葡萄酒的历史溯源

葡萄酒的历史溯源

葡萄酒的历史溯源

关于葡萄酒的起源，古籍记载各不相同。众所周知，自然界的野生葡萄和野生酵母，是先于人类社会

以前就已经存在。《清稗类抄，粤西偶记》中，记载一位旅行家发现一个有趣现象

而有真正可寻的资料是从埃及古墓中发现的大量遗迹、遗物。在尼罗河河谷地带，从发掘的墓葬群中，

考古学家发现一种底部小圆，肚粗圆，上部颈口大的盛液体的双耳陶罐罐陪葬物品，经考证，这是古埃及

人用来装葡萄酒或油的土陶罐；特别是浮雕中清楚地描绘了古埃及人栽培、采收葡萄、酿制步骤和饮用葡

萄酒的情景，这至今已有

5000

多年的历史。

此外，埃及古王国时代所出品的酒壶上，也刻有伊尔普（埃

及语，即葡萄酒的意思）一词。西方学者认为，这才是人类葡萄与葡萄酒业的开始。

“饮少些，但要好”（

Drink

less

but

letter

）是葡萄酒的一句不朽的谚语。波斯人掌握了葡萄酒的酿

造工艺，深得葡萄美酒的个中滋味。两千多年前希罗多德在其著作《历史》中就谈到过波斯人崇尚饮酒的

社会风气：“波斯人自古以来就好酒贪杯，耽于声色之乐。他们非常喜欢饮酒，并且有很大的酒量，甚至

他们专在喝得醉醺醺的时候才讨论重大事件。”该书还记载，波斯国王大流士一世（公元前

521-

前

485

年在位）的卧榻上方有一株葡萄藤为之遮荫。斜卧葡萄藤下的御榻，手握金尊盛的美酒，豪饮或慢呷，

这大约是饮葡萄酒的最高境界了。《旧约·以斯帖记》中多处记载波斯国王亚哈随鲁（即薛西斯，公元前

485-

前

465

年在位）大摆酒席，宴请群臣，“用金器皿赐酒，器皿各有不同。御酒甚多，足显王的厚意”。

公元前

330

年，伴随着欧洲马其顿王国不断的强盛，国王菲利普及他的儿子亚历山大大帝依靠他们的

智慧和武力征战了古希腊、古埃及，征服了古巴比伦、古罗马、波斯帝国及周边诸国向其俯首称臣。亚历