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Mestia

提起葡萄酒，相信大多数人都会脱口而出—法国，的确法国的葡萄酒世界闻名，可葡萄酒的发源地，酿造葡萄酒的鼻祖却是在格鲁吉亚。

格鲁吉亚葡萄酒是指用产自格鲁吉亚的葡萄酿制的葡萄酒，格鲁吉亚葡萄酒是前苏联时期的国宴酒。

格鲁吉亚是世界葡萄酒的发源地，1965年据前苏联对格鲁吉亚出土的10粒葡萄籽考古研究发现：这是距今7000-8000年前人工栽培的vitis vinifera sativa D.C品种葡萄，是人类历史上最古老的品种!由此证明格鲁吉亚是世界葡萄酒的起源。葡萄酒对于格鲁吉亚人就像茶与中国人一样，在古老的发展史中难分难解。在现今世界，据国家自酿葡萄酒只有格鲁吉亚人，深厚的酒文化源远流长。

格鲁吉亚葡萄酒的卓越性和独特性是基于大量的本土葡萄品种、土壤和气候条件的完美结合。经过几个世纪的试验，在每个地区都有不同的葡萄酒风格。

来到格鲁吉亚，你会看到到处都是葡萄园，真不愧是葡萄酒的发源地。令格鲁吉亚人自豪的是，他们现在出产的大部分葡萄酒还是采用传统工艺酿造，这种工艺已被列为世界非物质文化遗产。

格鲁吉亚代表性葡萄品种

(1)萨别拉维(Saperavi):卡赫基产区本土红葡萄品种，在格鲁吉亚其它产区都有种植，萨别拉维可酿制具有极佳的陈酿潜质优质干红葡萄酒，大多数顶级的格鲁吉亚酒都是用该品种酿制。不过，该葡萄有时也会酿成甜酒，但是也有不甜的餐酒，其单宁含量高，酸度高。

(2)卡兹黛利(Rkatsiteli):卡赫基本土代表性白葡萄品种，格鲁吉亚语意为"红色葡萄藤"，即国内所熟知的白羽葡萄，在格鲁吉亚及其他国家很多地方都有种植。卡斯泰利可以酿造欧洲经典风格葡萄酒和卡赫基传统陶罐(Qvevri)葡萄酒。

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梅斯蒂亚（Mestia）老藤干红葡萄酒

梅斯蒂亚(Mestia)【格鲁吉亚红酒】萨别拉维老藤干红葡萄酒，萨别拉维葡萄是格鲁吉亚本土很具代表性的葡萄品种，果实厚重饱满，晚孰，被世人传颂为宝石般的葡萄，幽紫炫光，神秘而高贵萨别拉维葡萄在中国有一个通俗易懂的名字“晚红蜜”。用它酿造的葡萄酒单宁丰富，普遍带有黑莓、甘草、车厘子和些许巧克力香气。