1959年，卡斯特罗领导的革命推翻了巴蒂斯嗒，建立了社会主义政权，成为社会主义阵营中的一员。古巴的经济以制糖为支柱；甘蔗种植面积占耕地一半；输出糖及其副产品占出口总值的百分之八十。眼看着战斗在反美最前沿的兄弟受美帝封锁、糖卖不出去，中国政府义不容辞地表示支持。

1960年11月，古巴领导人格瓦拉率领古巴经济代表团访问中国。为了有力地支援社会主义阵营国家的经济建设，中国与古巴签订协议，每年进口40万吨古巴糖。从那时起，古巴糖走进了亿万中国人的生活。四十万吨古巴糖是什么概念？粗略计算一下，摊到每个城市人头上大约是一年十斤。

巴蒂斯图塔（巴蒂斯塔）

古巴糖黑褐色，装在大麻袋中。由于严重吸湿，板结成块。售货员销售时用铁锤敲成块状。由于其生产过程中用食盐作为结晶核，因此带点儿咸味；蔗汁未经过滤，杂质很多。

当时“古巴糖”需凭票购买。那时家里一日三餐，用糖的机会几乎没有，所以买来的古巴糖一直放在碗橱里。孩子们在外边玩耍地饿了，回家去碗橱里搜寻吃的。找不到别的东西，就掰块古巴糖放到嘴里，甜一会儿算一会儿。

父亲肝炎的痊愈和他每天的休息及吃古巴糖有很大关系，因此我也应该为此感谢卡斯特罗少校。

有智者说，1959-1961年的“肝炎”，当时是依据肝肿大加转氨酶升高而判定的。其实有很大一部分人并不是真正的肝炎，而是由于营养不良造成的。饥饿造成了许多人的肝肿大、浮肿、妇女绝经，而古巴糖确实挽救了不少人。

当然值得怀念的还有，从“欧洲的社会主义明灯”“山鹰之国”阿尔巴尼亚进口的劣质香烟，白盒、画着骆驼。虽然我那时不吸烟，但对那些被洋烟呛得咳嗽不停的烟民的样子仍然记忆深刻。

阿富汗葡萄干享誉世界，可中国进口的黑葡萄干却质量不佳。据说中国不是拿钱买的，而是拿货换的。货换货，沒好货！

后记：

六七十年代我国和朝鲜关系密切，为了支持他们的社会主义建设，还从朝鲜进口过大量的明太鱼。据说明太鱼的头大而无肉，为了便于储存及运输，捕捞后在船上直接去除头及内脏冷冻。因此进口的明太鱼无头。

明太鱼属于深海鱼。世界上只有朝鲜、日本、俄罗斯有。朝鲜、日本的偏小，俄罗斯的个大。明太鱼刺少，肉是蒜瓣型，吃起来味道有点像螃蟹。

明太鱼因为晾干后比较坚硬，要用棒子砸到松软，撕下一条越嚼越香，故又称棒子鱼。世界上最擅长吃明太鱼的当属朝鲜族人。关于明太鱼名字的由来，朝鲜时代后期文臣李裕元著述的《林下笔记》中记载：有官员至咸镜道明川郡，吃了太姓渔夫献上的鱼，非常好吃，于是取明川郡的“明”和渔夫的姓，称之为明太鱼。明太鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。

近来才知道，明太鱼学名鳕鱼。俄罗斯人最爱吃，但中国人不识货。记得那时，进口明太鱼满街都是，才两毛钱一斤，走卒贩夫都买来吃。现在超市里的鳕鱼至少得几十元一斤，这么好的东西，我们当初不懂得珍惜，和山药蛋胡萝卜炖在一起就稀里糊涂地下肚了。（作者韩丽明）