无论在哪里过年

“年味儿”都不能缺席

新罗是哪里（唐朝的新罗是哪里）

吃是过年中的重头戏！

那么新罗区的“年味儿”都有哪些呢？

小编带大家来看看

八宝饭

春节期间，新罗人的早餐要吃甜，大多吃红枣、花生、莲子、冬瓜糖等做成的八宝饭，表示一年到头甜美过日子。

甜稀饭

甜稀饭一般是在大年初一一大早，等你起床时就会发现长辈已经熬好了一大锅甜甜的稀饭放在灶上，一早喝一碗甜稀饭，代表着从年头甜到年尾，所以吃它的时候不可以讲不吉利的话哦~

烊鱼

自古龙岩就有“不出烊鱼什锦，不成宴席。”之说，年夜饭这样重要的宴席，龙岩人的餐桌自然也少不了它！由瘦肉辅以虾皮、鸭蛋、香菇等食材混在一起，油炸后制成；松软可口味鲜无比~

什锦

有烊鱼的地方，就有什锦，顾名思义什锦就是啥都有，冬瓜条、肥肉、白糖饼一起卷在蛋皮里，山桔子的添加使其在原本的甜中带着一点点甘味。

笋干焖肉

在春季竹笋茂盛季龙岩人就开始山上挖笋了，吃不完的经过晾晒处理后制成笋干，年节便有的吃了，一般龙岩人都会将它与五花肉同焖，飘香脆嫩，它是龙岩人餐桌上必不可少的一道菜~

龙岩饺子

龙岩水饺的饺子皮是木薯粉制作的，比起面粉皮更加的Q弹晶莹有嚼劲；内里的饺子馅也是由龙岩特产花生，与肉沫，笋丁，虾皮一同入馅，满口鲜香！

番鸭汤

龙岩人是一顿饭也离不开汤的，宰鸡宰鸭也好，总有一只是要拿来炖汤的，或掺入金线莲、或石橄榄、茶树菇也行，山药亦可；一锅滚烫热乎的鸭汤就这么成了，一口入肚，屋外的寒风那都不算个事儿~

年糕

年糕，谐音“年高”。寓意着人们的工作和生活一年更比一年高，几乎成为了家家必备的春节食品。最简单的年糕由大米和糯米碾制成，亦可以在此基础上加入将五花肉，桔饼，冬瓜条等做出别样风味的“肉糕”。

鸡管

鸡管和鸡没有什么关系，是用猪网油或者豆腐做皮，包上猪肉、葱、荸荠等配料，放入油锅炸。捞起斜切成片，蘸上蒜醋，简直棒棒哒！

糯米灌大肠

糯米灌大肠的主料就是糯米以及猪大肠，单做起来比较费时。因其表皮酥脆，入口绵软深受龙岩人的喜爱。

白沙河鱼

白沙河鱼有着肉质鲜美、香嫩可口、营养健康的特点。千百年来，白沙河鱼的烹饪方式，经过各代厨艺人传承，形成了老式经典与新派佳品两大类别，做法可延伸出上百种。

酥肉

酥肉吃起来外酥里嫩，一口咬开滋滋冒油，醇香可口，里边晶莹剔透，是龙岩人宴席上不可或缺的一道甜食。

香芋猪脚

猪脚是龙岩人都喜爱的美味，每逢喜庆佳节，龙岩人都喜欢做一个猪脚包，象征着团团圆圆，和和美美。猪脚含有丰富的胶原蛋白，具有美容、补血益气等功效。

太平宴

太平宴既是菜又是汤，在传统的做法中，太平宴的主角是鸡蛋、发菜、瘦肉等。随着时代的发展，主角逐渐变成鹌鹑蛋、牛肉丸、肉丸、发菜、瘦肉等材料，不变的依然是龙岩人对传统的延续。

这些独特的美食，是传统的佳肴，是味蕾的幸福，是文化的传承，是新罗儿女的历史记忆。当然还有很多新罗美食，欢迎大家评论补充～