最近几年，低糖浪潮来势汹汹，虽然专家指出：糖是人体必需三大营养素之一，适当补充糖分对身体有益；也指出代糖并不是无糖，长期过多摄入会有健康风险。然而，不少人还是“谈糖色变”。“低糖”趋势下，糖业企业如何攻守有道？

以红糖为例，作为延续千年的传统健康佳品，有其存在的价值和意义，在风味上，许多红糖食品依然深受人们喜爱；在功效上，红糖益气补血，驱寒暖宫，健脾养胃，早已成为国人养生智慧的重要组成部分，有着深厚且广泛的受众基础。

然而，即便如此，“低糖”浪潮来势汹汹，若因循守旧，将可能被无情淘汰。只有坚守与创新，方能寻得出路。作为新红糖品牌的和瑭说，是如何思考并实践的呢?

包装：以文化提升价值

红糖作为传承千年的健康佳品，养生功效已经深入人心，然而，红糖代表着的不仅仅是养生文化，也代表着中华文化、东方文化，被誉为“东方巧克力”。作为东方之特色，应该体现东方之韵味。

市面上很多红糖的包装多呈现红糖、红糖水、女性角色，大多体现其功能性特点。和瑭说淳臻包装，一改传统红糖包装的特点，给人清爽明快的感觉。

主画面“只此青绿”，借鉴了中国十大传世名画之一、北宋王希孟《千里江山图》的意境，以山水层次构图体现璞玉的纹路，凸显“好糖如玉”，正如和瑭说品牌的核心追求：将美好带给顾客。

主题“淳臻”二字，源自岳飞之孙、南宋文学家岳珂著作《右军得示帖赞》：淳古有真味。淳，淳厚古朴；臻，达到美好的境界。红糖已传承千年，自有古朴淳味，和瑭说借助现代创新工艺，努力让千年红糖臻于至善。

产品：用科技推陈出新

和瑭说从诞生之初，就提出“新红糖”的理念，并遵循好红糖的标准：真甘蔗原汁，物理过滤，全程杜绝化学添加...将目标人群锁定在”注重品质，关注健康，享受生活“的用户。

虽然我们本身做糖，但却不鼓励大家多吃糖，而是科学吃糖，当您想吃糖的时候，能够吃到健康好糖。因此，产品的品质变得非常的重要。

工艺上，和瑭说红糖采用创新于古法的制糖工艺：陶瓷膜澄清除杂，低温熬糖等等，八项国家发明专利凝聚成一颗小小的红糖，只为这一口淳臻，真正用甘蔗做成的红糖，没有任何添加，化水无渣，蔗香清甜，就像在喝一杯鲜榨甘蔗汁。

推广：拓场景发扬光大

我们调研了广州、佛山、东莞三地超过50家超市、便利店、批发店，几乎所有的店面都有陈列红糖，或者与咖啡花茶归类为冲调品，或者与糖盐酱料归类为调味品。红糖依然是各类终端的必需品，并没有消失，只是消费场景需要进一步挖掘。

在推广上，和瑭说不局限于宣导红糖功能，而是根据渠道、受众、媒介的不同，拓展红糖更多的用途：不仅平时冲饮，还可以煲汤煲粥，调制饮品，制作小吃甜点，美食佐料，送礼伴手礼，等等。红糖不仅是休闲健康饮品，还可以是美味创作神器，同时也能成为寄情社交货币...将老祖宗传下来的“东方巧克力“发扬光大”。

面对波诡云谲的市场，挑战无时无刻不存在，如何应对？唯有坚守与创新。和瑭说，正与糖业同侪一同面对挑战，探索并践行“低糖”趋势下的攻守新路。

道阻且长，行则将至。