曾经有人问我：你最想念家乡的什么？我毫不犹豫地说：饭局！家乡伊犁的饭局？你半世漂泊，历经沧桑，经历的饭局还少吗？

我幸福地笑了，在伊犁的饭局里闻到的是祖祖辈辈亲人的味道，喝的是伊犁河的欢快流畅，吃的是朋友们的热情洋溢，唱的是永无休止符的茨岗纳其噶，在塔兰奇“来提番”（维吾尔语：段子之意）里笑声朗朗……这样的饭局，怎能不令人向往？

年轻的时候回家探亲，姥姥会在餐桌上，摆上香喷喷的奶茶，自家酿制的果酱，托人从山上哈萨克牧民家里买来用马肚子装着的酥油，还有邻居阿帕打的新鲜馕，然后姥姥坐在旁边安详地看着我狼吞虎咽的吃相。当拌面的菜摆上了午餐的桌面上，弟弟就会把伊犁大曲和酒杯拿上来，笑眯眯地和爸爸划着拳或者敲着老虎杠子，开始了上阵父子兵的豪迈。晚餐，才真正进入了伊犁人吃饭的主战场——饭局。

作者父亲当年喝剩下的伊犁大曲

伊犁的饭局，五花八门，丰富多彩。有同学的、战友的、亲朋的；有汉族的、维吾尔族的、回族的、哈萨克族的、锡伯族的；有各民族在一起的；有餐厅里的、毡房里的、农家乐的、山上的、河边的，还有公园草坪上的。

这些年在商海里痛苦挣扎，不怕刀光剑影的厮杀，就怕参加有商业目的的饭局。这样的饭局会根据不同的目的，不同的主宾，选择不同的餐厅，不同的包厢，不同的装饰，不同的餐具，不同的陪客；这样的饭局会精心安排不同的座次，点适合主宾口味的饭菜，上主宾爱喝的酒水，说主宾想听的话，为达到目的设计讲话的主题，甚至还要和餐厅经理商量协调，把主宾喜欢的服务员留在包厢里服务；这样的饭局就是一场世界杯足球决赛，排兵布阵间充满着智慧，或跌宕起伏，或进退维艰，冲杀之间险情阵阵，有时全线出击，有时又以守为攻，单刀赴会间其实早有里应外合，即使打个平手，也怕点球定乾坤扣人心扉。

这样的饭局，哪里是吃饭呀，分明是斗智斗勇；哪里是喝酒呀，分明是你来我往的唇枪舌剑；在客客气气地应酬中，早已把善良与真诚丢到了一边，留下的只有唯利是图的利益。吃得人战战兢兢，如履薄冰；吃得人道高一尺，或许还有魔高一丈。

“唉，忙啥的呢？晚上喝两杯吧！”

“想你了，周五晚上叫几个同学坐一坐哦。”

“老战友，听说你回来了，咱们战友们得聚一下呀！”

这就是伊犁饭局的主题：它和亲情、友情、同学情、战友情息息相关！

这样的饭局不太讲究场面，要的是顺其自然；不讲究论资排辈、座次安排，谁高兴坐哪就坐哪；上什么菜并不重要，只要端上大盘的肉、大盘的鸡、大盘的那仁就好；至于酒水嘛，那些大牌的茅台、五粮液我不尿你，只要是伊犁老窖就行。

2021年3月18号，作者（右一）与奎屯的几位同学聚餐。

这样的饭局只要有欢快祥和，异域风情的氛围就够了。这氛围一定是伊犁独有的，手风琴会把“黑眼睛的姑娘”拉进你的心窝窝里，茨岗纳其嘎的歌声会让你情不自禁地翩翩起舞。几杯老窖下肚后，你就会成为一个舞者，一个歌手，一个忘掉自己是谁的牧羊人。这样的饭局，如果有一个“恰克恰克”（幽默）的“来提番”高手到场，那这个饭局就基本上登峰造极了。

阿布都外力，是我们战友中的“纳斯尔丁•阿凡提”。有一年春节，在战友聚餐时他兴奋地说：“今天早晨，我在院子里放了1000挂鞭炮。”邻居好奇地问我：“你们维吾尔族过年也放鞭炮？”我说：“放鞭炮是不是赶鬼？”邻居说：“是呀，我们已经放了500响，把鬼赶走了。”我说：“可是你们放了500响，把鬼只赶到了院子门口，我现在再放1000挂鞭炮，把鬼赶到天边去，咱们好好过个年！”

作者战友们的聚会

右一为“阿凡提“阿不都外力

在一次饭局上，主人请来了“来提番”高手前来助兴，此人故意姗姗来迟，他到场后冷冷地环顾了一下全场，然后用半生不熟的汉语说：今天请我吃饭，为什么我的位子上一个面袋子放了？全场哄堂大笑，原来在那个座位上坐了一个穿白色衣服的胖宾客。

这样的饭局，人们吃的舒服、喝的爽快、说的随意、玩的痛快。这样的饭局，你请了10个人，或许会到15个人，大家就是图个热闹；本来带了5瓶酒，最后又在吧台拿来5瓶，可能有一半人喝到了桌子下边，主人觉得这才喝好了；大家可以用不同的语言，东扯葫芦西扯瓢，天上地下的你一句我一句，仿佛联合国为了全球温室效应的激烈辩论；在歌声、琴声、“来提番”的幽默话语中，从下午到黄昏、从傍晚到深夜，你不觉得漫长，你觉得时间过得很快，还有些恋恋不舍！

2021年3月18日，作者（右三）与奎屯的同学聚餐合影。

这样的饭局，有时也会搬进草原上哈萨克的毡房里，你吃的是男主人把手里羊尾巴雪白的油，塞进你嘴里的盛情款待；喝的是哈萨克女主人双手递给你，一碗又一碗浓香的奶茶；在悠扬的冬不拉琴声中，你醉了、醒了，醒了、又醉了。

这样的饭局，也会在伊犁河畔的农家小院里歌声再起，唱响的是伊犁河曾经委婉动听的欢歌。那酒水如同静静流过的伊犁河，喝到胃里清澈透凉，有一点酸楚，有一点悲伤，还有一些对曾经岁月深情的缅怀。

在伊宁市汉宾乡果园的亭子里，手风琴手昂起头，按下键盘，一场塔兰奇风情、浪漫而富有仪式感的饭局开始了。首先，给你端上不同的干果和水果，一番铺垫，一番寒暄之后，正餐就摆满在了餐布上。在麦西来普的音乐声中，大家吃着、喝着、跳着、唱着，主人会不时地问你：吃的好吗？还需要加些什么呢？此时客人已经吃的弯不下腰了，想站起身子去果园里捡拾坠落的苹果都无法起身。

新年的第一天，这属于俄罗斯族的新年，如同汉民族春节的大年初一，在六星街俄罗斯族家中，铺着绣花桌布的长条桌上，摆满了一碗又一碗的蜂蜜、果酱、新鲜的沙拉、热腾腾的罗宋汤，还有列巴，还有俄罗斯姑娘刚从平底锅里烙出的金灿灿的布里内（鸡蛋煎饼）。他们举着自酿的果子酒，在新年祝福中，在踢踏舞的旋转里，在巴扬琴声旋律的召唤下，充满着斯拉夫风情饭局的序幕就这样缓缓拉开了。

当饭局在锡伯族一明两暗房子的炕上展开的时候；当贝伦舞跳起，当锡伯族著名的女中音歌唱家关淑新的歌声响起的时候；当察布查尔的炕面对东北的炕，锡伯大饼面对东北的烧饼，萨斯肯面对东北的猪肉炖粉条的时候。万里之遥的距离，257年的岁月，让伊犁的昨天和今天，成为了锡伯族的他乡与故乡。

2021年4月8日，作者（后排右三）与伊犁战友聚餐合影。

这饭局，吃饭只是药引子、理由和借口。吃饭其实是朋友们在一起畅所欲言的舆论场；是轻歌曼舞的舞池；是郭德纲让人笑声不断的德云社；是脱下一身戏装、走进化妆室里的放松；是把摆龙门阵的茶壶、垒长城的麻将桌、打高尔夫的球杆、通通摆上餐桌的地方；是各民族文化共同成长、争奇斗艳的百花园。这样的饭局，你还以为仅仅是吃饭吗？

伊犁的饭局，吃的是情谊、是缘分、是返璞归真、是日月山河；喝的是家乡的温暖、亲人的呼唤，是抖落一身尘埃、重新上路的豪迈：跳的是翩翩起舞的欢乐、笑声中的苦涩，是生命的炫舞、舞到故乡的叶落归根；唱的是草原上的姑娘嫁到了远方，是醉酒的流浪汉、把悠扬的歌声挂在巷子的杨树梢上；聊的是汉人街的巴扎往事、绿洲影剧院戏台子上的精彩演出；是父辈的健康、孩子的成长，是你、我、他的岁月印记；是共和国莺歌燕舞，山河巨变的捷报频传！

这就是饭局里的故乡，它绚丽多彩，又婀娜多姿；它风情异域，又山峦起伏，如婴儿嘴里的奶嘴，久久回味无穷！

在人们越来越注重生活品质，关注保健养生的今天，我亲爱的乡里乡亲：在其乐融融的餐桌上，是否能把大酒杯换成小酒杯？是否能把吃肉变成荤素搭配？是否能让餐桌的路通向原野，通向运动场？那故乡的饭局便不仅仅有风情，更有风景无限！

作者后记：

前不久回到家乡伊犁，在逗留的日子里，分别参加了亲人的、同学的、战友的、朋友的饭局，尤其难忘的是：伊犁老故事编辑部安排的饭局！

王红涛主编把老故事的画卷缓缓展开；潘景芳编辑娓娓道来，那小荷才露尖尖角的开天辟地；王民斌编辑用蒙太奇，定格着幼苗成长为森林的岁月华章；邹学普编辑畅饮着一杯又一杯伊犁老窖，讲述老故事里昨天和今天的故事，眼里燃烧着火焰般的激情！

2021年4月18日，作者与老故事编辑部的部分编辑们聚餐留影。左起：王民斌、王红涛、潘景芳、冯辉夫人、冯辉 、邹学普。

2021年4月19日，“伊犁老故事”部分编辑、作者在方辉先生“在水一方”宅院里聚餐时，冯辉夫妇为伊犁著名文史专家赖洪波、姜付炬敬酒。（王民斌拍摄）

2021年4月19日，在方辉先生的“在水一方”宅院里，作者与“伊犁老故事”部分编辑、作者聚餐留影。

前排左起：赵红、方辉、姜付炬、赖洪波、黄瑜、尚耀武、王红涛、王民斌。

后排左起：邹学普、冯辉、张彩虹、孙树萍、冯辉夫人、潘景芳、张光辉、戈力、邱跃宏（王民斌供照）

这些饭局，让我万千思绪地想起了在家乡所经历过的饭局，百感交集。于是，提笔写下了这篇文章。礼轻义重地献给那些重情重义，给我温暖的亲人、同学、战友和朋友们。

谢谢，故乡的热土！

谢谢，热土上的至爱亲朋！

本期图片均由作者提供

作者简介

冯辉，1960年5月出生，伊犁土著后裔的一颗种子而已。故土发芽，他乡成长，生命的心电图跳动着五个典型的脉搏：知青、从军、求学、创业、游历。性格乐观、倔犟，善阅读、喜户外旅游。怀揣家乡在探寻蓝色星球的路上，已跋涉了三十年。