书，他亲自带了200多名学生去参观，在会上鲁迅也喝了双沟美酒。喝完以后，他感觉双沟酒和家乡的绍兴酒不是同一个概念，双沟酒也因此获得了鲁迅的频频称赞。”

孙中山得知在南洋劝业会上双沟酒被评为名酒第一，特意于1912年题字“雙溝醴泉”。纪连海认为，孙中山一生给酒企题词只有两款，另外一款是葡萄酒，给白酒提仅此一次，而且能把酒产地写进题字，“雙溝醴泉”是唯一一个。

从南洋劝业会凯旋归来，名酒双沟越来越火爆。纪连海分析，抗日战争时期包括陈毅元帅等各个支队领导经常到双沟。所以换句话说，我们常讲打仗出征得有酒，凯旋也得有酒，当时陈毅喝过的酒中，最让他念念不忘的是双沟美酒，后来陈毅元帅还亲自给双沟题字“不愧天下第一流”。等到新中国以后，双沟酒也多次在全国性评选中荣获甲等佳酒第一、全国名酒称号。

如今的双沟，承载着岁月的记忆和历史的荣耀，愈发的经典醇香，而珍宝故事还在继续演绎。