我们现在看到的文物，基本上都是那种能保存很久的物品，而鲜活的食物，自然是没有，不过成化石后作为文物出土的食物倒是有。想想平时的热食几天不吃就会坏掉，能保存个几百上千年，还真的挺神奇的。当然，这样的食物肯定不会鲜亮如初。

至今出土过古代食物最典型的地方，新疆吐鲁番算一个，这里因为干燥的气候条件，成了不少文物的“保鲜柜”，不仅有各种看上去触感还蛮好的干尸，还有很多模样较完整的食物。

六七十年代，吐鲁番的阿斯塔那古墓群——一处西晋至唐代的贵族墓地里出土了许多唐代食物，其中就有饺子，呈偃月形，形状和今天的饺子简直一模一样，可见中国人吃饺子的历史真的很长。

盗墓真的有粽子吗（盗墓真的有粽子吗知乎）

还有馕和各式点心，馕是一种圆形面饼，早在3000多年前，新疆的古居民就在食用了，它在中原被叫做胡饼，是用小麦粉做成的。

下面这个馕的表面还粘着清晰可见的芝麻粒，看着很好吃的样子。

造型更好看的是各种点心，这里出土了非常多，形式多样，有四瓣花形、菊花形、树叶形、动物形、麻花等等，比如这个宝相花月饼，是目前考古领域唯一的月饼实体文物，虽然看上去土黄土黄的样子，但依旧能看出它精细的做工，纹饰很精美。

宝相花月饼

唐代点心

不过这些唐代的面食还不算早，在青海民和喇家齐家文化遗址中，出土了迄今为止——不仅是中国，而是全世界——发现的最古老的面条实物，一份被倒扣的面条。

2002年11月，考古队员们在现场意外发现了这碗来自4000年前的面条，它当时盛在一只齐家文化篮纹红陶碗内，面条的形状很清晰，细长呈黄色卷曲状。

虽然风化严重，但仍可以鉴定发现它的成分，它竟然不是用面粉做的，而是小米做成的，这可不简单，没想到4000年前的中国人在食品加工方面已经这么厉害了。

距今约2400年前的湖北荆州夏家台战国楚墓，出现了非常有趣的食物文物——鲫鱼干。

好家伙，这千年咸鱼干不来一口？

这些鲫鱼一共有13条，如巴掌大小，鳞片依旧清晰可见，颜色深重。这真是让人震惊的发现了。

鼎鼎有名的马王堆汉墓里也有很多食物，但因为这里的珍奇文物实在太多了，所以倒显得这些吃食有些黯然失色了，但其实它们也都非常值得一看。

这里出土过藕汤，当时盛在一件云纹漆鼎中，刚出土的时候还能分辨藕片形状，不过后来因晃动而溶解了。

一号墓出土了稻谷、小麦、大麦、黍、粟、大豆、赤豆和麻籽等共十一袋；水果类的则有桃、杏、李、枣、栗、梨、柿、梅等瓜果超过20种。话说辛追夫人的食道、胃里就发现了138粒半的甜瓜子，看来当时甜瓜在贵族中也很流行的嘛。

杨梅

梨

枣

水果和谷物

江苏溧阳子午土墩墓（春秋时期），竟然挖出了一罐鸡蛋，不过这不是唯一的，在它之前，早就出土了四罐，不过这第五罐的保存最为完整。

80年代末发掘的江西德安南宋吴畴妻周氏墓，则出现了最早的粽子实物文物，还是被墓主人拿在手中的——挂在一根手持的桃木枝上。

当时这个粽子号称是发现最古老的粽子实物，但在2014年，安徽南陵县的铁拐北宋墓中，也发现了两个粽子，保存还非常完整，算是破了上面的记录了。

当然，最贴心的要数河北宣化辽代张氏墓了，人家直接就给安排上了一桌餐食，酒菜俱全。墓主人张文藻，真有你的。

此墓于上世纪70年代发掘，里面有很多有价值的壁画，但这桌酒席却更能吸引人们的兴趣，上面摆了各种食物，豆类、板栗、糕点、瓜果，还有葡萄酒。

不知道这桌酒菜是墓主人嘱咐安排的——这样的话他这个人也太有趣了——还是后人祭祀时摆放的，总之在棺前放这么一张大酒桌，还真是前所未闻。

也不知如果当年有盗墓贼在菜还热乎的时候进来，会不会真的就坐下尝一尝。

栗子

当墓室被打开时，好酒好菜仍在，只是时光已去近千年，主人早已不在，而这桌极具生活气息的酒菜，却如同凝固的历史，定格了鲜活的过往，让人唏嘘，又让人好奇不已。