中国十大名茶:
铁观音: 铁观音属乌龙茶类,介于绿茶和红茶之间。据其产地《清水岩志》载:
清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病
武夷大红袍
武夷大红袍产自福建武夷山,素有“茶中状元”之美誉。
西湖龙井
西湖龙井产自西湖龙井村周围的群山,并因此得名。
据明代《浙江匾志》记载:
杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品,所产不多,宜其矜贵也。
碧螺春
碧螺春产自江苏省苏州市东洞庭山及西洞庭山一带。唐朝时就被列为贡品,古人又称碧螺春为“功夫茶”。
洞庭碧螺春通常与果木交错种植,明代《茶解》记载:
茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳。
黄山毛峰
黄山毛峰产自安徽省徽州一带,所以又称徽茶。
该茶外形微卷,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。
黄山自古以来就很适合种植茶叶,并且养生效果享誉海外。
庐山云雾茶
庐山云雾茶属绿茶中,最早是一种野生茶,后被东林寺慧远禅师改造为家生茶。宋代列为“贡茶”。唐代诗人白居易,曾往庐山峰挖药种茶:
长松树下小溪头,斑鹿胎巾白布裘。
药圃茶园为产业,野麋林鹳是交游。
六安瓜片
六安瓜片简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带。明始称“六安瓜片”,清带成为朝廷贡茶。
明朝茶学家许次纡《茶疏》开卷即写到:
天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶.大江以北,则称六安。
君山银针
君山银针产自湖南省洞庭湖君山岛上,属黄茶类针形茶,有“金镶玉”之称。
它在清代被称为贡茶。
据《巴陵县志》记载:
君山产茶嫩绿似莲心……君山贡茶自清始,每岁贡十八斤
信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类,是中国十大名茶之一。
它历史悠久,口感绝佳。
《信阳县志》记载:
本山产茶甚古,唐地理志载,义阳土贡品有茶。
普洱茶
普洱茶最早产于银生城,如清朝阮福就在《普洱茶记》中说:
普洱古属银生府。则西蕃之用普洱, 已自唐时。
普洱茶'中一般含有较丰富的营养成份,比如蛋白质、氨基酸、糖类物质等,被称为生命之茶。
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