4月19日上午，上海市贸易学校迎来了法国格勒诺布尔市技术职业学院师生代表团的来访。这是2011年两校缔结友好合作关系后，该校的第三次交流到访。

在创业培训中心大楼会议室里，学校为远道而来的客人举行了简短而热情的欢迎仪式。上海市贸易学校副校长曹国跃出席并致辞表示欢迎，简要介绍了学校的历史发展和专业建设情况，希望此次交流访问活动能起到互相学习、增进友谊的作用，助推两校合作，共同促进学校及职业教育的发展。

法国格勒诺布尔市技术职业学院是法国排名前二十位的职业培训中心学校（CFA）之一，也是格勒诺布尔市工商会下属的一所学校。学校专业涉及商务、金融财务管理、食品加工、餐饮、便民服务、建筑施工等多个行业。此次来访的代表团中，带队老师和5位学生分别来自该校西点制作、巧克力制作、调酒专业。

上海市贸易学校高度重视此次来访活动，并且精心策划了接待方案。为来访师生安排了学习中式烹饪和食品雕刻、参加中法学生技能展示和联谊、参观上海特色景点等丰富活动。

学做中点饶有兴趣

在交流活动中，上海市贸易学校邀请沪上知名饭店的厨师向法国师生教授中式餐点的制作。看着大师傅巧手揉捏，各种小巧精致的点心转眼成型，热气腾腾地上桌，法国师生对中式餐点产生了浓厚的兴趣，中式餐点的制作工艺和烹饪技术让他们啧啧称奇。

学做小笼包、粟米饺等中式面点，对法国师生而言，与法式面点有着截然不同的体验。他们对这些面点的制作技巧感到十分的好奇。老师在示范每一种面点的制作时，他们都认真观看，有的拍了视频，有的做了详细记录，还表示会将学到的制作工艺加以利用，希望将这些制作技术借鉴到法国当地的西点制作方法中，做出创新。

此外，学校还为法国师生安排了糖艺、雕刻艺术的学习。老师娴熟地制作出如艺术品般精美的糖艺花朵、雕花凤凰，令法国师生深深折服，纷纷表示，能在手艺出众的老师这里学习中式餐点制作，感到无比的荣幸和激动。

联谊活动拉近距离

4月22日，周末的校园里充满了欢声笑语。法国师生和上海市贸易学校师生代表被随机分成三组，在操场上开展了“翻迷彩布”与“钻绳圈”的比赛，中法师生间的友谊在游戏过程中逐渐加深了。

午餐时间，中法学生一起学包饺子和春卷，还以小组为单位进行了“饺子颜值”大比拼。吃着自己动手做的美食，心里都是美美哒。在吃的同时，同学们还教会了法国朋友用中文说“筷子”，法国朋友则教同学们用法语说“叉子”。

下午，同学们向法国师生展示了中国传统文化的两种表现形式——武术和茶艺。法国朋友对这两样极具中国特色的项目极感兴趣，兴致勃勃地学了几个招式，品尝了茶中珍品金骏眉。三位民间艺人则现场展示了剪纸、中国结、粘土工艺品的制作，手法的娴熟，作品的精湛，让中法师生都叹为观止。

随着“尬舞”音乐的响起，所有师生都欢快地舞动起来，也为快乐的一天画上了句号。最后，同学们给法国师生送上了小惊喜，希望礼物能凝固住这美好的回忆。

参观游览兴趣盎然

4月23日，学校安排法国师生参观了东方明珠、城隍庙、豫园、外滩等上海经典景点，品尝了上海特色风味小吃。在东方明珠上俯瞰上海，法国师生感受到了摩登上海的时尚繁华，在石库门里弄中流连，又感受到了浓浓的老上海风情，不禁赞叹上海的海纳百川兼容并蓄。在参观游历之余，他们也没有忘记“文化交流使者”的使命，对饮食文化尤其用心，对南乳肉、宫保鸡丁这类口感层次丰富的美食，他们不仅爱吃，还非常好学地打听怎么制作成品。

技能展示别开生面

4月26日，中法两校学生技能大展示拉开了帷幕。当天一大早，法国学生和上海市贸易学校食品生物工艺专业的学生代表忙得热火朝天，和面、揉面、发酵……各项准备工作有条不紊地进行着。大家都卯足了劲，要将所学的知识全都呈现在最后的面点作品中，同时也在这个过程中发现对方的优点，取长补短，在互相切磋中共同进步。

下午，技能展示成果以一场别开生面的小型品酒会的形式展现。学习调酒专业的法国学生作了讲解和示范，让我校师生代表学到了品酒的基本常识，了解了历史悠久的红酒文化。随后，双方学生呈上各自制作的西式面点，供师生们品评。法方学生特意在马卡龙上用中法双语裱出“我爱你”字样，引起全场惊叹。他们以这样别出心裁的方式，向上海市贸易学校师生的热情招待表示真诚的感谢。