玉竹，为百合科植物玉竹(Polygonatum odoratum (Mill.) Druce)的干燥根茎部分。玉竹是我国著名的药食两用资源，根据现代药理学研究显示，玉竹有强心、降血压，改善心肌缺血、缓解动脉粥样硬化斑块形成等的作用。

郭常润等研究表明玉竹提取物可以明显降低血糖，且表现出良好的量效关系。玉竹总皂苷可以抑制58%的a-葡萄糖苷酶的活性而不影响正常小鼠的血糖浓度。张立新等研究发现玉竹提取物可以有效抑制糖尿病小鼠Thl细胞的极化程度从而达到降低血糖的作用。刘桑等研究表明玉竹多糖具有调节细胞因子水平的作用，对链脲佐菌素诱导的1型糖尿病小鼠达到降血糖的作用。

随着现代生活节奏的加快，人们生活压力越来越大，导致免疫力降低。吴国学在研究玉竹对免疫功能的影响中发现，玉竹水煎液提取物可以明显增强小鼠巨噬细胞的吞噬能力，从而增强免疫力。韩日新等发现玉竹提取物可以有效抑制小鼠巨噬细胞产生的IL-1和TNF-a，从而调节小鼠的免疫功能。

宁慧等发现玉竹多糖对超氧阴离子、DPPH、过氧化氢具有较强的清除能力，具有较好的体外抗氧化活性。陈地灵等用对1,1一二苯基苦基苯肼法测定玉竹总黄酮的体外抗氧化能力，检测到玉竹总黄酮具有较强的抗体内外抗氧化作用，体外能抑制对1,1一二苯基苦基苯肼自由基活性，体内能明显增强衰老小鼠血液中SOD活性和降低肝组织中MDA含量。

参考：宁波. 玉竹有效成分的提取与纯化[D]. 吉林：吉林化工学院, 2017.