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酒鬼酒突破产能瓶颈的意义，究竟是什么？

文｜云酒团队（ID：YJTT2016）

9月26日，酒鬼酒“新建生产三区开工典礼”在公司生态文化产业园举办。

湖南省人民政府党组成员、副省长陈飞，中粮集团党组副书记、总裁栾日成，湘西土家族苗族自治州州委书记虢正贵，中粮酒业党委书记、董事长兼酒鬼酒公司党委书记、董事长王浩，酒鬼酒股份有限公司副董事长、总经理郑轶等出席典礼。

此次开工新建的三区项目计划于2023年底竣工投产，届时，将实现1.08万吨馥郁香型基酒生产和1.78万吨基酒储存能力，为酒鬼酒实现长期目标夯实基础。

▲陈飞

“酒鬼酒要加快建设，争取在‘十四五’期间实现3万吨馥郁香型基酒产能”，陈飞表示。

按照目前酒鬼酒约1万吨的总产能算，意味着未来两年多时间里，三区项目将再造一个酒鬼酒。而整个“十四五”期间的目标，则是争取再造两个酒鬼酒。

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生产三区“预览”

计划投资23亿元的生产三区项目，位于酒鬼酒生产一区厂区西北面，占地约328亩，是文化秘境、历史秘境、自然秘境与酒鬼秘境的统一。

整个三区项目的设计，无不体现文化二字，同时又将“湘西历史文化”植入建筑空间，打造园区内特色网红景点，将艺术与酒鬼酒结合，利用景观装置与艺术雕塑呈现新一代酒文化产业园的特色。

其设计理念主要力求实现四大构思：

一是将湘西文化体现在建筑上。湘西地处山区，群山环绕，生产三区在设计时，巧妙地将建筑的走势顺应周边山体，融入自然环境里，让建筑将湘西的故事娓娓道来。

二是将独特的酒鬼酒文化烙印在建筑上。酒鬼酒自1956年建厂以来，独有的馥郁香型和酒鬼文化已经在世界各地留下深深的烙印，此次建设，能在保证正常生产的同时，让公众体验酒鬼酒的独特秘境酿酒文化。

三是塑造独特的建筑形象。设计师打破常规建筑的四面设计思维，重点打造建筑第五立面——屋顶。厂房建筑体量庞大，在空中形成一张酒鬼酒厂区的全新名片，全方位展现建筑形象。

四是在建筑空间内高效组织酿造工艺。酒鬼酒的酿造工艺历史悠久，设计师结合酿造工艺，合理进行空间功能划分，塑造融合湘西文化和酒鬼酒文化的企业“空中名片”，让所有的酿造工艺，在同一空间里实现交融与碰撞。

三区项目主要建设五大核心工程——基酒酿造车间、基酒储存酒库、综合楼、动力中心、燃气锅炉；六大配套项目——污水站改建、防洪工程、铁路框架桥、生产水源、市政水引入、电力升级改建。

虽然项目要2023年底方能完全竣工，但凭借这份构思图纸，已能想象其雏形。

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突破最大瓶颈

自打中粮集团入主以来，酒鬼酒步步攀升，各方面发展都超越其历史水平，但还有一个最大的瓶颈没有得到解决，那就是产能。

2016年至2020年，酒鬼酒实现的营收分别为6.55亿元、8.78亿元、11.87亿元、15.12亿元、18.26亿元，同比增长8.92%、34.13%、35.13%、27.38%、20.79%。今年上半年，酒鬼酒实现营收17.14亿元，同比增长137.31%。

营收规模的高速增长，意味着对产能规模的要求也在快速提高。

酒鬼酒原有的酿酒车间，在2020年已实现满负荷生产，届时三区项目落地，正好能弥补逐渐扩大的产销缺口。

再看高端产能，内参酒曾在2018年表示，五年之内产能不会超过1000吨，这也意味着，2023年之后产量有可能会逐步扩大，届时将需要更大的产能规模来支撑高端系列放量。

▲栾日成

生产三区将助力酒鬼酒突破产能这一最大的发展瓶颈，意义重大。

在栾日成看来，生产三区项目开工是酒鬼酒的一大发展契机，酒鬼酒应该加快发展步伐，加快巩固改造生产一二区、新建生产三区、升级包装物流区、提前谋划生产四区，为全面促进湘酒高质量发展、打造湖南制造业新高地贡献力量。

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意义不只是产能

白酒是重资产的行业，也是最看重规模的行业，产能就是一切发展的基础，但酒鬼酒生产三区的建设，意义不只是“产能”二字。

正如王浩所言，“生产三区项目是进一步扩大馥郁香型白酒产能的首要工程，是打造湘西‘中国馥郁香型白酒核心产区’的重要项目，是实现酒鬼酒中长期战略目标的有力保障，是加快以酒鬼酒为龙头、引领湘酒振兴的重大战略举措，标志着酒鬼酒迈向高质量发展的新时代。”

▲王浩

在开工典礼上，王浩还谈到了酒鬼酒接下来要做的7项努力，其中有两项是加强产区赋能和推动酒旅融合。

前者是要打造中国馥郁香型白酒核心产区，构建白酒地理产区新格局，后者是启动“三眼泉”文旅项目，建设“酒鬼酒生态文化产业园”4A景区，打造“中国馥郁香文化体验圣地”文旅项目，使之成为中国酒业一流酒旅目的地。这都需要加快推进三区项目的建设，以整个生产厂区为载体。

对于湘西州而言，酒鬼酒新建生产三区工程，也是湘西州“十四五”重点项目。

▲虢正贵

虢正贵也表示，“十四五”期间，湘西州委、州政府将白酒产业作为九大产业链之首，提出构建一种香型、一个龙头、一座酒城、多个品牌的发展思路，全方位支持酒鬼酒公司做大做强，努力把湘西州打造成为湘酒第一核心产区，推动酒鬼酒加快实现长期营收目标。

酒鬼酒此番扩产，是来自市场和消费的需求，但也是湘酒产业与湘西州扩大发展的题中应有之义。解决了这个最大瓶颈，相当于酒鬼酒面向长期目标的过程中，解决了“短板问题”，其步伐将更加轻快稳健。

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