延安历史悠久，是著名的红色旅游胜地，境内有各类文物遗址点8545处，其中革命遗址445处，游客到了这里可以感受到这里的红色文化，不一样的地理黄精，一些传统文化，还有一些不一样的风土人情，更有美味的食物。 特色小吃之一 第一个要介绍的就是肉夹馍了，相信很多的地方都会有这种东西，但是呢延安地区的肉夹馍别有一番风味，是当地的一种很出名的小吃，延安地区的肉夹馍是特色小吃之一，在延安，肉夹馍分两：一种是用炖熟猪肉做；另一种是猪头肉夹馍，肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍，延安的肉夹馍色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味，它其实算是一种快餐了，里面有肉和菜的结合，这个地方的肉生活夹馍长得好看，首先有了一定的色泽让人有食欲。

延安美食（延安美食排行榜前十名）

一种小吃美食 第二个说的就是凉粉，是陕北的一种小吃美食，有用绿豆粉加上面粉生活做成的，还有的就是用扁豆磨成粉做成的，用洋芋里面的淀粉，用荞麦里面的淀粉，每一种食物都制作了一种口味，在这个地方绿豆的最出名，也最好吃了，其色泽嫩绿鲜亮，一年四季皆可食用，颜色是那种绿色的，相信很多人会说是不是加上添加剂生活了，在这里放心吃吧，没有什么添加剂，这个在夏天吃更加的好，有清热解毒的功效，还能防止中暑呢，凉粉可以做成热的也可以做成凉的，根据自己的口味选择，延安各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。

传统面食之一 下面就来说一下洋芋擦擦，洋芋大家知道是什么吗，其实就是咱们所说的土豆了，洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的传统面食之一，其制作原料和程序都很简单，它是将土豆切成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣，然后上屉蒸熟，食用的时候选择自己喜欢吃的调料，生活比如说麻汁加上醋香油，香菜葱花什么的，还有一种就是可以放到锅子当中炒一下，那个口感也是不错的。

著名的传统小吃 子长煎饼是陕西省延安市子长县著名的传统小吃，饼薄如纸，银白透亮，根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼，大饼与小盖一样，小饼与手掌一般，这个煎饼是有荞麦粉加工生活而成的，可以在里面抹上酱加上一些生菜什么的，还可以加上一些肉，一些喜欢生活吃的菜，吃这个的方法有很多，夹杂着什么吃都可以，延安的红枣也是十分的有名气，来过这里的人都去吃几个尝尝，要不然别说来过这里，很多人都会买几袋枣带回家给亲朋好友尝尝，这里的枣有好几个品种，并且果实很大、肉多很甜，就跟新疆的大枣差不多，这个食物是女士跟孩子喜欢吃。