葡萄酒的发展历史

葡萄酒的发展历史

葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、

酒精度

体积分数

大于等于

7%

的酒精饮品。下面店铺给大家讲讲葡萄

酒的发展历史，希望大家喜欢。

大概在公元前

7000-5000

年，人类和葡萄酒结下了不解的情缘。

同时那个时候也是人类第一次在葡萄原产地定居的时期，这个时期的

人们转变以往的生活方式，学习驯养动物和种植庄稼，同时为了储备

足够的食物过冬，人们学会了制作葡萄酒。

考古学家指出，第一批种植葡萄和酿造葡萄酒的人类可能居住在

外高加索地区——高加索山脉南部地区，黑海和里海之间。这个地区

位于当今的亚美尼弧和格鲁吉亚境内。

这个时期的闪族人为葡萄酒的发展做出了杰出的贡献

埃及人和腓

尼基人是闪族人的两大贸易伙伴。埃及人记载葡萄酒年份和葡萄园，

这对葡萄酒初期的

'

历史产生了非常重要的影响，而腓尼基人对葡萄树

的栽培和饮用则给当今的葡萄酒带来了更加深远持久的影响

在古代文明中，希腊人对葡萄酒文化也起到了促进作用，希腊人

通过殖民拓展了葡萄种植区域，发展了葡萄酒酿造和葡萄栽培的技术，

并向大众推广葡萄酒。

希腊文化衰退后罗马人开始在欧洲地区扩张，罗马人用手稿记录

葡萄栽培和葡萄酒酿造，了解土壤、坡度和葡萄园方位的重要性，并

发展了欧洲的葡萄酒贸易，随着罗马帝国的扩张，欧洲葡萄园也得到

广泛拓展，在柏油公路出现之前，河流是最有效的交通路线，所以罗

马人在主要的河流沿岸建立了很多葡萄种植区。罗马人对当今一些欧

洲地区的葡萄酒发展算是功不可没，这些地区包括：法国勃艮第、波

尔多、香槟、阿尔萨斯、隆河谷等等。

大约在公元前

世纪，罗马文化衰退，帝国消失之后，欧洲进入

了所谓的“黑暗时期”，与罗马帝国相比，这个时期的葡萄酒更加的