黄酒是中国传统的酿造酒类,历史悠久,品种繁多,风味各异。黄酒不仅是一种美味的饮料,还有很多的营养价值和保健功效。
在中国,各地都有自己的特色黄酒,有些已经有了几百年甚至上千年的历史。这些黄酒不仅代表了各地的风土人情,也反映了各地的历史变迁和文化传承。
为了让大家更好地了解和欣赏这些黄酒,我们特别为您推荐了中国十大黄酒排行榜,希望您能从中找到您喜欢的品种和口味。
10第十名:和酒
和酒是一款由上海金枫酒业股份有限公司生产的黄酒,以优质糯米、小麦、糖等原料,配以话梅、柠檬等果料,采用传统的加饭工艺和现代化的设备,制成了具有红润透亮、果香浓郁、口感柔和的特型半干型或半甜型黄酒。
和酒是中国黄酒的创新品牌之一,也是上海市著名商标。
9第九名:孔乙己
孔乙己酒一款由中粮集团旗下的北京中粮孔乙己酿造有限公司生产的黄酒,以优质糯米、小麦、糖等原料,采用传统的加饭工艺和现代化的设备,制成了具有清亮透明、米香浓郁、口感平顺的半干型或半甜型黄酒。孔乙己是中国黄酒的新兴品牌之一,也是国家保护商标。
8第八名:沙洲优黄
沙洲优黄是江苏省张家港酿酒有限公司的著名产品,是江苏酿酒行业重点骨干企业。
公司酿酒历史悠久,黄酒、啤酒在市场上享有较高的知名度。
公司以黄酒、啤酒生产为主,并投资涉足热电厂,现有员工800余人,占地面积10万平方米,拥有资产1.5亿元,主要生产"沙洲"牌、"老阊门"牌、"鼋头渚"牌系列黄酒和"张家港"牌、"百乐"牌系列啤酒。
7第七名:咸亨
咸亨酒是一款由绍兴咸亨食品股份有限公司生产的黄酒,以优质糯米、小麦、糖等原料,采用传统的加饭工艺和现代化的设备,酿造出具有橙黄清澈、芳香馥郁、甘鲜醇厚的半干型或半甜型黄酒。咸亨是中国黄酒的知名品牌之一,也是中华老字号和浙江省著名商标。
6第六名:即墨老酒
即墨老酒是一款由山东即墨黄酒厂有限公司生产的黄酒,以优质大米和小麦为原料,配以薯干等辅料,采用传统的双轮发酵工艺和陈年工艺,制成了具有深黄色、焦香和薯干香、口感醇厚的半甜型或甜型黄酒。
即墨老酒是中国黄酒的中华老字号品牌之一,也是国家地理标志保护产品,也是本次唯一上榜的北方黄酒。
5第五名:会稽山
清乾隆八年(1743年),会稽山公司前身“云集酒坊”在绍兴东浦创建。随后,横跨四个世纪专注酿酒,酒药代代传承,酿造年年持续。
作为中国黄酒业龙头企业、“绍兴黄酒酿制技艺”国家级非物质文化遗产生产性传承基地、《黄酒》《绍兴酒》国家标准起草单位之一,会稽山公司坚守绍兴黄酒千年酿制技艺,百年只做好“一件事”,取鉴湖源头活水、江南糯米、优质小麦为原料,用心酿造绿色、健康、安全的高品质黄酒。
2016年,成为G20杭州峰会指定用酒。百年传承创新,“会稽山”始终以酿造高品质黄酒为己任,在传统工艺基础上,以科技助力传统,以智慧复兴国粹,让绍兴黄酒千年技艺更具魅力,使“会稽山”成为高品质黄酒的代表,实现“国粹”黄酒的复兴之梦。
4第四名:女儿红
女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒,属于发酵酒中的黄酒,用糯米发酵而成,含有大量人体所需的氨基酸,江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来御寒。
汲取门前鉴湖水,酿得绍酒万里香,始创于晋代女儿红品牌的故事千年流传。早在公元304年,晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》中就有女酒、女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物的记载。
3第三名:石库门
石库门一款由上海金枫酒业股份有限公司生产的黄酒,以优质糯米、小麦、糖等原料,采用传统的加饭工艺和现代化的设备,酿造出具有米香浓郁、口感平顺、味道香醇的半干型或半甜型黄酒。石库门是中国黄酒的知名品牌之一,也是上海市著名商标和上海市名牌产品。
2第二名:塔牌
塔牌黄酒六次获得国家级金奖和国际金奖,被海内外誉为“东方名酒之冠”。
2000年9月14日起,经国家质量技术监督局批准塔牌绍兴酒系列产品(花雕、加饭、善酿、香雪、元红),获准使用原产地域产品专用标志,并获得相关的保护。
1第一名:古越龙山
浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司,是中国最大的黄酒生产、经营、出口企业,拥有国内一流的黄酒生产工艺设备和全国唯一的省级黄酒技术中心,聚集多名国家级评酒大师,黄酒年生产能力13万吨。
“古越龙山”是黄酒行业唯一集中国名牌、中国驰名商标于一身的品牌;公司产品畅销全国各大城市,远销日本、东南亚、欧美等三十多个国家和地区,享有“东方名酒之冠”的美誉。
总结
在这篇文章中,我们为您介绍了中国十大黄酒排行榜,包括了它们的产地、历史、特点、风味等方面的信息。
我们希望通过这篇文章,能让您更深入地了解中国的黄酒文化,也能让您在品尝黄酒的时候,有更多的乐趣和感悟。
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