偏见，时时刻刻都存在于人们的潜意识里。人人反对偏见，可人人都有偏见。在创业这个群体里，对女性的偏见几乎根深蒂固。靠关系、靠脸、靠上位……一个女性创业者背负着很多本不该属于她的议论。甚至在商界里男性创业者之间常常聊商业模式、团队管理、投资，而女性创业者却总会被问：如何平衡好事业与家庭？

梁冠英（梁冠英书画清风书画院）

山西省文水县，出了不少女强人。最出名的，武则天、刘胡兰。从小耳濡目染，梁冠英骨子里也透出一股想要做女强人的劲儿。当然，机会来临时，偏见也随之而来。

1989年，梁冠英考上了中专。对一个农村女孩来说这可不容易。因为在那个年代，考上中专就意味着跳出农门，端上一份铁饭碗的工作，是学生们都想走的那条“独木桥”。可刚上了不到半年学，她就偷偷的办理了退学手续。因为梁冠英青梅竹马的恋人没考上学，她这是为了和恋人在一起。

从小就相信自己定能趟出一条不平凡的人生路，梁冠英拼命学习考上中专，又果断为爱退学。退学之后，第二年结婚，第三年生娃，还参加了函授教育课程，取得了大专学历。她的人生就这么走得步履迅速又坚定。

直到2000年，梁冠英家发生了一件轰轰烈烈的大事。

2000年5月的一天，梁冠英的丈夫找到梁冠英，神情非常凝重，他告诉媳妇，家里的卤肉厂要黄了。郭晓冬家的卤肉生意由家族里的七个本家共同所有。因为经营不善，累计欠下了300多万元的外债，在做生意这件事上，家族成员的心早就散了。

当时厂里，股东是本家，员工是七大姑八大姨，管理混乱，欠了三百多万元的外债，还有两百多万元收不回来的死账。本来就没人愿意接手的一个烂摊子，股东会还做出一个更苛刻的决定：当时接手的人，需要把公司所有的债务，还有一些老旧的欠条，都必须承担下来，而且原来股东的股份，要一分不少的都退回去。

股东大会开了大半天还是没有结果，丈夫郭晓东跑出来问梁冠英怎么办，梁冠英说：“我知道这些问题在哪，这个摊子让别人先选择，如果没人接，那我们来接”。

梁冠英为什么敢这么做呢？1996年起，梁冠英在自家的卤肉小厂当会计，那时，她就发现了家族企业的一个致命问题。她认为只要能解决这个问题，就能解决厂子亏损。

烂摊子毫无悬念地转到了梁冠英夫妇的手里。

几乎所有的人都不相信梁冠英能把这个厂子做好，“女人是做不好生意的”，“女人就应该在家相夫教子”，“一个外姓人怎么能插手本家的生意呢”……面对这一连串的偏见与质疑，梁冠英究竟会如何做？这个负债300万的小厂又该何去何从？

小媳妇一夜之间成了家族的顶梁柱，梁冠英的心里憋着一股劲儿，好好干，让他们看看。

新官上任三把火，梁冠英的第一把火，就把企业的包装袋烧了；第二把火，把父辈们曾经引以为傲的生产设备，当废铁给卖了。

梁冠英为什么要把产品包装袋烧掉，把生产设备当废铁卖呢？一切都源于梁冠英在当会计时发现的那个问题。

原来，梁冠英在经营核算当中每个月都要出财报，她发现在经营过程中由于她们退货多，还有一些技术工艺达不到，这些很多的问题导致了亏损。

因为生产工艺落后，生产的牛肉产品保质期短容易变质，这是造成亏损的一个重要原因。梁冠英接手之后，果断砍掉所有保质期短的产品，只留下了保质期长的传统卤肉。接下来，梁冠英又烧了一把火，这把火烧的更猛，让梁冠英成了全家族的“公敌”。

当时家族里的七大姑八大姨们，还留在企业里，很不好管理。以前企业老是亏损，管理不善是重要原因。想来想去，梁冠英下了狠心。她决定把那些长期在企业里不好好工作的亲戚们都清理出去。

亲戚们觉得，在自家企业里工作是理所应当的事。当梁冠英提出要把他们一一清理出去的时候，整个家族就像炸开了锅。她把亲戚都撵走了，所以亲戚对她意见特别大。在爱人家故去老人的三周年祭日上，一个婶婶对着梁冠英大骂了一场，她成了整个家族最不受欢迎的人。

就在梁冠英砍人砍项目的同时，不断有人上门要债。内忧外患，终于，丈夫郭晓东顶不住压力想要离家出走。可到了火车站，想想家里的父母老婆孩子，郭晓东又犹豫了。在火车站冷静了两三个小时以后，郭晓东还是决定回家。

回到家以后，又面对同样的压力，几天以后，郭晓东又受不了了，前后去了三次火车站，最终还是没走成。面对压力，郭晓东险些离家出走，可梁冠英在家却是该吃吃该喝喝。梁冠英觉得越是在困难的时候，越是应该养精蓄锐。

梁冠英急需找到出路。2001年年底，一位操着外地口音的陌生人，主动找到梁冠英，提出了一个梁冠英意想不到的要求。

文水县的保贤村，村民超过6000人，从明末清初开始，保贤村就以屠宰牛肉闻名乡里，他们从外地买牛回来屠宰，很多村民拿起刀来都是游刃有余，屠宰技术一流，当地人说“保贤没有钟鼓楼，出了一帮杀牛侯”，描述的就是这种景象。

正是看中了保贤村丰富的牛肉资源，从辽宁大连来的客商想通过梁冠英在保贤村买20吨牛肉，可他的要求却很奇怪，他只要牛身上一块特别的肉，别的部位他瞧都不瞧一眼。他只要牛身上一个连骨头带肉的部位，梁冠英他们都没听说过。

保贤村屠宰了几百年牛，怎么还有没听说过的牛肉部位呢？原来，保贤村从前都是把牛骨头剔掉了卖肉，牛肉才能卖上价，而骨头只有几毛钱一斤。而这一次，人家要买的是牛背上带骨头的肉。后来，梁冠英才搞清楚，那位大连客商要的是牛身上一个叫丁骨肉的部位。

之所以叫丁骨肉，是因为一个横，一个竖，像个丁字。一块丁骨肉有二三十斤重，原来村民剔掉骨头后也就卖两三百元。这一次，大连客商不仅提出连肉带骨头收购，价格还出奇的高。那么一块肉，大概要高200多元钱。

梁冠英觉得一下子抓住了一个救命稻草，突然之间就来了一个生意，是不是真的会有奇迹出现？

梁冠英算了算，帮大连客商收20吨丁骨肉，卖出去能挣十几万元。没想到，大连客户却追加了一个苛刻的条件，梁冠英的心一下子悬了起来。

这个条件就是必须要货到付款。这个条件可一下子把梁冠英给难住了，这一车货大概要七八十万元钱，如果万一钱要不回来，那她们可就都完了。

家里人觉得，这十有八九是一个圈套，对方故意把肉价提高一倍，等梁冠英上钩了，再以货到付款的方式把肉骗走。

所有人都觉得这是个骗局，可唯独梁冠英认为不是。她到底凭什么判断这不是个骗局呢？

大连客户带给梁冠英两个小的铁钩子。这两个铁钩子看起来非常简单，很寻常，但高度和宽度分别差3厘米。

大连客户把这两个小东西交给梁冠英的时候，还特意嘱咐：这两个东西对生意非常重要，绝对不可以改变它的尺寸形状。

正是这3厘米的差距和客户的叮嘱，让梁冠英判断这笔生意应该不是个骗局，才敢把七八十万元的货物赊出去。

大连客户给梁冠英做了三个钩子，三个钩子代表着三个不同的规格，宽了窄了，都说明尺度不行，正好的时候型号才是正确的。大连客商在规格上的细致把控，让梁冠英断定对方大概不是骗子。让梁冠英决定冒险一试的，还有一个原因，那就是梁冠英觉得当时企业缺少出路，如果这条路行得通，那就是个翻身的机会，如果被人骗了，大不了从头来过。

梁冠英按照对方的要求，把20吨丁骨肉发往广州。货一离开工厂，梁冠英的心也跟着车飘走了。两天之后，一个电话打过来，货款已经到账，梁冠英悬着的心终于落了地。

那这些丁骨肉到底是用来做什么的呢？

在广州，当地流行把丁骨肉切片，做成牛排煎着吃，因此对丁骨肉的需求量很大。

因为第一次的顺利合作，对方在接下来的几年下了不少丁骨肉的订单，梁冠英的生意也因此火了起来，丁骨肉一年就挣了一百多万元，再加上她之前砍掉了很多项目止损以后，剩下的传统卤肉一年也可以给她带来几十万元的利润，梁冠英三年时间还清了所有债务。

通过这件事，郭晓东对妻子非常佩服，他觉得做生意妻子的确是一把好手，就把企业完全交给妻子打理，自己从此退居二线。

到2004年，牛肉主流市场出现了巨大变化，牛肉产品五花八门不断细化，梁冠英的丁骨肉生意受到挤压，利润越来越低。她敏锐的察觉到，如果不改变，企业只有死路一条。这一年5月，她8天跑了7个省份为企业寻找出路。在天津蓟州区的一家牛肉加工企业里，梁冠英发现了一件让她吃惊的事情。

当时梁冠英用的还是传统的卧宰方式，淤血不能排出，牛肉口感差。在天津她亲眼看到将近1吨的牛可以吊起来屠宰，而且可以分割出几十种产品，这些新方法、新技术都深深的震撼着她。当时她就想该如何把别人的技术引到她们当地去。

梁冠英马上向对方企业的负责人仇俊成提出，对方提供技术指导，梁冠英给对方低价分割牛肉。对方却说她现在的条件不具备搞高档分割肉，她的屠宰方式不行，活牛的屠宰，要实行吊宰的屠宰线。

梁冠英一听就傻了眼，她觉得这是一个不能错过的可以翻身的好机会，如果失去了，那就相当于她还是要继续走她的老路子，还是没找到一条新的出路。

如何才能学到人家的技术呢？在和对方的聊天过程中，梁冠英发现了对方的一个软肋。他们有技术有市场，但是缺牛肉。

因为天津不具备优越的养殖条件，所以天津市场上的牛肉绝大部分是外地运过去的。而山西文水县的保贤村有几百年的宰牛传统，本村就有活牛交易集市，周边很多市县的养殖户都来这里交易，肉牛货源比较充足。

梁冠英提出，希望对方来山西文水和自己合作，牛要多少有多少。更重要的是，她承诺免费帮人家收牛，免费提供屠宰场地，需要新设备，她出钱来买，利润全归对方公司，自己什么都不要。

梁冠英说只要对方能带着他的技术工人到她的公司，把这个技术教会她们那的人，帮着她把生产线建好，那么这一年当中她不要利润。舍得后面才有收获。

这些条件让仇俊成很意外，他觉得这个女人思路清楚，有这么大的魄力，确实少见。他决定跟梁冠英合作。

梁冠英马上拆了父辈留下来的旧厂房，花了三百多万元，在原址建了一条新的生产线。仇俊成则从天津带来20几个技术工人，开足马力生产。

按约定，一年结束后，对方带着利润满意而归，梁冠英虽然一分钱没赚，却比对方还要高兴，因为她已经拥有了一条成熟的生产线，和一帮掌握精细分割技术的员工。一头牛可以分割出100来样产品，比原来多卖六七百元。

梁冠英告诉我们原来牛肉60多元一斤，她把三肋也就是三根肋条带进去，连骨头带肉大概能卖80多元钱一公斤。她把骨头几角钱的东西按肉价卖了，还比肉价要高。

在舍弃了一年利润以后，接下来的几年，梁冠英继续给天津客户供货，每年都能挣到上百万元。连不起眼的牛小肠，梁冠英也把它变成了值钱货。

梁冠英给牛小肠做深加工，煮成熟的再做成牛三鲜，大概能创造一百五六十元钱的利润。牛三鲜，制作主料有牛小肠、黄喉还有毛肚，以前村里人把卖不掉的牛下水做成菜自己吃，现在被梁冠英给开发成了产品，让原来卖不掉的下水产生了高附加值。这当然得归功于她成功获得了先进的技术。在和天津同行合作的过程中，梁冠英免费帮忙收牛、免费提供场地，舍掉一年近百万元的利润，得到的是生产线和成套技术。梁冠英作为一名山西人，她身上有着晋商的一个显著特点，就是舍得。

舍弃是得到的前提和条件，没有舍就不会有得，当然，这舍得的背后是什么？是梁冠英对新技术的强烈渴求，以及当机会来临时候的精心策划和精确把握。所以舍得背后是什么？是分析、是眼光、是格局、是智慧。

就在不久之后，又一个机会来临。梁冠英又要舍，而且这回手笔更大，这次，一千万元。

2004年，看到梁冠英把家族的烂摊子带出泥坑，保贤村的村民逐渐抛弃偏见开始认可这个敢闯敢干的年轻媳妇，三十出头的梁冠英高票当选为保贤村的村主任。

按梁冠英的性格，新官上任，如果不放把火就不是梁冠英了。果然，梁冠英这一烧，烧出去整整一千万元。

很多村民选择在自家院子里养牛，可人畜都在一个院子里，牛粪直接堆放在墙角，很不卫生。

梁冠英想在外村找一块地，让村民去那里养，这样既卫生，还方便扩大养殖规模。可是，要改变村民传统的养殖习惯，并不是一件简单的事情。村民觉得尽管不卫生，可他在院子里养牛方便。

梁冠英一边给村民做思想工作，一边筹款1000万元，准备在村里干一件大事，梁冠英想干什么呢？

梁冠英了解到，中国是仅次于美国和巴西之后的世界第三大牛肉消费国，2000年—2018年中国牛肉消费量从510.2万吨增长至837.6万吨，牛肉消费额超过5000亿元。但在人均消费方面，中国牛肉消费还有很大的增长空间。

因为看好肉牛产业，2007年，梁冠英在村外盖了一个万头规模的牛场，她把这个牛场规划成养殖小区给村民使用，村民不交租金，只交点水电费就可以在这里养殖，牛养大以后只要村民愿意，梁冠英承诺以保护价回收。

与此同时，梁冠英还做了一件事，让每一头牛的利润可以再增加大约500元钱。文水县拥有大大小小近百家白酒厂，生产的酒糟如果处理不好，对环境是一种污染。在咨询了专家以后，梁冠英变废为宝，在全村推广酒糟养牛，酒糟很便宜，村民们每一头牛可以节省500元左右的饲料成本。

文水县丰富的酒糟资源，降低了当地的养牛成本，提高了当地肉牛产业的市场竞争力。

在梁冠英的带动下，原来以杀牛为主的保贤村，变成了以规模化养殖为主的村庄，村里100头以上的规模养殖户超过100户，年出栏肉牛超过3万头。

人们发现，梁冠英隔三差五就往距离保贤村100多公里的文水县苍儿会跑，而且给很多素不相识的村民做担保贷款。前后一共担保贷款了1000多万元。她又在干什么呢？

苍儿会的绿色植被覆盖率达到92%，当地农户都把牛放在山沟里散养。

原来，梁冠英针对市场上高端牛肉的需求，想从源头上培育高端肉牛，苍儿会具备理想的养殖条件，她想把当地零散的养殖户组织起来一起养牛。农户没钱她就做担保帮农户贷款，扩大养殖规模；山大沟深不好卖，她就承诺上门回收，保证村民们只要养出牛就一定能卖出个好价钱。

在梁冠英的带领下，苍儿会山区的养牛量从不足一千头增加到五千多头。村民增收的同时，这里也成了她高端牛肉的原料基地。

梁冠英拥有了各种中高端牛肉产品，她把生产出来的牛肉产品，一部分放在自己的专卖店里销售。现在，梁冠英在全国一共有90多家专卖店，年销售额超过3亿元。

在旁人眼里，这么多年来梁冠英似乎没有干不成的事，可在梁冠英心里，一直有一个痛点。2019年4月17日，她要亲自到杭州去寻求解决难题的答案。

梁冠英2013年开了自己的网店，但是六七年过去了，线上销售额只占她销售额的1%。梁冠英对电商还比较外行，她要好好取取经，恶补一下。

在杭州某电商生鲜产品交流会上，来参加的很多都是90后00后的年轻人，70后的梁冠英分外扎眼。交流会结束后，梁冠英截住讲课的老师讨教问题，还拿到了电商平台负责人的联系方式，方便以后进行资源对接。

当天晚上她就马不停蹄的赶回山西，第二天一早就让自己的团队立即和杭州的电商平台进行对接。梁冠英说，一定要在电商领域折腾点动静出来。

梁冠英就喜欢折腾，过去她跟着市场走把很多事情都折腾成了，未来她要主动出击，去做更多的事。

梁冠英说她非常喜欢的一句话叫心随境转则不自在，心能转境则无处不在，当下的条件跟环境当中，你顺着它走，那就是环境左右你了，如果说事心能转境的话，那一定是我们可以改变环境，条件我们可以自己去创造，那肯定就会有机会。

靠着不破不立的勇气，有舍有得的智慧，敢闯敢拼的劲儿，梁冠英让一个落伍的小作坊变成了紧扣时代、和市场脉搏同频共振的龙头企业。更可喜的是，梁冠英不仅改变了自己企业的命运，也改变了文水县的肉牛产业，养殖、分割、销售，整个产业链日益完善，链条上的老百姓都跟着受益，不仅钱包鼓了，还走上了可持续发展的道路。