戏曲表演讲究美观，比如生活中的吃和喝，表演时大有讲究。

先说喝茶，表演中每人只喝一盅。茶杯不会放到桌上，婢仆献茶后，就端着茶盘等收杯。如《张春郎削发》，张春郎假扮小和尚，献茶后等收茶杯，借机躲在茶盘下偷看双娇公主。喝茶时，通常是端起茶盅，用袖子遮住，做“喝”的样子。用袖子遮挡，也合乎文人、闺秀文雅的举止。

时迁偷鸡视频（时迁偷鸡歇后语）

喝酒和喝茶相似，但酒可以多饮几杯，酒杯可以放在桌上。喝酒常用来代替吃饭，台上喝上三杯，饭便算吃了。《王茂生进酒》中也有一场面很有趣，平辽王薛仁贵乔迁宴上只有酒，并无他物。大家喝下了王茂生用咸菜瓮装的溪水，碍于情面，皱着眉头还要连称“好酒”。而薛仁贵富贵不忘贫贱之交，抱瓮痛饮，以水代酒，寓意“饮水思源”。这出戏深得不忘桑梓的侨胞和在外潮人的心。

有时吃饭的场景会演得像真的一样。如潮剧院李有存、陈邦沐演《剪辫记》。林添德、林添来两兄弟是盲人，吃饭时先摸索着接过嫂子送来的稀饭、筷子和菜脯。添德用筷子搅拌稀饭，吹气助散热，接着用嘴舔净碗沿糜粒，然后才开始喝粥。他把菜脯夹在碗底，吃时用力撕扯，动作活灵活现。喝这碗粥有盲人以耳代目、手眼不一的特征，也表现出喝粥果腹，舍不得浪费的穷困。

在《香罗帕》一剧中，匆忙随母赴寿宴的蕊芝，挂念躲在绣楼衣箱里的未婚夫欧阳子秀，“身在筵前心在家”。她想藏些糕点给夫婿充饥，被母亲制止后，糕点失手坠地，被家丁捡起藏为己有。当晚蕊芝留宿姨妈家。赵夫人到绣楼守夜，活捉了子秀，随后李代桃僵藏到箱里。蕊芝回家后，将糕点送到箱里，赵夫人口咬蛋糕开箱，当面指责，羞得蕊芝无地自容。看洪妙、陈丽璇等人的演出，分寸感到位。赵夫人即使责怪女儿，也是“爱在心头，严在眉头”，时时不失母爱。

《屠夫状元》有个吃晚餐的场次。屠夫胡山晚归，义母、义妹备好菜肴，有猪肠涨糯米、红焖猪脚等，很贴合屠户家的饮食习惯。一家人虽非亲生，情胜己出，劝菜添饭，“烧脚烫手”，饭后还拉起家常。这顿晚饭吃得有滋有味，让人眼热。

《时迁偷鸡》有别出心裁的吃喝场景。时迁投奔梁山，夜宿祝家店，偷吃店中雄鸡，并戏弄了店家。剧中时迁有身轻如燕的翻腾跳跃、凌空跌扑、倒竖蜻蜓等难度较高的形体表演。最妙的是以纸代鸡、变形示意的吃“烤鸡”表演，用易燃的火纸折成鸡块形状，演员在蜡烛上点燃纸片，然后送入口，类似传统魔术“吃火”，令人叫绝！

潮剧的“假吃假喝”，经过艺术处理或艺术夸张，给予观众美的享受，让人回味无穷。

来源：摘自“汕头日报”2021、8、21

作者：陈喜嘉