惊蛰，是二十四节气中的第三个节气，也是春天特别有意义的一个节气。惊蛰之后，雨水变得丰富起来，温度逐渐升高，春暖花开，各种生物开始生长。并且惊蛰过后，人们也要忙着春耕了。

还有几天，惊蛰就要到了，各位可别忘了，这一天还有7大传统食物要吃，别错过。都是老传统，有讲究，好吃又有好寓意，寓意健康平安。因此惊蛰这天，记得给全家人吃这7大传统美食，下面给大家一一分享。

惊蛰吃鸡蛋，是很多地区的习俗之一，因为在惊蛰这天，是需要祭祀白虎的，用鸡蛋来喂养，吃饱之后就不再会伤人。

惊蛰吃什么（惊蛰有什么风俗）

这个习俗延续至今，成了人们自己吃鸡蛋，而且这一天吃鸡蛋，还能够应对变化多端的天气，预防感冒等发生。

惊蛰这天吃梨子，是绝大多数地区，都遵循的一种传统。在这一天吃梨，可以和害虫别离，因此农民们更注重这一点。

更何况，春天天气干燥，吃梨可以滋补润喉，还可滋养润肺，效果还是非常不错的，老少皆宜。

天津地区，喜欢吃驴打滚，惊蛰吃驴打滚，有着很好的寓意，也是寓意害虫死光光。更何况驴打滚是香甜的，软糯的，吃起来甜滋滋的，也象征着我们的日子越过越美好、越过越甜蜜。

闽西地区的客家人，会在惊蛰这一天吃芋头，同样还是一样的寓意，还是寓意能够消灭害虫。因为之前的人们，春耕就害怕有害虫，那么一年的辛苦都白费了，所以才有了如此愿望。而且芋头营养丰富，氟含量高，对牙齿有帮助，多吃还能增食欲助消化。

春天来了，温度慢慢升高，因此人们身体的汗毛孔也逐渐打开了。这个时候喝点米酒，可以驱除体内的寒气，对身体好处多多。

而且醪糟度数比较低，香醇浓郁，老少皆宜，比直接喝啤酒、喝白酒要强多了。

一听到这个传统食物，大家能想到什么地区，是不是山东？没错，惊蛰吃煎饼，确实是山东的传统，在这一天在家烙煎饼，可以让这个烟火气把害虫都熏死。里面卷上大葱、卷上豆瓣酱，吃一顿很满足。

这种东西，其实很多人小时候都吃过，很简单的食材，却有着非常好的寓意。还是寓意害虫死光光，也有地区寓意好运滚滚来。

黄豆等豆子，营养十分丰富，蛋白质含量高，是一种物美价廉的好东西，简单炒一炒，味道香喷喷的。