随着我国经济不断发展，人民的生活水平不断提高，对食品安全方面的要求也越来越高。为了更好的响应国家食品安全治理的号召，了解平民百姓对食品安全问题的真实诉求和国家与社会在食品安全治理方面的成效与不足，2022年1月6日“食”治不渝调研队进行了关于居民食品安全共治的调研来探究布迪厄资本禀赋理论视角下居民参与食品安全社会共治的意愿与行为。民以食为天，安全是食品消费的最基本的要求，没有安全，任何的色香味都无从谈起。安全也是食品消费的最重要的要求，关乎百姓的健康甚至生命，食品安全压倒一切。食品安全是一项关系国际民生的“民心工程”，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，人人都需要安全的食品，人人都要维护食品安全。 图为实践队员当地商场采访 摄“食”治不渝调研队分为两组分别去了日照市多地进行调研，并且准备了调查问卷和小礼品作为调查所需材料，通过街头采访并且发放调查问卷最后赠送小礼品的形式来进行调研。在一定程度上，这种调研方式既能调动被调研者的积极性，又能全面的反映居民对于食品安全共治的意愿和行为。调研队针对目前居民食品安全状况和以及居民对食品安全治理效果的看法还有居民参与食品安全共治的意愿等问题进行深刻而透彻的调研。

通过调研发现，居民们对食品安全状况的反映普遍比较积极，被调研者们普遍反映近年来食品安全状况得到了有效的改善，政府的治理成效显著，自身在食品方面的安全感不断提升，一位青年受访者表示：“现在国家出台了一系列食品安全的法律法规，对违反食品安全的商家严厉处置，市场上食品的质量得到了保证，我们人民平时消费的信心和安全感也大大提升，此外，国家也建立了许多食品安全问题的反映渠道，让平民百姓的权益都得到了保障，我们也很愿意去反映日常生活中的一些食品安全问题，为食品安全共治做出一些自己的贡献。”但是很多被调研群众对食品安全状况表示深深的担忧，对当前的食品安全状况并不是很满意，并且对食品安全共治缺乏信心。调研队采访的一位四五十岁的中年妇女表示：“现在市面上的食品为了追求好的口味而忽略某些调味料对人体的危害，加入了过量的食品添加剂，对人们的身体健康造成了极大的危害，只有自己做的才敢放心吃。”还有一位中年男士表示：“食品安全共治说来容易做来难，许多食品安全部门存在不作为行为，严重影响了食品安全治理的进行，还有一些贿赂行为也很大程度上影响了居民参与食品安全共治的信心和意愿。”这说明居民生活中食品安全问题依然普遍存在且对人民生活造成了巨大的危害，政府在食品安全治理方面的工作也需要进一步的提升。

此外，调研队发现在食品安全治理中大部分的居民参与意识不强，大多数被调研者没有参加过关于食品安全治理的活动，也没有向有关部门反映意见的经历，缺乏社会共治的理念和食品安全的常识，这很大影响了食品安全治理的效果，使许多存在食品安全问题的商家无法被曝光，从而为食品安全问题埋下了隐患。 这次调研反映了我们国家在食品安全治理方面取得的显著成果，各项食品安全法律法规不断完善，立法，执法，司法部门紧密配合，严抓严打食品安全乱象，切实保障了人民的生命和财产安全，提高了人民的幸福感和安全感。但是，社会中食品安全问题仍然存在，并且治理难度较大，想要有效治理必须密切联系群众，寻求群众的帮助，因此，提高群众的参与度。政府方面，要提高工作的透明性和效率，做到执法必严，违法必究，严厉打击一切威胁人民生命健康的行为，保护人民的合法权益，宣传食品安全的相关常识，形成食品安全共治局面。只有这样，某些无良商家才能无处遁形，得到有效治理，人民的生命财产安全才能得到有效的保障。