立秋
乳鸦啼散玉屏空,
立秋宋刘翰(立秋宋刘翰的译文)
一枕新凉一扇风。
睡起秋声无觅处,
满阶梧桐月明中。
——宋·刘翰《立秋》
立秋是二十四节气第十三个节气,也是秋季的第一个节气。每年公历8月7日~9日交节,太阳到达黄经135°。北斗星斗柄指向西南。立秋即是禾谷开始成熟的意思。“立秋”这天往往还处在中伏期间。所谓“热在三伏”三伏有初伏、中伏和末伏之分,它的日期是由节气的日期和干支纪日的日期相配合来决定的。我国传统的推算方法规定,夏至以后的第3个庚日、第4个庚日分别为初伏(头伏)和中伏的开始日期,立秋以后的第一个庚日为末伏的第一天。因为每个庚日之间相隔10天,所以初伏、末伏规定的时间是10天。又因为每年夏至节气后的第3个庚日(初伏)出现的迟早不同,中伏的天数就有长有短,可能是10天,也可能是20天。按照三伏的推算方法,“立秋”这天往往还处在中伏期间,也就是说,进入“立秋”节气并不代表气温就此下降。所以初秋天气还很热,真正凉爽一般要到白露节气之后。热与凉的分水岭在秋季,并不是在夏秋之交。秋天的气候分为两个阶段,初秋“闷热”,仲秋后趋向“干燥”、“凉爽”气候特征。这是一个暑热与凉寒交替的季节。
《礼记·月令》:孟秋之月,日在翼,昏建星中,旦毕中。其日庚辛。其帝少皞,其神蓐收。其虫毛。其音商,律中夷则。其数九。其味辛,其臭腥。其祀门,祭先肝。(孟秋七月,太阳的位置在翼宿。初昏时分,斗宿出现在南方中天;拂晓时刻,毕宿出现在南方中天。孟秋于天干属庚辛,它的主宰之帝是少嗥,佐帝之神是蓐收,应时的动物是老虎之类的毛族,相配的声音是商音,音律与夷则相应。这个月的数字是九,味道是辣味,气味是腥气,要举行的祭祀是门祭,祭祀时祭品以肝脏为尊。)孟秋行冬令,则阴气大胜,介虫败谷,戎兵乃来。行春令,则其国乃旱,阳气复还,五谷无实。行夏令,则国多火灾,寒热不节,民多疟疾。(孟秋实行应在冬天实行的政令,那么,阴气就过于浓盛,有甲壳的动物就会毁害谷物,敌军就会来侵扰。如果实行应在春天实行的政令,那么,国家就会出现干旱,阳气就会重新回来,五谷就不能结实。如果实行应在夏天实行的政令,那么,火灾就会频频发生,寒热就会失去节度,百姓中就会流行疟疾。)
【立秋三候】
一候,凉风至
二候,白露降
三候,寒蝉鸣
一候,凉风至。西方凄冷之风曰凉风。温变而凉气始肃也。刮风时人们会感觉到凉爽,此时的风已不同于暑天的热风。
二候,白露降。大雨之后,清凉风来。而天气下降茫茫而白者,尚未凝露,故曰白露降,示秋金之白色也。
三候,寒蝉鸣。秋天感阴而鸣的寒蝉也“知了、知了”的叫个不停。有诗《立秋》曰:一叶梧桐一报秋,稻花田里话丰收。虽非盛夏还伏虎,更有寒蝉唱不休。
【立秋节气所在五运六气】
壬寅岁四之气,自大暑日卯正,至秋分日丑正,凡六十日有奇。主位太宫土,客气阳明金,中见木运,风燥之气,下应在泉厥阴之令,而为天地交司,秋气早行,凉乃至,炎暑间化,白露降。民气和平,其病满身重。宜治阳明之客,以酸补之,以辛泻之,以苦泄之,岁谷宜苍,间谷宜黍,则燥不为邪。
壬寅年四之气的时段是:2022/07/236:00-2022/09/232:00,一共60天。主运为太宫土,客气为阳明燥金,中运为木运,阳明清凉之客气与主时之太阴湿土到来,与主岁的风热之气相遇,所以有时清凉,有时炎热,迨白露下降,民气就和平,其在疾病则为胀满而身体重着。治疗时适宜针对阳明燥金这个客气来治,用酸味之物来补(酸味收敛金气以补),用辛味之物来泻(辛味发散以泻金),用苦味之物来泄(苦味属火,火克金以泄金),岁谷(从厥阴风木这个在泉之气来说)宜吃青色的谷物(青色为木之色,补木),间谷(从阳明燥金这个司天左间气来说)宜吃黍,即大黄米(黍属火,火克金,可制金),这样阳明燥金就不会成为邪燥对人体造成伤害。
【立秋习俗·咬秋】
北方讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜,称“咬秋”,寓意炎炎夏日酷热难熬,时逢立秋,将其咬住。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”,据说可以不生秋痱子。在浙江等地,立秋日取西瓜和烧酒同食,民间认为可以防疟疾。城里人在立秋当日买个西瓜回家,全家围着啃,就是啃秋了。而农人的啃秋则豪放得多。他们在瓜棚里,在树荫下,三五成群,席地而坐,抱着红瓤西瓜啃,抱着绿瓤香瓜啃,抱着白生生的山芋啃,抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的,实际上是一种丰收的喜悦。
【立秋的起居调整】
立秋是进入秋季的初始,《管子》中记载:“秋者阴气始下,故万物收。”在秋季养生中,《素问·四气调神大论》指出:“夫四时阴阳者,万物之根本也,所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其跟,故与万物沉浮于生长之门,逆其根则伐其本,坏其真矣”。此乃古人对于四时调摄之宗旨,告诫人们,顺应四时养生要知道春生夏长秋收东藏的自然规律。
立秋时节在养生起居上,应做到早卧早起,与鸡俱兴,早睡可以调养人体中的阳气,早起则可以使肺气得以舒展,且防收敛之太过。
立秋时节,暑热未尽,虽有凉风时至,但天气变化无常,早晚温差大,白天仍然炎热异常。此节气中多加强夜里的睡眠时间很有道理,正好借此以补偿夏天的睡眠不足,秋季早睡,完全符合“养收之道”的养生原则。
【立秋时节的养生饮食】
北杏炖雪梨
用料:北杏10个,雪梨1个,白砂糖30~50克。
制作:将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内,加清水半碗,隔水炖1小时。
适用范围:化痰止咳,清热生津,润肺平喘,适用于慢性支气管炎以及肠燥便秘者。
银鱼豆腐
用料:银鱼100克,嫩豆腐500克。
制作:豆腐切块用开水烫过,烧好汤水,将银鱼、豆腐一同下锅,再放入猪油、酒、酱、姜片等调料。
适用范围:养胃阴,益中气,试用于燥咳者。
荷叶乳鸽
用料:乳鸽、鲜荷叶、料酒、醋等。
制作:将乳鸽拔毛后,剖肚洗净,去头、脚、内脏,用酱油、醋、料酒浸过,取鲜荷叶1张包起上笼蒸熟。
适用范围:滋肾生津,涤秽治烦,心烦失眠,口鼻干燥,体质赢弱者均适宜食用。
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