5月20日

全国学生营养日

2001年5月，教育部、卫生部以（卫疾控发【2001】120号）文联合颁布文件将“中国学生营养日”法定下来，定为每年5月20日。

- 设立背景 -

中国学生营养状况不容乐观，虽然膳食热量供给基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，优质蛋白比例小，钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足。城市中小学学生一日三餐普遍是早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富，而实际上应该早餐丰富才对。并且中学生学业负担重，睡眠不足，导致白天上课注意力不集中，甚至影响脑细胞活力记忆力减退，学习成绩不佳；饮食不重视，导致营养状况不如小学生，同时缺乏体育运动和身体锻炼。另外，由于很多学生和家长缺乏合理营养知识，学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食物，以及运动量不足。

为了青少年茁壮成长，应大力普及学生营养知识，为学生提供合理的饮食结构。中小学校、托幼机构应根据不同食物所含的营养素和不同年龄段学生的营养标准，合理调配膳食，做到荤素、粗细搭配，平衡健康。

- 设立宗旨 -

营养状况和营养成分的优劣是影响一个民族人口素质的重要因素， 它直接关系到青少年体能与智能的发育状况。1989年5月20日全国启动了“中国学生营养日”活动。在此基础上，为进一步促进改善学生营养状况和营养成份，提高人口健康素质，中国学生营养与健康促进会、中国关心下一代工作委员会、中华慈善总会、中国营养学会、教育部关心下一代工作委员会等决定举办中国学生营养健康节，向社会各界全面宣传学生的营养、食品安全、健康等相关知识，“把关心下一代从我做起”变成每位家长和全社会的自觉行动。

三餐规律

三餐规律，是指每天都要吃三餐，而且每餐用餐时间和用餐量都要规律。

● 早餐要吃好：

按照我国学生每日膳食营养素供给量基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。

按照 "五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配"的基本原则全天食物种类达到25种以上，尽可能使营养早餐达到丰富营养和平衡膳食的要求。

营养早餐应由粥面类、面点类、肉菜蔬菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果补充维生素。

● 午餐要吃饱：

学生午餐的营养素设计量，应占全天供给量的35～40%。学生营养午餐的食物供给量，应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类等三类食物，并所占比重分别为65%、10%、25%左右较为适宜。

重视菜谱 色、香、味、形、质的合理搭配。 要善于做些价廉物美又营养丰富的菜肴，如豆制品、猪肝、海带、肥肉、胡萝卜等食物。

● 晚餐要适量：

学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的35~40%，各种营养素的设计量应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物，所占比重分别为60%、10%、30%左右较为适宜。

学生营养晚餐的种类，应在6~10种甚至更多的种类（不包括汤菜料、葱姜蒜调味料）。要重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。

- 适量运动 -

运动的好处：

●运动之后会产生多巴胺，可以让人们保持亢奋的学习状态，快乐地学习与生活；

●让大脑更高效、更聪明；

●促进呼吸、循环、心血管、肌肉骨骼系统发育，增强体质；

●增强免疫力，不易生病；

●保持健康体重预防慢性病；

●愉悦身心有助睡眠。

什么是规律运动？

●每日应进行至少累计60分钟的中高强度身体活动，多户外活动，其中至少3天要达到高强度；

●减少静态行为，每次不超过1小时，每天视屏时间少于2小时；

●每周至少3天肌肉力量练习（阻力带、俯卧撑、深蹲、引体向上等）和强健骨骼练习（跳绳、纵跳、篮球、跑步等）隔天进行。

家长们可以这样做

●重要的日子比如生日、儿童节，带孩子用运动庆祝 ，一起爬山、打球等；

●给孩子多创造运动机会；

●让孩子分担家务；

●多走路少代步，少坐车；

●告诉孩子上好体育课，多进行课间活动，不缺席。

- END -