“糖人干脆不要吃饭了！这也不让吃，那也不让吃的，活着还有啥意思？”

含糖量高的食物（含糖量高的食物一览表）

周大姐得糖尿病2年了，血糖一直居高不下，吃药也不是很积极，有一顿没一顿的，而且每当家里人要她忌嘴的时候，她就非常委屈，都快六十岁的人了，辛苦一辈子好不容易退休了，以为可以享享清福了，没想到居然得了这么一个慢性病。

原本根据医生的要求，得了糖尿病就要进行饮食控制，平日家里人看她看得紧，这也不准吃，那也不能吃的，但她总是偷偷吃点零食或者水果，要是被家里人看到了，她还振振有词，“我选的水果又不甜，含糖量肯定不高，有啥不能吃的！”

其实与周大姐一样，很多糖尿病人都有着相同的烦恼，得了糖尿病以后，想吃的东西不能吃，一些东西以为可以吃，结果含糖量却很高，管不住自己的嘴，血糖就会反反复复难控制。

想必很多朋友并不理解为何得了糖尿病就要进行饮食控制，以及生活当中哪些食物容易升高血糖，今天怪医生就与大家来好好聊聊这个话题，以便您能够更好地管理糖尿病，提高生活质量。

目前我国的糖尿病患病人数已经居世界首位，而且还有很多人其实属于糖尿病前期，换句话说，如果再不注意就极容易发展为真正的糖尿病，根据流行病学调查数据，我国糖尿病前期人数增长速度惊人，2010年全国范围内的流行病学调查结果更是达到50.1%，可能有一半成年人是居于糖尿病前期状态，所以说，不要觉得糖尿病与你无关，其实它离我们真的非常近。

糖尿病，它是以胰岛素分泌或者作用缺陷、高血糖为特征的一种类型的疾病，糖尿病作为一种慢性代谢性疾病，一旦患上就基本代表是终身性的。糖尿病包括1型糖尿病，2型糖尿病，妊娠期糖尿病以及特殊类型糖尿病。

目前2型糖尿病占绝大数人群，其发病原因尚不十分明确，可以说是遗传因素与环境因素等多种因素综合的结果，具体说来，主要有肥胖、运动不足、饮食因素等等，其中，肥胖是2型糖尿病最重要的危险因素，因为肥胖容易导致糖耐量的功能减低，大大增加糖尿病的发生几率，另外，饮食因素特别是长期高脂肪、高蛋白、高热量饮食，也会增加患糖尿病几率。

所以说，控制饮食，其实也就相当于可以避免肥胖，降低糖尿病的发生几率，除了这个原因之外，饮食控制之所以会成为糖尿病治疗的三大原则之一，主要是因为通过控制饮食，也就是控制每天的总热量，减少油腻、糖分高的食物摄入，就可以避免摄入过多以后影响血糖水平，从而达到控制血糖的目的，延缓糖尿病病情。

可能很多朋友不能理解，为啥糖尿病人这么脆弱，吃点油腻的东西、糖分高的食物怎么了，为啥要进行饮食控制？为啥要控制血糖？前面已经提到过糖尿病是“胰岛素分泌或者作用缺陷”，正常人的胰岛功能正常，即便是吃了高糖分的食物，胰岛可以分泌足够的胰岛素，然后将过高的血糖调节下来并逐渐回归正常。

但糖尿病人却存在胰岛素抵抗或胰岛功能受损的问题，也就是说胰岛不能正常“工作”了，糖尿病友在进食后，体内血糖快速升高，但是胰岛素却发挥不了作用，血糖迟迟降不下来，大量葡萄糖没法被身体利用，而是随尿液排出体外，另一方面，身体细胞没法得到足够的能量，只能靠消耗脂肪与蛋白质等来维持机能正常活动。

长期高血糖对身体的伤害是很大的，它会造成多个器官的并发症，比如眼睛、肾脏、心脏、下肢、脑周围神经等等，其中，对糖尿病危害最大的慢性并发症包括大血管并发症、微血管并发症和神经病变。糖尿病的急性并发症包括糖尿病性的酮症酸中毒、糖尿病高渗昏迷以及乳酸性酸中毒等等。

所以说，对于糖尿病人来说，想要血糖稳定，想要并发症迟一些到来，那么就必须注意饮食控制，在我们的生活当中，可能还有不少糖尿病人像周大姐一样，以为吃点不甜的水果之类的并不会影响血糖，但实际上，有些食物虽然吃着不甜，但含糖量却非常高。

第一，白粥

白粥吃上去一点都不甜，但是升糖能力却非常强大。首先，大米富含淀粉，升糖指数是83，属于高升糖指数食物。

而且，大米经过熬煮以后，长链淀粉就会发生糊化反应，煮的时间越长，煮得越烂，就越容易被人体吸收，那么升糖能力就越是强大，所以，从理论上来说，白粥的血糖生成指数比大米更高，升糖速度比大米应该还要快。

第二，糕点类零食

糕点，指的是是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等中的一种或几种为主要原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品，有些商家可能还会添加奶油、蛋白、可可、果酱等。

制作糕点的这些原料大部分都是富含碳水化合物的食物，混搭在一起，升糖能力绝对不容小觑，虽然有些商家可能会宣称自家的产品是“无糖食品”，但实际上，即便不添加糖，它的原材料主要是富含淀粉的高升糖指数的食物，还是尽量少吃为妙。

第三，小部分水果

有些糖尿病友理所当然地认为，一些水果吃上去不甜，它们的含糖量应该就是低的，虽然从理论上来说，甜的食物确实大多会比不甜的食物含糖量要高一些，比如说香蕉，一只熟透的香蕉，它的含糖量一般是比青涩的香蕉要高的。

但是，很多吃上去不甜的水果，含糖量却同样很高，比如山楂、香蕉、石榴、火龙果等等，有些水果的升糖指数甚至比大米等主食还要高，比如说大枣的GI值高达103，荔枝的GI值也有74。

总的来说，糖尿病是一种慢性病，需要糖友坚持饮食控制、运动锻炼、药物治疗等五驾马车，特别是需要注意饮食控制，控制每天摄入的总热量，避免暴饮暴食，坚持低盐低脂低糖饮食，少吃或不吃油炸、甜腻、刺激性、腌制食物，少吃白粥、糕点等容易导致血糖快速上升的食物，否则服用再多的降糖药，打再多胰岛素也没用，只有坚持饮食控制，才能控制好血糖，保持病情稳定，延缓并发症的到来时间。

作者言：大家好，我是致力于用简洁易懂的语言科普医学知识的怪医生。码字不易，本文内容是参考权威资料并结合个人经验而成。

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