文丨酒业家团队

全球疫情仍在蔓延、国际形势不确定性增加，国内构建“双循环”新格局……我国进口葡萄酒市场正经历“十年未有之变局”。在此背景下，进口商该如何掘金？昨日晚间，一场由西班牙美酒推广机构举办的直播给出了答案。

为什么是西班牙葡萄酒？

在西班牙美酒及里奥哈中国代表处总负责人José Manuel Chicot齐卓文看来，多元、品质是西班牙葡萄酒的重要标签。

作为一个有着悠久历史的酿酒国家，西班牙拥有70个原产地保护名称产区，超100种本土葡萄品种，20多种常用品种，是全球葡萄酒种植面积第1、产量第3的国家。三面环海和内陆连绵起伏纵横交错的山脉，造就了其丰富的地形和微气候，成为各种类型葡萄栽培和不同风格葡萄酒酿造的天堂。

齐卓文表示，西班牙葡萄酒的多样性是其他国家无可比拟的，任何挑剔的味蕾都能找到适合的西班牙葡萄酒。不论是在葡萄品种方面，还是风土的多样性上，都对中国这个总是对新奇事物充满好奇的市场有着巨大的吸引力。过去15年里，西班牙的葡萄酒酿造业不断革新，葡萄酒品质大幅飞跃，国际认知度逐年提升，获得了广泛认可和赞誉。

齐卓文指出，“由于土地、劳动力等的相对成本较低，西班牙葡萄酒在价格上有很大的竞争力。比如去年，我和家人去澳大利亚，在酒庄购买入门级葡萄酒花了20澳币，而在里奥哈，著名品牌、极佳年份的珍藏级葡萄酒售价不过25欧元。”

在西班牙美酒官方认证高级讲师陈翔宇看来，酿酒历史长、产区特征明显、现代酿酒和古典方式兼具、本地品种风格多样、原产地法规明晰是西班牙葡萄酒的硬核优势，产量庞大而稳定、价格优势突出、出口历史悠久、产品品类全、覆盖范围广、品质稳定则是西班牙葡萄酒的出口优势。

“基于市场对多样化产品的需求增长，国际形势不稳定所带来的的机遇，西班牙内部原产地法规的革新，西班牙新晋酿酒人才国际声誉的建立，全球变暖带来的高海拔产区优势，西班牙葡萄酒正迎来崭新的出口机遇。”陈翔宇认为。

“与北美、北欧市场相比，目前，中国市场对于西班牙葡萄酒来说至关重要，是他们不能错过的市场。这是中国进口商的底气。”陈翔宇指出。

如何抢占西班牙酒机遇？

面对70个原产地保护名称产区，超100种本土葡萄品种，进口商如何选择才能真正抢占市场机遇？

齐卓文认为，这取决于进口商目前的产品线、销售渠道、口感选择。不过，关键是要找到一个可以长期合作的酒庄。“我认为白葡萄酒的消费涨势很好，但与红葡萄酒相比仍然是很小的比例。总体上，中国市场仍然是红葡萄酒为主导。但是，我们也看到那些进入中国市场的西班牙优质白葡萄酒大受欢迎：由西班牙本土葡萄酿造的葡萄酒，如阿尔巴尼诺、歌德约、青葡萄、维尤拉、白歌海娜等，卖得很好。”齐卓文分享道。

陈翔宇则从品种、品类等方面切入进行了深度分析。据陈翔宇介绍，丹魄是西班牙最具辨识度的品种，西班牙全境都有种植，政府也非常重视，每年都在推陈出新，品质不断提升。“需要注意的是，中国市场消费者最初接触到的丹魄就是最知名产区、最知名酒庄的丹魄，也就是说，开头就把价格好、品质高的给到了消费者。因此，进口商在选择丹魄葡萄酒时，更要注重质量和价格的竞争力。”

陈翔宇认为，现在是进口商进入歌海娜市场的绝佳时机。歌海娜发源于西班牙，是西班牙最具上升潜力、风格差异化最大，耐热、耐旱，香气芬芳的品种。在西班牙，很多产区把歌海娜作为重中之重，想把歌海娜作为招牌品种推向全世界，与之相伴的就是政策支持，同时，歌海娜的价格优势也很能打，不错的价格就能买到品质很高的产品。

“有一些酒庄做了昂贵、品质极高的歌海娜，疫情之下，他们必须寻求更多的销售渠道或外来资本的加持。”陈翔宇透露。

直播期间，陈翔宇还详细介绍了三个值得挖掘的葡萄品种。Monastrell目前在西班牙展现出的质量上升态势很惊人，颜色浅，容易上口，能单酿能混酿，也有不错的陈酿能力；Bobal是西班牙种植面积第三的品种，也是Utiel Requena产区的招牌品种，可以酿出清爽的葡萄酒，尤其擅长展现新鲜果味，适合作为产品线的补充，已经在宣传上开始发力了；Mencía产量较少，属于小众精品，不会有太多存货压力，且已经在国内一线城市拥有了一定的爱好者群体，线上线下都可以有发展，进口商可以关注、尝试。

陈翔宇认为，在小众精品、补充化的产品线上，白葡萄酒是有意思的选择。对于严肃的红葡萄酒和开放、芬芳、容易接受的白葡萄酒，年轻一代会偏向于简单、清爽、果味充足的白葡萄酒。因此，白葡萄酒是进口商抓住未来趋势的选择。

谈及西班牙的白葡萄，陈翔宇表示，在中国，精品高端的阿尔巴尼诺葡萄酒的价格和质量不完全匹配，消费者都觉得价格实在是太划算了。对于进口商来说，在小范围内，这可以成为一个增长点；青葡萄的风头没阿尔巴尼诺那么强劲，知名度也没有那么高，但在卢埃达产区有相当多的老藤，可以做出精品、有深度的白葡萄酒，价格普遍没那么高，扩充品类时可以关注。“在现代化的餐厅，杯卖、瓶卖都很适宜。劣势就是知名度，不过，在年轻市场，不知名就会成为猎奇的选择。”

据酒业家此前报道，今年上半年，西班牙起泡酒（卡瓦酒）在中国的销量增加了16%。据陈翔宇介绍，近年来，卡瓦量价齐升，在中国市场已经起势了。

“如今，外部环境和内部技术革新进一步要求了卡瓦酒要往高品质起泡酒多走几步。在严格的分级体系下，品质、单价必然上升，这在短时间内不会有大的改变，不过价格优势一直存在。这也预示着卡瓦将坚定走向精品葡萄酒的面貌。”

“雪利酒在中国市场的份额微乎其微。中国没有几百年喝雪利的习惯，雪利酒和黄酒味道有点神似。想在加强酒上有自己的一席之地，雪利是非常好的选择。第一，雪利的价格很有竞争力，这么多年来，雪利工艺、品质越来越好，但价格没有太大的变化。第二，存放时间长，可以按杯卖。按葡萄酒方式卖可能不对，要按烈酒思路卖。”陈翔宇建议。

掘金西班牙酒的关键是？

此外，不少行业人士也对酒业家表示，借力西班牙美酒机构在中国的推广是酒商掘金西班牙葡萄酒的一大关键。

西班牙葡萄酒在中国市场的形象一直差强人意。首批进入市场的西班牙葡萄酒是散装酒，瓶装后以低廉的价格在中国出售。这是中国市场对西班牙葡萄酒的固有印象。得益于西班牙美酒机构的不懈努力、持续推进，这一情况已经有所改观。

西班牙出口方面的数据显示，西班牙散装酒从2010年的80%已经下降到了2019年的12.2%。

据齐卓文介绍，西班牙美酒机构隶属于西班牙对外贸易发展投资局，在过去的15年中，该机构一直在推广西班牙不同产区和酒庄的葡萄酒，10年前，该机构通过持续的宣传活动开始聚焦推广里奥哈产区。过去3年，该机构与西班牙政府达成合作，发起西班牙美酒推广活动，不遗余力的宣传西班牙美酒的品质和多元。

齐卓文表示，未来，西班牙葡萄酒继续开拓市场，并与进口商密切合作进行推广和交流。

值得一提的是，西班牙政府发起了官方葡萄酒主题教育计划“西班牙美酒教育计划”。该计划旨在培训中国最优秀的专业葡萄酒讲师，使之成为西班牙葡萄酒的官方认证讲师，他们将帮助中国的葡萄酒专业人士和爱好者学习了解西班牙葡萄酒的非凡品质与多元魅力。截至去年11月，西班牙美酒机构在中国认证了将近50名新的官方教育讲师。

“我们的推广宣传涵盖了活动的成本，因此，进口商的成本是往往只是活动用酒以及在其他城市的差旅费用。因此，合作的关键是积极报名参加活动，尽可能提供最好的葡萄酒，以打动媒体、零售商、侍酒师或其他受邀的专业人士。我们与西班牙葡萄酒进口商有微信群，在群里共享咨询并组织活动。新的进口商只需在我们这里注册就可以了。”齐卓文表示。

有行业人士指出，西班牙葡萄酒在中国市场仍有巨大的发展空间。在西班牙美酒机构的强力赋能下，西班牙葡萄酒的形象将进一步优化、产品市场将进一步扩容、市场认知度将进一步提高。于进口商而言，此时切入，能充分发挥竞争优势，占据更大的市场份额，是不容错过的掘金良机。

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