辽宁省是一个多民族省份,包括满、蒙古、朝鲜等民族,共有44个民族。

所以辽宁美食具有多种民族的特色。

辽宁有什么特产（辽宁有什么特产好吃的）

然而辽宁也有革命文化的传承，

小编也曾经在辽宁服役参军，

我带大家来看看辽宁的魅力。

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1.酸菜汆白肉：是一道辽宁传统名菜，以酸菜、五花肉等为原料，白肉肥而不腻，酸菜鲜香嫩脆，看似简单，做法却讲究得很。汤浓肉烂，菜酸入味才是此菜的精髓所在。

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2.酱骨头：主要是说酱脊骨，也就是猪大排，是东北的著名美食，在长春、哈尔滨、沈阳都有吃酱骨头的馆子。地道的酱骨头肉质鲜美，入味浓而不腻，而且营养丰富，最能体现咱东北大块吃肉，大碗喝酒的痛快！

3.米肠：朝鲜族的特色风味小吃之一，是在猪肠里灌入糯米、大米、鲜猪血蒸制而成。切成小段的米肠香辣软糯，稍有些油腻，可以直接蘸盐吃，也可以再加些配菜和辣酱做成炒米肠，十分入味下饭。

4.大拉皮：清爽味美。做法十分简单，把大拉皮煮熟，泡水放凉后切丝，加上胡萝卜、黄瓜、黑木耳丝等配菜，用碎蒜，香醋，盐和香油调味就能吃了，简单味美。

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5.沈阳回头：是一道独特的清真小吃，历史悠久。做法是将面粉揉成面团，用手把剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形再把两头包紧煎制，色泽金黄、皮焦馅嫩、口味鲜香。

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6.炒碴子：是辽宁满族人的食品特色小吃，玉米碴子是辽宁独有的一种主食，是玉米做成的像米线一样粗细的面条状的食物。可以炒着吃，凉拌，味道独特。炒碴子制作非常简单，价格特别便宜，深受老百姓的喜爱。

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7.铁锅炖鱼：就是把农家大灶台搬到桌面上，锅里咕嘟咕嘟着新鲜的鱼，辅以茄子土豆等蔬菜，锅边贴着苞米面饼子，待锅内的食材熟了，饼子也烙的金黄带着一层脆脆的咯。大家伙围在灶台边，喝着酒唠着嗑，一群人热热闹闹的，吃的就是这股热乎劲儿。

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8.咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名吃，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜，辽宁特色菜之一。咸鱼腌制好后，可以选择在锅内煎的外焦里嫩搭配玉米面饼子吃，也可以淋些许的香油放一点其他的调味料如果清蒸。不管怎样搭配，那种鱼的鲜嫩加上玉米面的粗糙口感，味道十分独特。

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9.石锅盖饭：家喻户晓的朝鲜族传统美食，白米饭上盖上肉、鸡蛋和黄豆芽等蔬菜，盛在滚烫的石碗内，加热后滋滋作响，浓香四溢，再放适量辣椒酱拌着吃，味香可口，营养均衡。

10.小市羊汤是辽宁本溪特色小吃，可谓是东北羊汤佳品的典型代表。羊汤作为辽东地区一种满族食膳，民间考证起源于明清时代，至今已有数百年历史，久而久之形成羊汤美食文化。小市羊汤以山羊的骨、肉、内脏放入土灶大锅里炖煮数小时，至汤汁呈乳白色时，将锅内的汤汁、肉及切碎的内脏盛起，放入盐、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等调料即为羊汤，趁热食用鲜美无比。小市羊汤入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”辽宁榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”。

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无论走多远，都要回家看看。

故乡里总有一个人在等你回家。