其实啊，今年的5月20日是中国学生营养日！

没听说过？自从1991年中国学生营养日设立以来，这已经是我国的第33个学生营养日了！现在，跟着小编一起来了解一下，这个特殊节日源起的秘密吧！

01｜孩子们的身体最缺的元素竟是它

作为家长，每天绞尽脑汁为自家宝贝做各种营养膳食，就是希望孩子们吃得好，长得好。营养就是合理的安排食物，满足孩子的能量需求、正常生理活动与正常生长发育的需要。那怎么才能为宝贝们提供合理的营养呢?这最重要的第一步，就是我们常说的——补铁！

·补铁很重要，我们都忽视了

缺铁导致贫血是学生非常典型的症状。当然还有学生爱哭闹、睡中惊醒、睡中腿抽筋而醒、精神萎靡、厌食、挑食、生长发育迟缓、经常头晕、膝盖疼、抽筋、失眠、感冒、发烧、咳嗽、腹泻、注意力不集中、理解力、记忆力差、学习成绩差。这些都可能是因为缺铁引起的。

02｜补铁的这些误区，你踩雷了吗？

多吃菠菜补铁吗？吃茄子补铁吗？鱼虾补铁吗？黑色食物补铁吗？用铁锅炒菜能补铁吗？很遗憾，这些大家以为补铁的食物，其实并不补。那么，什么食物才能补铁呢？

·动物性食物含铁量较高

1、动物血每100克含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%～76%。

2、动物肝如猪肝每100克含铁25毫克，牛肝每100克含9.0毫克，猪瘦肉每100克中含2.4毫克，吸收率也高至7%。

·维生素C是完美搭档

人体对铁的吸收会明显因为维生素C的存在而增加。维生素C在红血细胞合成过程中扮演一个重要角色，而铁是血红素的重要元素。此外，维生素C对人体血管保持完整性很重要，因此也说明它与铁有关联。

提到猪肝，巧了。小编今天就为各位爸爸妈妈们推荐这道补铁大菜——翠花溜肝尖。

让孩子拥有健康体魄，一起来学习吧

·翠花溜肝尖

食材主料：鲜猪肝1整页（整片、新鲜）。

辅料：黄花菜3两、水发木耳1两、柿子椒1个、胡萝卜1根、葱姜蒜、牛奶2袋

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