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家政学术 | 从传统到现代:社会变迁视域下中国家政教育的重构04:核心概念与主要

家政学术 | 从传统到现代:社会变迁视域下中国家政教育的重构04:核心概念与主要目 录第一章 绪 论1.1研究背景和研究意义1.2文献综述1.3核心概念与主要理论1.4研究方法1.5研究框架思路第二章 中国传统家政教育的建构和演进2

目 录

第一章 绪 论

1.1研究背景和研究意义

1.2文献综述

1.3核心概念与主要理论

1.4研究方法

1.5研究框架思路

第二章 中国传统家政教育的建构和演进

2.1中国传统家政教育的历史建构:传承与变迁

2.2中国传统家政教育的价值理念:儒家思想与家国情怀

2.3中国传统家政教育的变迁演进:社会变迁与教育制度变迁的交织

第三章 社会变迁与家政教育的重构

3.1社会变迁与家政教育的发展趋势

3.2中国现代家政教育发展存在的不足

3.3国外家政教育经验及其对中国的启示

3.4中国家政教育的重构路径:内涵与价值

第四章 个案研究:吉林农业大学的家政教育

4.1社会变迁推动:吉林农业大学家政教育的崛起

4.2社会需求变革:吉林农业大学家政教育的实践

4.3吉林农业大学家政教育:跨学科的反思性探索

第五章 启示与结论

5.1中国家政教育的启示

5.2结论与不足

1.3核心概念与主要理论

1.3.1核心概念

社会变迁

根据《教育社会学》一书中吴康宁教授的论述,他将“社会变迁”定义为“社会结构、文化和制度等各种要素的发生和变化,而且这些变化可能会引起社会关系的重组和社会结构的再塑造”。在这个定义中,社会变迁被看作是一种广泛而深刻的社会现象,它可能涉及各种方面,包括经济、政治、文化等等。同时,这种变迁也可能会引发社会关系的重新构建,甚至是整个社会结构的重塑。在“社会变迁”与“教育重构”的关系方面,吴康宁教授认为,社会变迁对教育产生了深刻的影响,因为教育是社会变迁中一个重要的组成部分。社会变迁可能会导致教育的目标、内容、形式和组织结构等方面的变化,从而促使教育的重构。教育重构则是指教育制度和实践在特定历史条件下的再塑造和重新组织。在社会变迁的背景下,教育重构通常是为了满足新的社会需求和适应新的社会环境。因此,社会变迁和教育重构是相互关联、相互影响的。

本研究认为,从传统到现代,随着人们生活水平的提高、家庭结构的多样化、女性角色的转变等因素的影响,家庭生活方式也在发生着深刻的变化,这对家政教育提出了新的要求和挑战。因此,针对这种变化,需要进行家政教育的重构。重构家政教育,就是要根据当前社会变迁的需要和特点,重新构建家政教育的内容、方式和目标,使其更符合当前社会的需求和发展趋势。重构家政教育需要关注家庭和社会的发展变化,注重培养学生的实践能力和综合素质,提高家政教育的适应性和针对性。

家政教育

家政教育的英文是“Home Economics Education”,它通常既可以指基础教育阶段的普通家政教育,亦可以指高等教育阶段家政学系的专业学科教育,又可以指社会和成人的家政推广教育。家政教育主要是对家政理念与家庭生活实用技能培养的一种习惯养成活动。它是在家庭内部与家庭外部,针对不同年龄在不同的阶段所进行的教育。它主要涉及家庭生活的方方面面,一方面它包括在家庭生活中对其子女在不同的成长过程中所进行的教育;另一方面也是指学校教育和社会教育。前者把家庭作为教育的最初场所,是家长对其子女及其晚辈实施的影响,也包括晚辈对长辈、同辈对同辈有意识施加的影响。家政教育包括通过学校而进行的基础教育阶段的家政教育,高等教育阶段的家政学系的专业学科或职业教育,以及社会的各种培训中心对成人的家政教育。家政教育是建立在家庭基础上的教育,有着相似之处,又不完全相同,两者相辅相成,具有不可取代的地位与作用。家政教育是对家庭教育的一种补充,也是对学校教育和社会教育的一种拓展。家庭作为社会的基础,是人接受最初教育的重要场所,也是人最后离开的场所。学校的家政教育与社会的家政教育也是对家庭中的家政教育的强化。基础家政教育可以基本掌握了生活的本领,学校的家政教育或社会的家政教育来完成对生活知识的重新认识与实践的把握。

本研究中提出了从传统到现代的家政教育重构,即从传统的“家庭教育”、“家庭经验传承”和“母亲的教育”转向现代的“专业的家政教育”,并且强调了家政教育要与时俱进,紧跟社会变化和家庭需求的发展,不断更新教学内容和方法,以培养更多适应社会需求的专业人才。因此,可以引用社会变迁的概念来说明家政教育需要进行重构,以适应社会变化和家庭需求的发展。

重构

“重构”一般指对已有事物进行重新构建或改造,以使其更加适应当前的需要和要求。在教育领域,教育重构则教育在相对较短的时间里达成的结构上的异质性更迭,即以核心、基本框架及运作的原理与原则均属异类的新结构来取代现行结构,以至于在许多情况下,这种教育重构常常带有彻底否定此前结构的味道。

本研究中,从传统到现代,社会变迁视域下的家政教育重构,指的是在社会变迁的背景下,将传统的家政教育体系、教学方法、课程设置等进行重新设计和重建,以更好地适应现代家庭的需求和社会的变化。这种重构可能包括以下方面——

课程设置的重构:传统的家政课程主要注重基础的家务技能和礼仪知识的传授,现代家政教育则需要更加注重实用性和多元化,包括烹饪、营养、家庭管理、心理健康等方面的内容,以满足现代家庭的多样化需求。

教学方法的重构:传统的家政教育以传统的“示范-模仿”教学模式为主,现代家政教育则需要更加注重互动式、体验式和创新式的教学方法,鼓励学生主动学习和实践。

人才培养目标的重构:传统的家政教育主要培养女性家庭生活技能和服务能力,现代家政教育则需要更加注重男女平等和综合素质的培养,鼓励学生具备创新精神、跨学科能力和社会责任感等素质。

总之,家政教育重构的目的是使其更加符合社会发展的需要和学生的发展要求,以提高家庭生活质量和社会文明程度。

1.3.2.主要理论

社会变迁理论被理解为社会变迁是推动家政教育发展的重要动力,同时也是家政教育变革的背景和基础。社会变迁理论认为,社会是一个不断变化的系统,社会变迁是社会发展的必然结果,家政教育也随着社会变迁而发生了改变。在传统社会中,家政教育主要注重传统价值观和礼仪习惯的传承,强调女性的婚姻家庭角色,以培养女性为主。而在现代社会,家政教育则更加注重实用性,强调男女平等,适应了家庭结构的多元化和职业化的需求。通过应用社会变迁理论,研究者可以更好地理解和解释家政教育发展的背景和原因,进一步指导家政教育的实践和改革。同时,社会变迁理论也能够帮助人们更好地应对社会变革带来的挑战和机遇,推动家政教育不断适应社会需求,实现与时俱进的发展。本文通过对中国家庭和社会结构、经济制度、生活方式等方面的变迁分析,阐述了家政教育的发展历程和变革方向,从而推动中国家政教育由传统走向现代化。

吴康宁在《教育社会学(教育科学分支学科丛书)》一书的第五章中指出“社会变迁:教育变迁的根本动力”,并且把社会变迁对教育的影响划分为三种类型和关系:“社会渐变与教育微调”,“社会剧变与教育重构”,“社会混变与教育失范”,其中明确了社会剧变又分为直前式社会剧变和振荡式社会剧变,都会引起教育重构。如图1所示:

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(图片来源:根据吴康宁《教育社会学(教育科学分支学科丛书)》“第五章:社会变迁:教育变迁的根本动力”自制)

现代化理论被应用于分析社会变迁对家政教育的影响,以及对家政教育的重构所产生的影响。现代化理论认为,现代社会的进程是由传统社会向现代社会转变的过程。在这一过程中,社会的经济、政治、文化和价值观等方面都会发生重大变化,从而对教育产生重要的影响。在家政教育方面,现代化理论指出,随着现代化的进程,家庭结构、家庭生活方式和价值观念都发生了变化,这对家政教育提出了新的要求。现代家政教育应该注重培养学生的实用能力,帮助他们掌握家庭管理、家庭经济管理、家庭保健等方面的知识和技能,以适应现代社会的需求。同时,现代化理论还指出,现代家政教育应该注重创新,发展新的教育理念和方法,以满足学生的需求和社会的需求。

实用主义教育理论是一种教育思想,强调教育应该注重实践和应用,培养学生的实用能力,以适应现实生活和职业发展的需要。在本研究中,实用主义教育理论得到了广泛应用,在家政教育的重构中,实用主义教育理论提出了重要的思路和方法。研究者认为,家政教育需要关注学生的实践能力培养,通过提供各种实践机会,让学生能够将所学的知识和技能应用到实际生活中。同时,家政教育还需要与社会和行业密切联系,紧跟行业发展和市场需求,培养能够胜任现代家政服务的专业人才。实用主义教育理论还强调学生的职业能力培养,在家政教育的重构中发挥了重要的作用,提供了指导和支持。通过应用实用主义教育理论,家政教育可以更好地满足现代社会和职业的需要,培养具有实用能力和职业素养的家政专业人才。

社会学习理论则被应用于家政教育的教学模式和教学方法方面。家政教育不仅是一种知识和技能的传授,更是一种社会学习的过程。通过社会学习理论的分析,可以更好地理解家政教育对个体、家庭和社会的影响。本文在研究中提出了以学生为中心、注重实践和体验、培养创新思维和解决问题能力的教学模式,这与社会学习理论中强调的“学习者主动性”、“实践导向”、“协作学习”、“问题解决”等概念相符。同时,研究者也提出了采用多种教学方法,如情境教学、案例教学、角色扮演等,以促进学生的有效学习和全面发展。

1.4研究方法

本文主要采用了文献分析法、个案研究法、文本分析及话语分析法和逻辑归纳与推演。

文献分析法搜集相关文献从而了解家政教育的发展历程、变革方向、教学模式和教学方法等方面的情况。

个案研究法、文本分析以及话语分析法,对吉林农业大学的学生、教师群体采取访谈法以及参与观察法,对访谈内容进行话语分析法。此外,针对课程大纲、教育体系设计采取文本分析法。同时对社会变迁的类型进行文本整理与归类,辨析社会变迁对家政教育体系的影响与关联。

逻辑归纳与推演,本人是家政学毕业本科生,毕业后一直从事家政经营和家政教育相关工作,在研究家政教育的过程中,对于家政教育的实践经验进行总结和分析,提炼出有效的家政教育策略和方法。

1.5研究框架思路

第一部分是绪论,这个章节主要介绍了本研究的背景和意义,以及对家政教育的文献综述、核心概念和主要理论进行了介绍。此外,本章还讨论了本研究采用的研究方法和研究框架思路。

第二部分是中国传统家政教育的建构和演进,主要包括传统家政教育的历史建构、中国传统家政教育的价值理念以及中国传统家政教育的变迁演进等方面的内容。

第三部分是社会变迁与家政教育的重构,这个章节主要探讨了社会变迁对中国家政教育的影响和中国现代家政教育发展中存在的问题,包括家政教育课程设置的不足、家政教育师资队伍建设的不足、家政教育与职业市场需求的不足等问题。此外,本章还介绍了国外家政教育的经验,并探讨了中国家政教育的重构路径和内涵与价值。

第四部分是个案研究:吉林农业大学的家政教育,主要研究吉林农业大学家政教育的发展历程、课程设置、教学模式、教学成果以及社会影响等方面的内容。

第五部分是结论与展望,对本研究的主要结论进行总结,并对未来家政教育的发展进行展望和建议。

主要的框架模式如图2所示:

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