正如老舍先生散文诗的那几句话“对于一个在北平住惯的人，像我，冬天要是不刮风，便觉得是奇迹；济南的冬天是没有风声的。对于一个刚由伦敦回来的人，像我，冬天要能看得见日光，便觉得是怪事；济南的冬天是响晴的。”，果真北方的冬天，是真的寒风刺骨的。

大雪节气（大雪节气的特点和风俗）

大雪节气的来临，就代表着北方的很多城市都开始银装素裹了，那么大雪节气除了要记得多穿衣服御寒之外，你知道应该多吃哪些食材吗？这俗话说得好“大雪吃三鲜，一年并不沾”，我们大雪应该多吃哪些食材呢？话不多说，直接给大家分享干货啦！

多宝鱼是我们日常生活中最常见的淡水鱼啦，它里面含有丰富的DHA、蛋白质和不饱和脂肪酸等营养元素。对于中老年朋友来说，天冷后可别忘了多吃它。

1.首先准备新鲜的多宝鱼一条去掉鱼鳞和内脏，然后在表面改上一字花刀，放在流动水中给它冲洗五分钟。把表面的脏东西清洗出来。大葱一根切成葱花，老姜一块给它切成薄片放入碗中。

2.蒸锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的多宝鱼直接开放入开水锅中。然后再把准备好的葱姜片摆在上面，盖上盖子开水上锅蒸八分钟就可以啦。

3.蒸好的多宝鱼把里面多余的葱姜片挑出来，然后在上面摆上新鲜的葱丝和尖椒丝，表面淋上一圈蒸鱼豉油，在上面浇上一层热油就可以出锅了。

芋头里面含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等营养元素。里面含有独特的谷芋头多糖，尤其是对于中老年朋友来说，可别忘了多吃一些它。既能补充能量，还能提高人体免疫力。

1.首先准备新鲜的芋头三个，去掉外皮，然后给它切成滚刀块放入碗中。五花肉一块给它切成三厘米左右的薄片，然后在里面加入葱姜去腥，放在一旁备用。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的芋头放进去汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中控凉。接下来开始上火制作。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好五花肉放进去用大火煸炒出油炒出油脂，然后在里面加入准备好的葱姜片，再放入一勺糖色，大火翻炒均匀。

4.加入一勺生抽、半勺老抽，再把准备好的芋头加进来。快速的翻炒均匀，放入500毫升的清水，盖上盖子大火烧开。放入少许的精盐和胡椒粉调味，开中火慢炖15分钟。然后再撒上一小把葱花就可以出锅啦。

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。萝卜里面含有丰富的维生素和水分，天冷后多吃萝卜，可以增强身体免疫力。尤其是大雪节气，这天可别忘了多吃。

1.首先准备新鲜的白萝卜一根去掉外皮，然后给它切成三厘米左右的厚片，然后再给它切成细丝。大葱一根切葱花。

2.新鲜的母鸡蛋一个蛋清与蛋黄分离，往蛋清里加入500克面粉，然后用筷子搅拌成稀稠的疙瘩状就可以了。接下来开始上火制作。

3.炒锅烧热放入热油，油热后再把准备好的葱花放进去炒香，然后再放入准备好的白萝卜。用大火翻炒两分钟。然后在里面加入三勺开水。盖上盖子大火烧开。

4.水烧开后往里面加入少许的精盐和胡椒粉调味，然后再把准备好的面疙瘩放进去，用勺子给它翻动两下，然后再把剩余的蛋黄放进去。煮至定型，撒上一小把葱花就可以出锅了。

大雪节气忌吃辣椒、海鲜和狗肉。冬天本来就是干燥的季节，天冷后辣椒吃多了很容易身体上火。而海鲜属于寒性食材，不建议大家大雪节气吃。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道大雪将至，应该多吃哪些食材吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。