《第一节降低化学反应活化能的酶》说课稿

一、说教材

《降低化学反应活化能的酶》是人教版必修一第五章第一节的内容，本节课

以实验设计为载体、联系生活实际，帮助学生认识酶，包括酶在细胞代谢中的作

用，酶的本质以及酶的3个特性。通过实验探究，使学生建立酶的概念、知道酶

的特征，并能初步用酶的知识解释生活中的现象；在探究中学习科学解决问题的

方法步骤，体会设计对照实验的原则，学习由“特殊到一般”的思想方法。

本章的学习即帮助学生建立“生物学实验设计原则”的思想，又为后面学习

新陈代谢打好基础，尤其是〈第三节呼吸作用〉、〈第四节光合作用〉的学习，无

论在知识上还是在方法上都具有积极的意义。

1、教学目标

1）.知识目标：①说明酶在细胞代谢中的作用；说出酶的化学本质。

②说明酶的催化作用具有高效性的原因。

③解释酶的作用条件较温和、催化作用具有专一性、高效性

对于生命活动的意义。

④设计“影响酶活性的条件”的实验方案和步骤，撰写实验

探究性活动的实验报告，总结成功的经验、分析失败的原因。

2）.技能目标：学会控制变量，设计对照实验

3）.情感目标：①评价自己的方案和别组同学的方案，②参与交流，听取别

人的正确意见，维护或修改自己的方案和意见。

2、教学重点、难点分析：

1）、教学重点

（1）酶在细胞代谢中的作用

（2）通过实验探究酶的高效性

（3）酶的高效性

2）、教学难点

（1）酶能够降低化学反应的活化能；

（2）控制变量的科学方法

探究性活动有利于培养学生的创新精神和实践能力，有利于学生主动建构知

识、发展能力、形成正确的情感态度与价值观。这一活动具有相当的难度，首先，

需要学生自己决定和判断的因素很多，如：设计探究的方向，设计实验的步骤，

选择实验的材料，如何控制变量，如何检验结果„„等等，无疑，这对于学生来

说是非常具有挑战性的。这应该成为本节教学活动的重点和难点。

学习酶的特性，不能只局限于了解的层次，应该通过分析和引导，将学生的

知识上升到理解的层次，才能达到理解生命活动中物质的变化所伴随着的能量转

换，领悟细胞的代谢活动是细胞进行其他生命活动的基础的水准，达到课标的要

求。这需要从感性上升到理性，因此，这也是本节教材的一个重点和难点。

二、说学生

本节授课对象为高一的学生：

1）他们对细胞内的化学反应了解很少，但对无机化学反应却接触较多，对加

快化学反应的速率的方法有一定的了解。

2）他们思维活跃、求知欲强，具有一定的分析问题的能力，但缺乏探究经验，

习惯演绎式教学模式。

三、说教法

根据上述对教材和学生的分析，本节采用以下教法：

1）启发式教学法——以设问和疑问层层引导，激发学生动机，启发学生积极

思考，逐步从常识走向科学，将感性认识提升到理性认识，培养和发展学生的抽

象思维能力。

2）实验探究教学法——从反应物、反应条件、实验原理、实验步骤、现象记

录和分析、归纳得出结论等方面，引导学生理解实验设计，进行实验操作并尝试

改良实验设计，从具体到抽象、从实践到理论来深化科学探究思想，培养学生的

小组协作能力和科学探究能力。

3）直观教学法——教材中活化能概念的文字叙述很抽象，虽然加入了卡通式

插图和图解，但仍然是平面的、静止的，很难实现知识迁移。而Flash动画是立

体的、直观的、动静结合的，并且能够展示不同条件下的反应情况，突出重点，

易化难点

教具准备：多媒体课

四、说学法

学习方法指导：

1）、跟随老师的问题，积极思考，将原有的知识应用到新知识的学习中，完成知

识的迁移。

2）、通过资料分析认识酶的化学本质，指导学生阅读资料，分组讨论，筛选有用

信息并归纳总结。

3）、结合书本的文字叙述、图片和老师展示的动画，提高分析、归纳能力。

课时安排：3课时，

第一课时酶在细胞中的作用和酶的本质

第二课时高中生物学实验设计

第三课时酶的特性

设计理念

实验是学习生物的手段和基础，是培养学生分析问题、解决问题的能力及创

造能力的载体。新课程倡导：强调过程，强调学生探索新知识的经历和获得新知

的体验，不能在让教学脱离学生的内心感受，必须让学生追求过程的体验。并且

每年高考都有对生物学实验的考查，而且比例越来越重，而学生的失分比例大，

主要在于他们没有完整的生物实验设计模式，考虑问题欠缺，本节安排在第二课

时完整讲述高中生物学实验设计，是以学生在第一课时和前面探究实验接触的前

提下，完整体验生物实验设计模式，为后面学习探究实验打下基础，也为培养学

生分析问题、解决问题从一开始就打好基础。

五、说教学过程：

1）教学流程图

第一课时

联系生活，导入新课，激发学生学习兴趣→细胞代谢→问题探究，酶在代谢

中的作用，掌握科学实验方法→酶的本质，运用方法，自主归纳获取新知→小结

练习，突出重点易化难点

第二课时

情景导入新课→实验设计的类型→实验方案的内容→实验设计的一般程序

→实验设计应遵循的原则→设计实验方案的一般思路→实验设计的常用方法→

练习巩固。

第三课时

复习导入→酶的高效性→酶的专一性→酶的作用条件温和→练习巩固

2）作业布置

1、给你一份某种酶的结晶，你能设计实验鉴定它是不是蛋白质吗？请简略写出

实验步骤。想一想，在萨姆纳之前，为什么很难鉴定酶的本质？

2、通过学习关于酶的作用和本质的探索写一篇短文，谈谈对科学发展过程的认

识。

3、请设计一则加酶洗衣粉的商业广告。要求注意广告用语的科学性，同时给人

以美的感受，反映出科技含量，符合广告法。

3）板书设计

一酶的作用

细胞代谢酶在代谢中的作用

活化能酶的催化作用

二酶的本质

1、酶本质的发现过程：

巴斯德李比西

毕希纳

萨姆纳

切赫.奥特曼

2、酶的本质：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋

白质

三 酶的特性

酶的高效性、专一性

酶的作用条件：较温和

六、教学评价

实验记录和评价表、课堂小结和练习、课后实验设计。

教学反思：生物科学史展现了科学家曲折而艰辛的探究过程，引导学生分析

科学史，不仅能促进学生更好的理解基本概念和原理，而且能培养学生继承、创

新和勇于实践的科学精神和科学态度。所以，生物科学史是落实情感态度价值观

目标的生动材料。生物科学史的教学既不能简单带过，又不必让学生将科学史本

身作为基础知识来记忆，而应将科学史当作供学生分析和讨论的材料，并及时对

原理和结论进行归纳，让学生踏着科学家的足迹感受科学研究的过程。

关于“降低化学反应活化能的酶”，教师可以先提出精心设置的问题，然后引

导学生带着问题自己阅读并分析资料，逐步揭示科学家的探究历程，体会科学就

是在不断探究和不断争论中前进发展的。