四川烹饪杂志--简介

主管单位：四川省商业集团有限公司

主办单位：四川省蔬菜饮食服务总公司

出版单位：四川烹饪杂志社

刊号：ISSN1004-2083

邮发代号：62-50

国外总发行：中国国际图书贸易总公司(北京399信箱)

国外发行代号：M1197

广告经营许可证：川工商广字0428号

《四川烹饪》是传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。是厨界人士技艺交流的沙龙、是百姓家庭一日三餐的益友、是传播饮食文化、指导科学用膳的“小百科”。自创刊以来，以其清新的面目、浓郁的乡情乡味和图文并茂、雅俗共赏的大众化特色，在烹饪界和千万爱好者中赢得了普遍赞誉。

《四川烹饪》栏目众多、涉猎面广，科学性、知识性、实用性兼备，适应多层次读者的需要。一九八八年、一九九O年两度荣获四川省科技优秀期刊称号。

《四川烹饪》杂志创刊于1983年。多年来，一直坚持自己的办刊宗旨：发掘祖国悠久的饮食文化、探讨烹饪理论、传授川菜、川点制作技艺。

《四川烹饪》最大的特点是：格调高雅、图文并茂、乡情乡味浓郁!

《四川烹饪》在各地邮局均可订阅(可随时破订)，邮发代号：62－50，每期定价9元。

《四川烹饪》还可在当地的报亭或书店里零购。若是仍不方便，那也可以直接汇款至本刊邮购部补订。

本刊服务部作为《四川烹饪》地窗口，长年为读者购买专业书刊、VCD光碟、厨用工具等提供优质服务，该部还设有特价书柜，售书折扣5~8折，欢迎读者前来选购。

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