茶是自然的精华，茶属通灵之物，是山中的精英，其性高节。泡上一壶茶，可涤荡世俗烦恼，品上一壶茶，可以让我们精神爽怡。茶的滋味滋味妙不可言，它出生于高山原野，也可栽种荒原之间。令人惊喜的是，它逐渐遍及了中华大地，在中国各个时期都有饮用。追随一盏茶的时光，让我们纵观历史茶文化。

周朝：西南最先饮茶

历史记载，3000多年前武王伐纣的时期，四川一代就有人开始经营茶园，并向周朝进贡茶叶。但是这个时期，茶叶不是喝的，第一它是当作食品，和各种食物煮着吃，第二则是当作药材，用来治毒病。

三国：茶饮传遍江南

秦统一中国后，茶叶才开始走出云贵川，茶叶的制作技术才传播到江浙地区以及其他地区。

唐朝：开始流行喝茶

历史记载，隋文帝有脑病，通过喝茶治好。隋朝修建了京杭大运河，让茶叶走向大江南北。

到了盛唐，茶成了举国之饮，上自官员下至百姓都喝起了茶。唐朝茶传播，陆羽功不可没。这一时期，有了煎茶法：备具-烤茶-碾茶-煮水-煮茶-赏沫-斟茶-传饮。

宋朝：饮茶最艺术

宋朝文化兴盛，平常生活也艺术化。宋朝的茶名可以感悟到文艺气息，龙团凤饼之茶，玉龙胜雪之茶，还有宫廷秘传的绣茶。宋朝不仅仅喝茶，还把茶作为娱乐工具。最盛行的玩法是点茶法，将茶沫放入茶盏中，先注入少量开水搅拌均匀，然后用竹筅反复击打产生泡沫，谁的汤花更白保持更久就是胜者。还有更高级的玩法，分茶，让汤花变为图案甚至诗词。

明朝：开始泡茶喝

唐煮宋点明冲泡，我们现在的喝法就是明朝开始。朱元璋时代，开始流行泡散茶。新的饮茶方式还带动了茶具的变革，出现了白瓷、青花瓷、紫砂等器具。

现代的制茶技术也起源于明代，改蒸青为炒青，绿茶的制作工艺达到了巅峰，同时各种茶类也都得到了全面发展。

清代：普洱茶流行

普洱茶在清代名重天下，皇宫里有夏饮龙井冬饮普洱之说。普洱茶成为皇室贡茶，并作为国礼赠与外国使者。