汝河岸边、嵖岈脚下的文城，气候温和，雨量充沛、土地肥沃、物产丰富，自古以来先民们就在这里刀耕火种、繁衍生息，创造了灿烂辉煌的农耕文化。

吴元济（吴元济叛乱）

远古之时，舜帝封尧帝的长子丹朱于房（今文城），为房侯，始围棋造田，种植小麦。西周封此地为房国，赐房姓，故房姓华人的根就在文城。东周时，房地属楚，吴王弟夫概叛逃奔楚，受封于此，遂更名为吴房。汉初，设吴房、灈阳二县，吴房县城就在文城，后二县合并为吴房县，县城遂东迁至今。

817年，唐朝大将李愬率大军至文城，屯兵东营，囤粮上仓，日夜操练。十月的一天，突下大雪，李愬令炊事班杀几头肥猪，蒸几笼石磨全麦面馒头，吃饱喝足，连夜奇袭蔡州，生擒淮西节度使吴元济，平定叛乱。唐宪宗大喜，赐改县名吴房为遂平，沿用至今，自此上苍粮庄的石磨全麦面名扬四海。

历史悠久、文化厚重的文城，民风淳朴，勤劳创新，至今仍是有机绿色小麦的主产区。

七十年代，只有过年时，才吃到石磨全麦面地锅馍，也只能从大年三十吃到破五。家家对蒸年馍是很郑重严肃的，就是不常做家务的男主人往往也参与进来，抱着大大的面团在案板上揉搓着，一遍又一遍，蒸出的圆馍又筋又香，揭开一层一层的，吃到嘴里那个美呀，今天的孩子是无法体味出来的。可惜好景不长，吃到破五就没有了，又该吃难以下咽的‘老鳖靠河沿’了。

顿顿吃上地锅全麦面馍是到分田到户的八十年代了。每当母亲刚刚蒸出鲜馍，我就急不可耐地跑过去，拿到一个就狼吞虎咽起来，母亲就会说：“别着急，别着急，会烫坏嘴的。”特别是馍上带的黄焦儿，那叫一个香呀，常常趁母亲不注意，偷偷地掰下来，悄悄地溜到一边细细地品尝，有时也会拿到小伙伴面前炫耀，惹得他们垂涎三尺。

1988年工作后，离开了母亲。我和妻平时都很忙，无暇蒸馍，餐桌上大都是机制馍，偶尔蒸点馍，买的面粉大都是什么强筋粉、增白剂、防腐剂等添加的精粉面，品相虽好，可在研磨小麦的过程中，富含氨基酸、维生素、蛋白质、膳食纤维等的麸皮糊粉层和胚芽大都被破坏和丢掉，失去了小麦原有的营养和口感，也失去了童年的味道。

最近回到老家文城，发现了一家良心企业，那就是“遂平健禾石磨面粉厂”，经工艺传承人王总介绍，他们出厂的“上苍粮庄石磨全麦面”，采用传统的石磨工艺，完整麦粒低速低温研磨，原生态地保留了小麦的各种营养成分，无添加剂和防腐剂，且没有细小的麦麸皮，口感甚好。

听后，半信半疑，买了几斤，回去让母亲蒸馒头。出锅一品，几十年前的全麦面馒头的劲道醇香一下又找了回来。感谢“上苍粮庄石磨全麦面”，是它让我找回了童年的味道，是它让我找回了老家的记忆！