近期很多朋友陆续开始年度体检

后台不少粉丝提问，

各种结节、增生等等如何调理

唐本草（唐本草是谁写的）

今天我们就推荐一些清润散结的汤水

特别适合秋冬季节饮用

止咳散结▼▼

风栗壳蜜枣煲瘦肉

主要功效：止咳化痰，散结

推荐人群：秋季咳嗽者

材料：干风栗壳50g、瘦肉500g、蜜枣3粒（3-4人量）。

制作方法：

风栗壳冲洗。瘦肉洗净、切块、飞水。所有材料加入汤煲内，加水2000ml，武火煮沸后改文火煲大半个小时，适量食盐调味即可。

汤品点评：

秋季是吃栗子的季节，可以食用部分板栗肉的外面还有一层总苞，这层总苞其实也是一味药材，而且在古书中有多个名字，《唐本草》中是“栗毛壳”、《广东中药》是栗毛球，而《名医别录》则是用的我们现在使用的名字——风栗壳。

《中华本草》中记载“风栗壳”的性味甘涩平，能降逆生津、止咳化痰，用于慢性支气管炎，咳嗽痰多者，认为它具有消炎的功效。秋季是慢性肺系疾病的高发季节，症状较轻者可以试试用风栗壳蜜枣煲瘦肉来辅助调理。风栗壳本身味道不浓，配蜜枣来加点甜味。

其实，风栗壳更被民间认知的是其散结的作用，民间常用它与夏枯草、猫爪草搭配煲汤以消肿散结，用在淋巴结肿大、甲状腺结节等的调理。

养阴润燥▼▼▼

冰糖桃胶西米沙参牛奶羹

主要功效：养阴润燥、润肠通便

推荐理由：秋燥感觉口鼻干、咽干、皮肤干等人群。

材料：桃胶10g、西米10g、沙参20g、牛奶500ml、红枣4枚、杞子3g、冰糖适量（3人份）。

制作方法：

桃胶提前4-6小时浸泡发开；沙参洗净；西米清洗干净，在锅中放入清水1L，桃胶、沙参一同放入锅中，武火煮开后放入西米，随即改为文火继续煮15分钟，一边煮一边搅动避免粘锅，煮至西米稍微有一点白点时放入枸杞、红枣、牛奶及适量冰糖，煮2分钟后即可关火加盖焖15分钟。

汤品点评：

秋季汤水一般都讲究个“润”字，岭南的秋季来得比较迟，十月也感暑气未退，此时用些清爽的滋润汤羹是非常舒服的。

桃胶是低蛋白，低脂肪食物，主要成分是可溶性的膳食纤维。很多人一看到桃胶就会想到养颜，可能是因为桃胶遇水膨胀后显得Q弹而水分满满的感觉，其实桃胶不属于胶原蛋白也不含玻尿酸，并没有一般大家以为的美颜功效。但它能携带大量水分在我们的消化道进行“一日游”，具有促进肠道蠕动、缓解干燥的作用。

沙参甘凉，具有清热滋阴润燥的功效；牛奶也是滋润之品，可以生津润肠；桃胶、沙参、牛奶搭配起来共凑秋季润燥之功。点缀上红枣、枸杞、西米，可谓色香味俱全，老人小孩也会喜欢。由于此甜羹含有糖分，糖尿病人群不建议食用。

清心安神▼▼▼

百合双莲鸡汤

主要功效：养阴润肺、清心安神

推荐理由：秋季保健汤水

材料：鲜百合100g、莲藕500g，莲子（去芯）20g，光鸡500g、红枣4粒、枸杞5g、生姜数片（3-4人量）。

制作方法：

鸡洗净后切小块，汆水去掉血污备用；百合鳞茎逐片剥开，弃用坏者，莲藕去皮后切块，鸡块、莲藕、莲子、生姜一起放入锅中，加入清水2L；大火烧开后改小火继续煲半小时，接着放入百合、枸杞、红枣继续煲半小时，最后加盐调味即可。莲藕和鸡可捞起后蘸少量豉油食用。

汤品点评：

每年的10-11月份是鲜百合上市的季节，此时也正值秋冬之交，气候比较干燥，气温也还不是很低，燥热之感仍然明显，此时用鲜百合入膳是比较适合的。百合性寒味甘，可养阴润肺、清心安神，中医认为肺是主皮毛的，皮毛是否光滑润泽与肺的功能息息相关（此处不是指西医学中的呼吸系统），而百合可以养阴润肺，本身也比较清润，对于润肺美肤是不错的选择。

民间早有“荷藕一身宝，秋藕最补人”的说法，中医认为，莲藕有清热凉血的作用，可用于治疗热性疾病，煮熟后由凉变温，容易消化，有养胃滋阴，健脾益气，通便止泻的功效。莲子性平，味甘，功能补脾止泻、补肾涩精、养心安神。《本草纲目》说它“主心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损”，莲子平补，适合大多数人食用，因此煲汤时经常会使用到。百合、莲藕含有一定量的碳水化合物，故糖尿病人群食用此汤水时需适量减少米饭的用量。

润燥生津▼▼▼

柚皮淮莲煲瘦肉

主要功效：消食、化痰、健脾

推荐理由：一般人群均可。

材料：柚子皮1个、淮山20g、干莲子30g、瘦肉200g、枸杞3g、红枣4粒、生姜适量（3-4人量）。

烹调方法：

柚子皮去掉外面黄色表皮，留下白色的柚子皮切块状，放入滚水中稍煮2-3分钟，捞起后放入凉水中浸泡一晚，浸泡以后捞起来挤干其中的水分备用；瘦肉切片。上述药材和食材清洗干净，莲子可清水提前泡发2小时。

将所有药食材一同放入瓦煲中，加入2L清水，武火煲开后改文火继续煲半小时，最后调味食用。

汤品点评:

柚子肉吃完后柚子皮可不要扔掉，柚子全身都是宝，吃掉的柚子皮也可以入膳，今天给大家介绍一款柚子皮的靓汤。柚子皮性温，味辛苦甘，《中华本草》里记载其可宽中理气，消食化痰，止咳平喘，对于气郁胸闷，脘腹冷痛，食积，咳喘的人群有一定的疗效，由于其有一点苦涩之味，故烹调前要汆水浸泡去掉涩味。

汤水中加入淮山、莲子等具有健脾功效的药食可加强脾胃运化功能；汤水中加入枸杞、红枣调味，就算对口味要求比较高的小朋友也可以接受。

推荐：广州日报·食在广东&广东省中医院临床营养科