上期我们介绍了中国学生营养日的历史知识和学龄儿童合理膳食的基本要素，这期我们来讲一些具体的注意事项。

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三餐的合理安排

早餐设计

按照我国学生每目膳食营养素供给量基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。

按照"五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配"的基本原则全天食物种类达到25种以上，尽可能使营养早餐达到丰富营养和平衡膳食的要求。

营养早餐应由粥面类、面点类、肉菜蔬菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果补充维生素。

失去的健康，再多的钱也买不回来。

午餐设计

学生营养午餐的食物供给量，应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类等三类食物，并所占比重分别为65%、10%、25%左右较为适宜。

重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。 要善于做些价廉物美又营养丰富的菜肴，如豆制品、猪肝、海带、肥肉、胡萝卜等食物。

晚餐设计

学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的35-40%，各种营养素的设计量应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。

学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物，所占比重分别为60%、10%、30%左右较为适宜。

学生营养晚餐的种类，应在6-10种甚至更多的种类(不包括汤菜料、葱姜蒜调味料)。

要重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。

中小学生的健康行为

值得注意的是，除了健康的膳食外，其他的健康行为也是必不可少的，让我们来看看对于祖国的花朵们，有哪些健康行为要做到呢。

Step 1. 减少静态活动时间

接触电子屏幕的时间每天不超过2小时，而且越少越好；

课间10分钟离开座位去户外活动；

假期作息时间要规律。

Step 2. 积极参加体育锻炼

学生每天保证1个小时以上中等或高等强度运动；

经常跟小伙伴一起爬山、游泳、打球等；

学生至少掌握2项以上的体育技能，坚持1-2项自己感兴趣的运动，积极参加“体育俱乐部”。

Step 3.保证每日睡眠时间

充分睡眠是缓解疲劳的有效途径，睡眠能促进记忆，精神焕发，提高学习效率。小学生不少于10小时；初中生不少于9小时；高中生不少于8小时。

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好了，通过这两期的学习，各位同学和家长们一定学到了一些知识，那下面让我们做个小测试吧。

520活动知识问答题

（江苏疾控自编）

1.中国学生营养日是在哪天？

答案：5.20

2. 蔬菜，每天应该吃多少份（成年人的拳头）？

答案：2-3份

3. 肉，每天应该吃多少份（成年人的手掌心）？

答案：1份

4. 水果，每天应该吃多少份（成年人的拳头）？

答案：2-3份

5. 含糖饮料，每天喝多少次？

答案：0次

6. 每天看电视和玩电脑的时间少于几个小时？

答案：2小时

7. 下列哪种是钙最佳来源的食物？

A.大豆 B.乳类 C.蔬菜类

8.下面哪种维生素可以防止夜盲症，保护眼睛？

A.维生素C B.维生素B2 C.胡萝卜素

9.建议每天至少喝多少ml的白开水？

A.800 B.1000 C.1200（约6杯）

10.我们需要保证每天至少运动多长时间？

A.15分钟 B.30分钟 C.1小时

11.中国居民平衡膳食宝塔的第一层（底层）是哪一类事物？

A.肉类 B. 谷类薯类及杂粮 C.蔬菜类

12.长时间看电视、用手机、玩电脑等对身体有哪些危害？

解答：造成肥胖、增加近视、引发睡眠问题、降低心肺健康水平等。

13. 老师说每天都应该坚持运动，如果遇上下雨天或者下雪天应该怎么办呢？

解答：遇到天气状况不适合户外运动的时候，同学们可以选择一些在室内运动的项目，比如，爬楼梯，找一个空旷的室内场所跳绳等。

14. 聚会上，周围的同学都喝饮料，我该怎么办呢？

解答：喝含糖饮料有很多坏处，在聚会上同学们可以用白开水、茶水或酸奶来替代。

15. 进行锻炼对于儿童青少年有什么好处？

解答：保证儿童青少年生长发育、提高身体素质、促进身心健康。